O que cozinhar para o jantar no verão? Okroshka é a melhor opção!

O que cozinhar para o jantar no verão?Essa pergunta é feita por muitas donas de casa que desejam agradar seus entes queridos com um prato delicioso, porém leve e nutritivo. No entanto, em uma noite quente de verão, nem todo mundo quer passar muito tempo no fogão. Nesse sentido, os especialistas recomendam preparar apenas sopas frias durante esse período, que facilmente reabastecem o suprimento de líquidos, satisfazem a fome e refrescam.

Um jantar rápido no verão, ou como fazer okroshka com kvass caseiro

Ingredientes necessários:

• pepinos frescos de tamanho médio - 3 pcs .;
• linguiça fervida - 120 g;
• Batatas jovens frescas - 2 tubérculos;
• cebolas grandes - 1 pc;
• salsa recém-colhida e endro - um monte grande;
• cenouras pequenas - 1 un .;
• ovos de galinha pequenos - 3 peças;
• alho-poró - 2-3 flechas;
• rabanete fresco - 3-4 pcs .;
• sal iodado - 0,5 colher pequena;
• pimenta moída - opcional;
• maionese e creme de leite - a gosto;
• kvass caseiro a gosto.

Processamento de produtos principais

Pensando no que cozinhar no verãojantar, você definitivamente vai se lembrar do conjunto padrão de vegetais frescos que crescem no jardim de qualquer jardineiro. No entanto, fritá-los durante este período é indesejável. Na verdade, nas noites de verão, você só quer saborear um prato leve e refrescante. Assim, você deve levar batatas, ovos de galinha, cenouras, rabanetes, pepinos e cebolas, e depois lavar e descascar bem. Além disso, todos os produtos listados, exceto cebolas, rabanetes e pepinos, devem ser fervidos em água fervente e resfriados ao ar. Depois disso, eles precisam ser cortados em pequenos cubos, combinados com linguiça cozida picada e ervas finamente picadas - salsa, endro e alho-poró.

O que cozinhar para o jantar no verão com esses vegetaisque você sempre pode encontrar em seu próprio jardim? Okroshka, é claro! Afinal, este prato não só é muito saboroso e satisfatório, mas também refrescante em dias de calor. Para preparar essa sopa fria, você precisa colocar todos os alimentos processados ​​e picados em uma tigela grande, ou seja, batatas, pepinos frescos, alho-poró, linguiça cozida, endro, rabanete, cenoura, ovos, salsa e cebola. Todos os ingredientes devem ser misturados e colocados em pratos. Em seguida, cada porção individual deve ser temperada com sal iodado, creme de leite, pimenta moída e maionese.

Também é importante notar que você pode cozinhar okroshka para o jantar no verão apenas se tiver kvass caseiro ou comprado disponível. Afinal, essa bebida é a base de um prato tão frio.

Assim, adicionando a cada porçãoum prato de copo (talvez mais) de kvass fresco, okroshka com creme de leite e maionese deve ser misturado e, em seguida, prossiga para a refeição. Agora, ao se perguntar o que preparar para o jantar de verão, você sabe que a melhor opção é uma sopa fria à base de uma bebida refrescante.

A propósito, além deste prato, se okroshka não forpara saciar completamente sua fome, em uma noite de verão você também pode fazer uma salada normal de ervas frescas, azeitonas, pepinos, pimentões e tomates. Também é recomendado adicionar queijo feta, mostarda, um pouco de mel, sal iodado, nozes e óleo vegetal.