A sopa de cogumelos também é às vezes chamada pela palavra"micélio". A receita deste prato pode incluir suas diversas variedades: cogumelos mel, branco, champignon e outros. Sugerimos que se familiarize com algumas das opções de confecção deste prato.
Para fazer um delicioso primeiro prato de cogumelos, você precisará de:
Como o micélio é preparado? A receita desta sopa contém vários tipos de cogumelos, mas pode usar aquele que melhor lhe convier.
1º passo
Lave todos os cogumelos bem antes.Moer, se as tampas forem grandes, as pequenas podem ser deixadas inteiras. Com a quantidade especificada de ingredientes, você deve fazer uma panela de 3 litros de sopa. Então, coloque os cogumelos lavados em água e leve ao fogo para ferver.
2º passo
Enxágüe a cevada pérola e adicione imediatamente acogumelos. Cozinhe os alimentos juntos por 20 minutos. Não se esqueça de retirar a espuma no início da fervura. Adicione pimenta e sal. O último ingrediente pode ser substituído por molho de soja. Vai dar aos cogumelos um sabor mais expressivo.
3º passo
Descasque as cenouras e as cebolas. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Passe-os no óleo vegetal em uma frigideira. Descasque e pique as batatas.
4o passo
Depois de ferver a cevada e os cogumelos por 20 minutos, você pode adicionar batatas a eles. Depois de mais 10 minutos - frite as cebolas e as cenouras.
5º passo
O micélio está quase pronto. A receita pode ser complementada com queijo fundido. Mergulhe 100 g deste produto na sopa a ferver. A cor do caldo ficará imediatamente mais clara e o sabor ficará cremoso. Adicione folhas de louro também.
6º passo
Mexa bem a sopa até dissolver completamente.queijo, desligue o fogo e deixe fermentar por 10 minutos. Ao servir, tempere o micélio com ervas picadas e certifique-se de adicionar creme de leite. Então você tem um micélio espesso e saboroso. A receita é fácil de preparar. Este prato quente e farto fará as delícias de todos os amantes da sopa de cogumelos.
Para fazer esta sopa você vai precisar de:
Tecnologia de preparação
Lave os cogumelos, corte-os em pedaços se necessário.pequenas fatias. Cubra com água e cozinhe no fogão. Descasque as batatas, as cenouras e as cebolas. Corte em pedaços pequenos (use um ralador grosso para as cenouras). Frite as cebolas e as cenouras na manteiga. Depois que a espuma for removida do caldo de cogumelos, as batatas podem ser colocadas nos cogumelos. Lave o painço e adicione à panela. Após 15 minutos, acrescente os vegetais fritos. Cozinhe a sopa até que os ingredientes estejam prontos. Por fim, adicione o endro picado e sal a gosto. Ao servir, adicione uma colher de creme de leite em cada porção. Bom apetite!
