Sushi é um famoso prato da culinária japonesa,que ganhou o amor de gourmets do nosso país. Há muito tempo deixou de ser exótico, oferecendo mais e mais opções para cozinhar. O recheio de sushi é preparado a partir de uma grande variedade de produtos oferecidos pelo mar. Na sua preparação um papel importante dá-se ao arroz japonês especial. Sushi tornou-se tão popular em nosso país que este prato é preparado e em casa.
Gosto e qualidades externas de sushi cozidocasas, têm uma diferença dos rolos comprados em lojas. Mas é possível abandonar o próprio processo de sua preparação? Aparência e recheio de sushi dependerá de suas preferências, o único produto inalterado que faz parte da composição é, claro, arroz.
Você pode cozinhar um dos mais simplesvariantes de terra - isto é um nigiri. Eles são preparados à mão, sem o uso de dispositivos especiais. Top é colocado para fora o recheio de sushi. Em casa é muito mais fácil cozinhar esta espécie do que o maki-jushi - a versão clássica da terra. É preparado na forma de um pedaço cilíndrico de arroz com um recheio envolto em uma folha de nori. Neste caso, uma esteira de bambu de makis é usada na culinária.
Rolls - esta é outra versão da terra, que é muitobom para cozinhar em casa. Como todos os tipos de sushi, os pães podem incluir uma variedade de recheios. Para sushi, eles podem ser doces e afiados, quentes e frios. Eles podem incluir legumes e frutos do mar. Outro componente importante é, obviamente, o wasabi de raiz forte japonês. Muito adequado para eles, preparado de forma especial gengibre e molho de soja.
Vamos considerar em detalhes os recheios para sushi.A receita para este prato é necessária para cozinhar pepinos frescos. Eles devem ser, claro, longos. Caviar fumado é um ótimo complemento. Lave o arroz à transparência, ferva-o, deixe-o sob a tampa. Despeje o vinagre de arroz, mexa delicadamente. Deixe a folha de nori com o lado encerado para baixo. Em seguida vem o recheio de sushi. Em 2/3 da folha de nori, nós decompor o arroz, cobrir o pepino, transformá-lo em um rolo com a ajuda de um makis. Da segunda folha da noria cortou ¼ da peça. Em um pedaço maior da folha do noria - novamente arroz misturado com caviar, então um rolo de pepino. Nós embrulhamos. Precisamos cortar esse rolo em duas partes. Espalhamos o nori inteiro com o lado encerado para baixo. Espalhe 2 partes de um rolo espesso para trás. Preencha o vazio com queijo cremoso. A partir do topo, adicionamos as restantes tiras de rolos também de costas umas para as outras. Usando os makis, formamos um grande rolo quadrado. Deixe por alguns minutos, corte em partes. Na seção, o rolo parece um mosaico.
Outros rolos de opção podem ser preparados com queijoFiladélfia. O salmão é um excelente recheio para sushi. Em casa, esta opção não é difícil de preparar. Estes rolos são conhecidos sob o nome "Califórnia". Você pode dizer que esta é uma das receitas mais famosas. Enxágue, ferva o arroz. Nós cozinhamos por cerca de 17 minutos, então mantemos a mesma quantidade sob a tampa. Neste momento, cortar pratos finos de salmão defumado. Largura não mais que 1 cm. Da mesma maneira nós cortamos queijo. O peixe deve estar do lado de fora. Nesta receita no tapete para rolos de salmão, em seguida, arroz, pedaços de pepino, abacate e queijo. Polvilhe tudo com suco de limão. Nós embrulhamos e colamos o rolo.
O recheio de sushi pode consistir em camarão, carne de caranguejo. Salmão pode ser ligeiramente salgado. Nos pãezinhos quentes há ovos, vários molhos.
Não menos interessante e doce sushi.Arroz de molho em água fria. Para a preparação de pães doces, o arroz é fervido no leite. Para um sabor mais picante, adicionamos baunilha e açúcar ao leite. Depois esfrie o arroz. Para o recheio, qualquer fruta é adequada. Na primeira camada, colocamos o arroz, depois uma coalhada doce, em cima da fruta fatiada. Nós embrulhamos no rolo. A pedido, esfregamos chocolate por cima.
