Resista saboroso e aromático caseirobolinhos de massa com batatas dificilmente são possíveis. Mas fazer pedaços de massa recheados não é tão fácil quanto pode parecer à primeira vista. Afinal, a complexidade reside em muitos aspectos. Por exemplo, nem toda dona de casa será capaz de responder imediatamente às seguintes perguntas: como fazer a massa certa, se usar recheio cru, como esculpir produtos, etc.
É por isso que no artigo iremos revelar todos os segredosfazendo deliciosos bolinhos de massa com batatas. Receitas e fotos também serão sugeridas. Portanto, o leitor certamente poderá mimar a si e a seus entes queridos com bolinhos caseiros.
Massa de bolinho simples
Para obter uma massa elástica e fácil de esculpir, você precisará de componentes como:
- um copo e meio de farinha;
- um ovo de galinha;
- ¼ copos de água limpa;
- uma pitada de sal.
Como cozinhar:
- Peneire metade da farinha em uma tigela funda.
- Despeje em água aquecida.
- Entramos no ovo.
- Adicione sal.
- Mexa bem com um garfo.
- Em seguida, despeje o resto da farinha e sove a massa.
- Damos-lhe um descanso de meia hora e começamos a esculpir.
Massa de choux para bolinhos
Se você quiser fazer elástico e flexívelmassa que vai rolar suavemente e não vai quebrar durante o processo de cozimento, recomendamos usar a receita descrita no parágrafo atual com uma foto. A massa para bolinhos com batata é perfeita. Principalmente porque não usa ovos. Aliás, graças a isso, pode ser feito até no post.
Então, para cozinhar você precisa dos seguintes produtos:
- dois copos de farinha;
- um copo de água limpa;
- uma colher de sopa de óleo de girassol;
- uma pitada de sal.
Essa massa é ótima não só parabolinhos comuns com batatas. Os preguiçosos, cuja receita descreveremos um pouco mais tarde, também se revelarão simplesmente excelentes. Mas não vamos nos distrair com ninharias, mas sim começar a trabalhar imediatamente:
- Peneire a farinha com uma lâmina.
- Adicione sal.
- No centro, fazemos uma pequena depressão e colocamos óleo nela.
- Aquecemos a água a cem graus e a despejamos depois do óleo.
- Mexa a massa com uma espátula de silicone e, em seguida, conclua o processo com as mãos.
- A massa finalizada deve ser lisa.
- Em seguida, polvilhe com farinha, cubra com uma toalha e deixe por quarenta minutos.
Massa para bolinhos "Elementar"
Muitas donas de casa preferem preparar massa parabolinhos de massa com batatas na água. A receita apresentada neste parágrafo dirá ao leitor como seguir a tecnologia corretamente. Para cozinhar, você precisará de ingredientes como:
- dois copos de farinha;
- um copo de água;
- uma pitada de sal.
Como fazer:
- O primeiro passo é peneirar a farinha em uma tigela.
- Em seguida, adicione sal e misture tudo bem.
- Aquecemos um pouco a água e só depois deitamos na mistura da farinha.
- Sove a massa.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por um quarto de hora.
Massa para bolinhos de água mineral
Para fazer uma massa versátil a partir da qualvocê pode cozinhar manti, bolinhos e até pizza, você deve usar a seguinte receita. Bolinhos de massa com batatas dessa massa são especialmente tenros e saborosos.
Então, quais componentes serão necessários:
- quatro copos de farinha;
- um copo de água mineral com gás;
- quatro colheres de sopa de óleo de girassol;
- uma colher de sopa de açúcar;
- dois ovos;
- uma colher de chá de sal.
Como cozinhar:
- Peneire a farinha com uma lâmina.
- Dirija até o meio do ovo.
- Adicione açúcar e sal.
- Em seguida, adicione óleo e água mineral.
- Sove uma massa grossa e homogênea.
- Polvilhe a farinha na mesa e coloque o produto acabado.
- Cubra com uma tigela de vidro e deixe descansar por vinte minutos.
Massa para bolinhos com creme de leite
Para cozinhar, você precisará de produtos como:
- meio quilo de farinha;
- três colheres de sopa de creme de leite;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- meio copo de água limpa;
- uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída.
Para preparar uma deliciosa massa para bolinhos com batata, a receita recomenda as seguintes ações:
- Peneire a farinha diretamente sobre a mesa.
- Adicione sal e pimenta.
- Misture e despeje água no meio.
- Coloque o refrigerante no creme de leite e bata a mistura vigorosamente.
- Em seguida, combinamos com o resto dos ingredientes e amassamos a massa de espessura média.
- Em seguida, envolvemos com filme plástico e deixamos por meia hora.
O segredo para fazer bolinhos?
A pergunta que formamos no título,na maioria das vezes feitas por anfitriãs inexperientes que estão apenas começando a dominar o básico da culinária. Especialmente para eles, incluímos este ponto importante no artigo, que também deve ser conhecido por todos aqueles que decidiram dominar a receita dos bolinhos com batata.
Portanto, para se banquetear com o alimento estudado, ele deve primeiro ficar deslumbrado. Mas como você pode fazer isso? Muito simples. Você só precisa:
- Prepare a massa de acordo com qualquer uma das receitas acima. Todos eles foram verificados, então você não precisa se preocupar com o desfecho bem-sucedido do caso.
- Então, como indicamos anteriormente, você precisa dar o testerelaxar. Não é recomendável pular esta etapa, porque a massa não aquecida gruda em suas mãos, rola mal e os próprios bolinhos têm gosto de borracha.
- Para a próxima etapa, precisamoscopo. Além disso, se você pegar um produto fino, os bolinhos serão pequenos, e se você for largo, eles serão grandes. Tudo depende das preferências de gosto da anfitriã e de sua família.
Como fazer bolinhos?
A parte posterior de nossa receita passo a passo de bolinhos com batata (com foto) revelará ao leitor a tecnologia de escultura:
- Então, primeiro dividimos a massa preparada em quatro partes.
- Em seguida, pegamos um rolo de massa, polvilhamos a farinha sobre a mesa e estendemos a primeira peça.
- Sua espessura deve ser de cerca de dois milímetros.
- Agora nos "armamos" com um copo e esprememosgire círculos. Mas se você quiser cozinhar bolinhos preguiçosos com batatas (veremos a receita no final do artigo), use essa tecnologia desnecessariamente - tudo é muito mais fácil com eles.
- Coloque o recheio no meio de cada um. No entanto, é importante que o recheio não saia rastejando nas laterais, mas também não é recomendado ser ganancioso.
- Finalmente, pegue com cuidado o primeiro círculo preenchido e dobre-o, beliscando as bordas com os dedos.
- Repetimos os mesmos passos com o resto.
- Quando o primeiro lote de bolinhos estiver pronto, polvilhe a farinha sobre uma tábua de madeira, coloque os produtos sobre ela e leve ao freezer.
Essa é toda a tecnologia!
Recheio para bolinhos - batatas e cebolas
Para preparar o recheio, você precisa de ingredientes como:
- seis batatas de tamanho médio;
- três cabeças de cebola;
- um pedaço de manteiga de cem gramas;
- uma pitada de sal e pimenta.
Para quem não sabe fazer recheio para bolinhos de batata e cebola, a receita vai ajudá-los a dominar esta ciência simples:
- Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos.
- Enxágüe novamente, coloque em uma panela e cubra com água.
- Retire a casca dos bulbos e enxágue em água corrente.
- Reserve dois por enquanto, divida o terceiro em quatro partes e regue com as batatas.
- Coloque os vegetais no fogo e ferva por meia hora depois que o líquido ferver.
- Em seguida, escorra a água e bata as batatas e cebolas no liquidificador.
- Adicione sal e pimenta.
- Derreta o pedaço de manteiga preparado em uma frigideira bem aquecida.
- Corte as duas cebolas restantes em cubos e frite até dourar por cinco minutos.
- Em seguida, coloque a terceira parte no purê de batata e reserve o resto por enquanto. Será necessário decorar o prato acabado.
- Cego, de acordo com a receita descrita no parágrafo anterior (com foto), bolinhos de massa com batata.
- Coloque sobre uma tábua de madeira e leve ao freezer.
Recheio para bolinhos - batatas e cogumelos
Outra ótima opção de prato que você podeencontrado na loja, combina dois ingredientes deliciosos: purê de batata aromática e cogumelos fritos em óleo vegetal. Claro, é muito mais saboroso cozinhar você mesmo. Isso exigirá produtos como:
- uma libra de batatas;
- uma grande cabeça de cebola;
- duzentos gramas de champignon fresco;
- duas colheres de sopa de óleo de girassol não refinado;
- meia colher de chá de sal;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída.
De acordo com a receita de bolinhos com batata, cebola e cogumelos, é necessário realizar as seguintes manipulações:
- Primeiro, precisamos lavar e picar os cogumelos em cubinhos.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola até dourar.
- Em seguida, adicione os cogumelos preparados. Isso levará a dona de casa cerca de dez minutos, o principal é não se esquecer de mexer a mistura periodicamente para que ela não queime.
- As batatas devem ser lavadas e fervidas até ficarem macias.
- Descasque a casca e amasse os tubérculos com um empurrador.
- Combine com cogumelos e misture bem.
- Recheie os bolinhos com o recheio e, se desejar, comece a cozinhar ou fritar imediatamente.
Outro tipo de recheio são batatas e repolho
Outra receita passo a passo de bolinhos com batata, cebola e repolho é baseada em ações já conhecidas. Mas não vamos nos precipitar, primeiro vamos examinar a lista de ingredientes necessários:
- três batatas grandes;
- duzentos gramas de repolho branco;
- uma cabeça de cebola;
- alguns ramos de salsa;
- quatro dentes de alho;
- uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída;
- quatro colheres de sopa de óleo de girassol ou cem gramas de manteiga.
Como fazer:
- Descasque a cebola, lave, pique em cubinhos e frite em uma frigideira com a adição do óleo selecionado.
- Em seguida, adicione o repolho, que primeiro deve ser lavado e cortado em tiras.
- Frite por dez minutos e retire a panela do fogo para esfriar mais rápido os legumes.
- Lave bem as batatas, descasque-as, corte em cubos médios e cozinhe em água e sal até ficarem macias.
- Em seguida, pegamos com uma escumadeira e transformamos em purê.
- Adicione a pimenta, a salsa picada, o alho passado por uma prensa e o repolho frito.
- Misture tudo bem.
Finalmente, começamos a esculpir bolinhos combatatas. E a receita passo a passo com a foto acaba. No entanto, é importante observar que, se desejar, o leitor pode substituir o repolho branco fresco pelo chucrute. Isso só vai melhorar o sabor do prato acabado.
Como cozinhar bolinhos preguiçosos?
Portanto, estudamos e descrevemos em detalhes a tecnologiapreparação de bolinhos, para que o leitor atento não tenha problemas com a sua aplicação. Porém, se essas manipulações parecerem muito complicadas e demoradas, sugerimos que preste atenção à receita de bolinhos preguiçosos com batata (veja a foto do prato abaixo). Vai precisar de ingredientes como:
- dez batatas de tamanho médio;
- duas cebolas;
- quatro colheres de sopa de óleo de girassol;
- uma pitada de sal e pimenta.
Como cozinhar:
- Descasque as batatas, lave em água, corte em cubinhos e ferva até ficarem macias.
- Retire a casca dos bulbos, lave e pique em cubos.
- Despeje o óleo em uma frigideira e adicione as cebolas.
- Frite o último componente até ficar vermelho.
- Faça purê de batatas com as batatas acabadas.
- Adicione a cebola, a pimenta, o sal e misture tudo bem.
- Abra a massa preparada em uma camada e corte em pequenos quadrados.
- Em seguida, ferva por três minutos depois que a água ferver.
- Coe os quadrados acabados por uma peneira.
- E misture com purê de batata.
Aqui está uma receita simples para bolinhos preguiçosos combatatas. A foto do prato, apesar de toda a simplicidade de preparação, mostra-nos no entanto um prato bonito e muito apetitoso. Bem, agora você só precisa decorar os bolinhos a seu critério e convidar sua família para a mesa ou convidar pessoas para uma degustação.
