Os pratos de pulmão de porco estão errados, é clarocomuns, como muitos outros, mas, no entanto, eles estão em certa demanda. Essas miudezas têm baixo preço e baixo teor calórico, e algumas donas de casa sabem cozinhá-las de maneira que você vai lamber os dedos. Eles também contêm vários oligoelementos e vitaminas úteis para os humanos. Resta apenas descobrir como cozinhar e quanto cozinhar porco leve. Agora vamos lidar com essa questão interessante, até necessária.
Cozinhe algo delicioso com issoo subproduto já se deve ao fato de conter cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, ferro, zinco, cobre, manganês, selênio, vitaminas C e B. Aliás, apesar da pouca atratividade da matéria-prima, uma grande variedade de pratos são preparados a partir dele : aperitivos frios, saladas, recheio em panquecas e tortas, delicioso molho para arroz ou batata, cozinhe sopa e só frito.
Em primeiro lugar, você precisa fazer o caminho certoEscolha na hora da compra: os pulmões tratados não devem em nenhum caso apresentar sinais de deterioração, devem ser bem limpos de sangue e vários contaminantes. Não compre miudezas recongeladas, descongeladas, com cortes, rasgos, descoloração ou mesmo perdendo-se totalmente. Em segundo lugar, o pulmão deve ser bem enxaguado e depois cortado em pequenos pedaços, enquanto se remove os restos da traqueia. Depois disso, mergulhe bem.
Para cozinhar nossas miudezas, você precisa de uma grandepanela Pegamos pulmões bem encharcados e os colocamos em um recipiente. Agora, mas não até a borda, despeje água. Os pulmões produzem muita espuma quando fervidos. A propósito, as miudezas podem ser cozidas inteiras, sem cortar nada. Neste caso, você poderá saber quanto cozinhar a carne de porco light, sabendo a idade e o peso do animal. Mandamos a panela ao fogão - deixe ferver o conteúdo. Assim que isso acontecer, é necessário drenar cuidadosamente a água e substituí-la por nova. Desta forma, eliminamos odores desagradáveis desnecessários. Colocamos fogo novamente. Desta vez, quando ferver, acrescente a cebola inteira e o sal. Você já sabe o quanto cozinhar carne de porco light. Mas, no caso em que está inteiro, o tempo aumenta para duas ou duas horas e meia.
Como já escrevemos, esses subprodutosutilizado na preparação de muitos pratos. Além dos já nomeados, este também é brawn, e linguiça de fígado, além de carnes geladas e patês. As receitas desses pratos levam tempo, mas existem algumas relativamente rápidas. Aqui estão alguns deles. Fervemos miudezas, mas você já sabe cozinhar carne de porco leve. Com a ajuda de uma panela de pressão, isso pode ser feito muito rapidamente - em apenas 30 minutos. Pique a cebola, refogue, acrescente light, naturalmente picada, e frite tudo junto.
Finalmente, oferecemos uma opção um pouco mais complicada.Vamos fazer panquecas. Para isso, precisamos de: 500 gramas de farinha, um litro de leite, dois ovos, cinco colheres de sopa de óleo de girassol sem perfume, pulmão de porco, duas cebolas, pimenta-do-reino moída e sal. Fazemos massa com farinha, leite, ovos e sal (pode-se usar uma batedeira). Adicione um pouco de óleo para evitar que as panquecas grudem. Nós os assamos. Já sabemos como se cozinha o pulmão de porco, por isso não vamos insistir nisso. Torcemos as miudezas cozidas em um moedor de carne.
