Para muitos amantes da deliciosa sopa de cogumelosé uma iguaria. Além disso, você pode cozinhá-lo mesmo no verão, mesmo no inverno. Os cogumelos podem ser comprados na loja ou você pode prepará-los para uso futuro na estação dos cogumelos. Muitas pessoas conhecem a receita da sopa de cogumelos champignon, mas outras não. Este artigo foi escrito para essas pessoas.
Para fazer essa sopa, devemosestoque dos ingredientes necessários. Em primeiro lugar, são cogumelos (champignon), base de sopa, 400-500 gramas, cubo de caldo de cogumelos, algumas cebolas, algumas batatas, uma cenoura média, cebola, salsa e um pouco de manteiga.
Primeiro, prepare a cebola.Numa frigideira, coloque as cebolas e as cenouras bem picadas, que se dissolvem num ralador fino. Agora cozinhamos tudo isso por quinze minutos. Ao mesmo tempo, colocamos um recipiente com água no fogo, colocamos um pouco de sal e esperamos que as batatas sejam mergulhadas nele. E você precisa diminuir quando a água ferver. A receita da sopa de cogumelos champignon pode conter não apenas cogumelos, mas também frango e queijo.
Agora foi a vez dos campeões.Primeiro, colocamos na água e deixamos repousar por alguns minutos, depois será mais fácil retirar a sujeira. Em seguida, limpe e corte em pequenas fatias finas. Misture os cogumelos com os vegetais preparados e coloque no fogo, mexendo ocasionalmente. Depois de ferver um pouco, coloque o cubo de caldo no recipiente, previamente embebido em água. Continuamos a cozinhar por mais alguns minutos.
Aquele que fez esta receita de sopa de cogumelos comchampignon, provavelmente guiado por suas preferências, você pode adicionar algo de sua preferência. Em seguida, descasque as batatas e corte-as, como de costume, mas melhor em cubos pequenos. Mergulhe em água fervente. Cronometrando o tempo. Depois de cerca de quinze a vinte minutos, despeje nossos vegetais cozidos na panela. Agora cozinhe a sopa até ficar bem cozida. Nesse ínterim, ele está fervendo, preparamos as ervas. Cebola e endro, pode-se picar a salsa, e antes de desligar o fogão, acrescente à sopa pronta.
Além da sopa habitual de champignon, você pode cozinharsopa com cogumelos e frango. Para esta sopa precisamos de: 400-800 g de cogumelos - champignon, dependendo da capacidade que tens; cogumelos podem ser frescos e congelados. Filé ou peito de frango, dois ou três tomates; uma cenoura e uma cebola. Além disso, leite, sal, pimenta e molho de soja. Você precisará de um liquidificador para misturar.
Fazemos tudo em paralelo.Enquanto o filé ou peito de frango está sendo cozido, lave os cogumelos e coloque-os na água. Não se esqueça de adicionar sal à água inicialmente. Nós cozinhamos. Para não perder tempo, começamos a descascar as cebolas, lavar os tomates e as cenouras. Depois disso, cortando-os ao meio, jogamos em uma panela com caldo. Após 15-20 minutos, quando a carne do frango estiver cozida, coloque os cogumelos nela. Depois de cozidos em um recipiente separado, devem ser bem enxaguados. Em seguida, bata o conteúdo da panela com um liquidificador até obter um purê. Despeje o leite e, assim que a sopa ferver, desligue-a.
Além dessa sopa, também tem sopa de champignon comqueijo. Este prato é muito gratificante e saudável e, além disso, não é difícil de preparar. Para preparar esta sopa, precisamos de: queijo fundido - 200 gramas, meio quilo de batata, óleo vegetal, pimenta, sal, bem, e o elemento principal é o champignon. Eles precisarão de 500 gramas.
Corte as batatas como de costume ou em cubos, emsua discrição; descasque a cebola e pique também. Mergulhe as batatas em uma panela com água fervente e deixe ferver em fogo baixo. Em seguida, cortamos os cogumelos em pequenos pedaços. Frite numa frigideira com cebola. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto. Passe o queijo numa caçarola com as batatas e, mexendo, consiga a sua dissolução completa. Depois disso, despeje o conteúdo da panela em uma panela e cozinhe até ficar cozido.
A receita da sopa de cogumelos com cogumelos, tal como outras receitas de sopas, pode sofrer alterações que, do seu ponto de vista, podem melhorá-la.
