O lombo é uma das partes mais tenrasCordeiro. Portanto, é freqüentemente usado na culinária. A carne é macia e macia. O lombo de cordeiro assado no forno é considerado um dos pratos mais populares. Existem muitas opções de culinária para este prato, cada uma é boa à sua maneira. São necessários muito poucos ingredientes para criar este milagre culinário, o mais importante dos quais é, claro, a carne.
Lombo de cordeiro assado no fornoa esta receita ficou deliciosa, macia e bonita. Vamos pegar dois bons pedaços de carne, cerca de 300-400 gramas cada, 500 gramas de batata jovem de tamanho médio, 250 gramas de tomate cereja e feijão verde, duas colheres de chá de açúcar, raspas de meio limão, especiarias, 50 gramas de manteiga , um pouco de azeite e salsa de ervas (duas colheres de sopa). Primeiro, lavamos e secamos a carne. Em seguida, esfregue com sal e pimenta.
A carne vai cozinhar ainda mais rápido em papel alumínio.O lombo de cordeiro, cuja receita é simples, revela-se muito saboroso e tenro. Pegue dois quilos de carne magra, dois dentes de alho, três cebolas médias, duas xícaras de leite, 3-4 alho-poró, salsa, especiarias e um pouco de molho tabasco. Primeiro, prepare a carne.
Deve ser lavado e embebido em leite para umdia. Em seguida, cortamos o alho em tiras finas e recheamos o lombo com ele. Pique a cebola e a cenoura. Esfregue a carne com sal e pimenta, polvilhe com legumes, polvilhe com o molho Tabasco e embrulhe em papel alumínio. O lombo de cordeiro ficará pronto em duas horas. Na hora de servir, decore com ervas e vegetais. O molho de creme azedo e de maçã azedo é perfeito para este prato.
Como você sabe, cordeiro combina bem com cerveja.A marinada em que a carne é mantida antes do cozimento torna-a macia e aromática. Lombo de borrego com osso, cuja receita não requer ingredientes especiais, será o prato principal da festa. Pegue 1,5 quilo de boa carne, dois copos de creme de leite, 300 mililitros de cerveja, uma colher de sopa de ghee, duas colheres de sopa grandes de farinha, 300 mililitros de água, louro, duas cebolas, um pouco de alecrim, sal e pimenta a gosto. Começamos fazendo a marinada.
Nós misturamos cerveja, água, cebola picada,alecrim, louro e ferva. Recheie a carne com a marinada quente e deixe por 12 horas. De vez em quando viramos a peça para que o lombo fique bem saturado. Em seguida, retiramos a carne e secamos bem com papel-toalha. Em seguida, esfregue com sal, ghee e pimenta. O lombo de cordeiro deve ser cozido a cerca de 180 graus. Deve ser regado periodicamente com o suco liberado. Após 1,5-2 horas (dependendo do tamanho da peça), a carne estará pronta. Em seguida, polvilhe com farinha e despeje com creme de leite. Reduza a temperatura para 140 graus e frite o cordeiro por cerca de 30 minutos. Na hora de servir, despeje as fatias de lombo com o suco liberado durante a fritura.
Lombo de cordeiro, a receita para a qualserá oferecido ainda mais, tem um sabor picante. Para cozinhar, você vai precisar de 10 porções de lombo, o suco de meio limão, duas colheres grandes de molho de soja, um pouco de azeite, orégano, páprica, manjericão e uma mistura de pimenta. Despeje o azeite em um recipiente separado e adicione o suco de limão, especiarias e molho de soja lá.
Acontece uma excelente marinada, que não é sóvai deixar a carne macia e dar-lhe um sabor expressivo. Mergulhe cada pedaço de carne com osso na marinada e coloque em um saco ou recipiente forte. Deixe o lombo marinar por 6 horas. Em seguida, retiramos a carne e fritamos cada pedaço em uma frigideira quente até dourar de cada lado. Em seguida, reduzimos o fogo e deixamos o cordeiro pronto. Você pode usar o cuscuz como acompanhamento para este prato.
Lombo de cordeiro com osso em panado verde -é o prato perfeito para qualquer refeição. Vamos pegar 400 gramas de carne para os ossos. Para empanar, são necessários três quartos de xícara de farinha de rosca, um cacho de salsa, duas colheres de sopa de alecrim, dois dentes de alho, azeite e duas colheres de parmesão (ralado).
Se você tiver tempo, você pode preliminarmentemarinar a carne em uma mistura de especiarias e azeite. Se o cordeiro estiver com gordura, deve-se cortá-lo ligeiramente. Em seguida, esfregue o lombo com especiarias e frite de cada lado. Prepare o empanado separadamente. Misture e triture todos os ingredientes, sal e pimenta a gosto. Em seguida, cubra cada pedaço de cordeiro com pão ralado e leve ao forno a 220 graus por cerca de 20-25 minutos.
O lombo de cordeiro cozinha bem no forno.A receita pode, opcionalmente, ser complementada com um molho que adicionará suculência à carne. Para prepará-lo, é preciso levar um pouco de azeite (pode-se usar o suco que sobrou do cordeiro assado), 50 mililitros de vinagre balsâmico, uma chalota, um dente de alho, 50 gramas de manteiga e 200 mililitros de caldo de galinha.
Frite as cebolas picadas em uma panela eadicione o alho picado. Em seguida, despeje o vinagre balsâmico e misture bem. Quando o líquido ferver um pouco, acrescente o caldo de galinha e, um pouco mais tarde, a manteiga fria. Reduzimos o fogo. O molho não deve ferver, mas apenas definhar. Servimos quentinhos, sem deixar esfriar.
Cozinhar um lombo de cordeiro é muito simples.O principal é escolher carnes de qualidade, jovens e frescas. A marinada tem um papel importante, portanto, se tiver tempo, é melhor segurar o cordeiro nela por várias horas. O uso de especiarias só é bem-vindo aqui. Eles ajudarão a dar à carne um sabor e aroma mais distintos. E, claro, o serviço do próprio prato também é importante. Lombo de cordeiro vai bem com quaisquer legumes e acompanhamentos. Use alecrim, tomilho, cominho, manjericão e quaisquer condimentos e especiarias que desejar. Aqui você pode mostrar sua imaginação e surpreender seus convidados com uma nova receita inusitada.
