Tortas com cebola e ovos: receitas com fotos

Muitas vezes, há situações em que você precisaprepare um almoço delicioso e rápido. Algumas pessoas saem de tais situações com saladas, outras - fazendo vários sanduíches. Bolos diversos são uma das melhores opções. Com cebolas e ovos, repolho, carne ou qualquer outro recheio - todas estas tartes acabam por ser muito saborosas e vão certamente agradar as famílias e convidados. Não há nada complicado em criar este prato, então quase todo mundo pode lidar com ele. Você pode cozinhar essas tortas com massa folhada e fermento. Claro, você terá que sofrer com esse teste. Mas as tortas gelatinosas não requerem muito esforço ou tempo. Você pode preparar uma iguaria no forno ou na panela elétrica.

Princípios gerais de culinária

Apesar de haver várias maneiras de assar uma torta gelatinosa com cebola e ovos, todas têm os mesmos princípios de cozimento:

1. Normalmente, a massa é preparada à base de creme de leite, kefir, iogurte ou maionese. Além disso, esses ingredientes podem ser combinados uns com os outros.
2. Recomenda-se cozinhar ovos cozidos para o recheio. Em seguida, eles precisam ser resfriados, descascados e depois picados. Para facilitar o processo, podem ser ralados.
3. Muitos chefs recomendam adicionar várias ervas (endro, coentro ou salsa) à torta.
4. Você pode assar um prato em uma forma de vidro, silicone e até mesmo de ferro. O principal é untá-los para que o bolo não grude.
5. Coloque o recheio apenas no centro do molde.
6. O prato é cozido a uma temperatura de 180 a 220 ° C durante 45 minutos.
7. Deixe esfriar o bolo antes de servir. Não é recomendável usar um prato quente.
8. As tortas gelatinosas ficarão muito mais saborosas se servidas com creme de leite e ervas.

Todas essas pequenas recomendações ajudarão as donas de casa novatas a preparar uma deliciosa torta gelatinosa com cebola e ovos, cuja receita é descrita a seguir.

Torta de creme de leite azedo

Talvez a primeira receita seja um prato à base de creme de leite. Para fazer a massa de uma torta gelatinosa, você precisa dos seguintes ingredientes:

• alguns ovos;
• um copo de creme de leite;
• dois copos de farinha;
• um pouco de sal;
• especiarias a gosto;
• refrigerante (fermento em pó);
• algumas colheres de óleo.

Como pode ver, estes são os ingredientes adequados para fazer uma massa saborosa. Para o recheio da torta, são necessários os seguintes produtos:

• ovos
• alguns cachos de cebolas verdes;
• quaisquer especiarias a gosto.

Para esta receita, você também pode precisar de sementes de gergelim para decorar o prato.

Cozinhar uma torta com cebola e ovos no forno

Muitos chefs experientes recomendam primeiro preparar o recheio do prato e depois preparar a massa:

1. O primeiro passo é ferver os ovos para o recheio.
2. Em seguida, pique as penas da cebola.
3. O próximo passo é esfregar os ovos cozidos em um ralador fino.
4. Em seguida, devem ser misturados em uma tigela com cebolas e polvilhados com sal.

Assim, o recheio está pronto e você pode começar a preparar a massa:

1. Primeiro, os ovos são batidos em uma tigela.
2. Em seguida, são adicionados creme de leite e óleo de girassol.
3. Recomenda-se bater esta massa na batedeira e adicionar temperos e sal.
4. A próxima etapa é adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó à tigela.
5. Finalmente, a farinha é adicionada à massa.
6. A mistura resultante é misturada suavemente. A massa deve estar bem líquida.
7. Em seguida, a forma é untada com óleo e a massa é dividida em duas partes. Primeiro, a primeira metade da massa é colocada na forma, depois o recheio é colocado no meio e preenchido com o restante da massa.
8. O próximo passo é colocar o molde no forno.

O prato é cozido durante cerca de 40 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Os tempos de cozimento podem variar um pouco, então você deve verificar periodicamente o cozimento.

Prato de kefir

Não menos popular é a torta com cebola eovo no kefir. Também é fácil de preparar e não requer muito esforço. Em princípio, os ingredientes incluídos em sua composição não são muito diferentes de outras receitas:

• farinha - 2 xícaras;
• um saco de kefir (450 ml);
• seis ovos;
• alguns cachos de cebolas verdes;
• especiarias e sal;
• um pouco de refrigerante.

O teor de gordura do kefir pode ser qualquer, mas quanto mais, melhor.

Primeiro, como na receita acima, você precisaprepare o recheio. Para isso, os ovos cozidos são fervidos e, em seguida, cortados em cubos ou ralados. Em seguida, você precisa picar finamente as penas da cebola e adicioná-la aos ovos. Mexa a mistura resultante e sal.

Quando o recheio estiver pronto, você pode prosseguir parafazendo massa. Como ele cozinha muito rápido, você pode ligar o forno imediatamente para aquecer até 200 ° C. Então, uma receita passo a passo para uma torta de cebola e ovo no forno:

1. O primeiro passo é colocar três ovos em uma tigela, então sal e kefir são adicionados a eles.
2. A mistura resultante é bem batida. Isso pode ser feito com um mixer ou manualmente.
3. O próximo passo é adicionar farinha e refrigerante à massa. Tudo é suavemente misturado novamente.
4. Não deve haver grumos no teste.
5. Quando a massa estiver pronta, deve ser dividida em duas partes. Primeiro, a primeira parte é despejada no molde e, em seguida, o recheio é disposto. Agora a segunda parte está saindo.
6. Quando o forno estiver pré-aquecido, você pode colocar o molde nele.

O bolo é cozido por cerca de 45 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Para não estragar o prato, é necessário verificar periodicamente se está pronto.

Base para torta - maionese

A maionese é outro ingrediente popular em tortas de cebola e ovo. Muitos chefs acreditam que um prato feito com maionese acaba sendo muito mais saboroso e arejado. Para preparar a massa você precisa:

• farinha - dois copos;
• 300 g de maionese;
• um copo de iogurte natural;
• dois ovos;
• um pouco de sal;
• refrigerante.

Para preparar o recheio de uma torta, são necessários os seguintes ingredientes:

• quatro ovos;
• algumas cebolas verdes;
• sal e especiarias.

A quantidade de ingredientes de recheio pode variar dependendo se você deseja mais recheio ou menos.

Tal como nas receitas anteriores, esta prepara primeiro o recheio e depois a massa. Portanto, instruções de cozimento passo a passo:

1. O primeiro passo é ferver os ovos. Em seguida, eles precisam ser picados ou ralados.
2. Em seguida, pique a cebola finamente e misture com os ovos.
3. A mistura resultante é salgada e reservada.
4. Você precisa colocar o forno para pré-aquecer a 200 graus.
5. Em seguida, os ovos são colocados em uma tigela, maionese, creme de leite e sal são adicionados a eles. Tudo vai bem.
6. O próximo passo é derramar suavemente a farinha e o refrigerante na tigela. Tudo se confunde.
7. A primeira parte da massa é derramada na forma preparada. Em seguida, você precisa derramar o recheio. Em seguida, é preenchido com a massa restante.
8. O formulário é colocado no forno.

O prato é cozido por 40-50 minutos a uma temperatura de 200 graus. O prato pronto pode ser servido com creme de leite. Em princípio, não só as tortas com cebola e ovos são preparadas de acordo com este esquema, mas também com outros recheios.

Cozinhando em uma multicooker

Como mencionado, torta gelatinosa não pode ser feitaapenas no forno, mas usando uma multicozinha. O princípio de cozinhar não é diferente. Para um exemplo ilustrativo, uma receita para uma torta em uma panela elétrica será indicada abaixo. Para preparar guloseimas, você precisa:

• ovos - 6 pcs .;
• creme de leite - 300 g;
• cebolinha;
• 100 g de manteiga;
• farinha - dois copos;
• refrigerante e sal.

Você pode usar outras especiarias para provar.

Apesar de a torta ser preparada em panela elétrica, o recheio ainda precisa ser preparado com antecedência. Cozinhar passo a passo:

1. O primeiro passo é ferver os ovos. Em seguida, eles precisam ser limpos e triturados.
2. Em seguida, a cebola é picada finamente e adicionada aos ovos. Tudo se confunde.
3. O próximo passo é derreter a manteiga. Em seguida, adiciona-se creme de leite, sal, ovos e farinha. Tudo está bem chicoteado.
4. Metade da massa resultante é despejada na tigela de multi-cozimento, o recheio é disposto. Em seguida, despeje a outra metade.

Tem de cozinhar o prato no modo "Assar" durante cerca de 50 minutos. A prontidão do prato também é verificada com um pedaço de pau.

Outros recheios

Muitas pessoas gostam de tortas com cebola e ovos.Existem também diversos recheios disponíveis. Por exemplo, a torta com batatas e cogumelos é um prato igualmente popular. É tão fácil de preparar, mas é muito satisfatório. Claro que vai demorar um pouco mais para preparar esse recheio, mas vai valer a pena. Outro deleite popular é a torta de repolho. Deve ser estufado com antecedência e adicionado ao prato. Muitas pessoas preferem tortas com carne, queijo ou presunto. Algumas pessoas combinam esses recheios. Os recheios de peixe também são muito populares - comida enlatada ou peixe vermelho. Como você pode ver, há um grande número de opções para fazer uma torta, e cada batida encontrará sua receita perfeita.

Alguns segredos

Além dos princípios gerais da culinária, existem vários segredos para uma torta gelatinosa perfeita. Aqui estão alguns deles:

1. A farinha da massa deve ser peneirada. Isso é feito para que seja enriquecido com ar e dê à massa fofura no cozimento.
2. Para evitar que o óleo queime quando derretido, você precisa adicionar óleo de girassol a ele.
3. Você pode verificar se o bolo está pronto com um palito ou fósforo. Se você furar e o fósforo continuar seco, o prato está pronto, caso contrário, continue a assar.
4. A maionese da massa torna-a mais macia e fofa.
5. Para evitar que o prato grude no molde, pode polvilhar com sêmola.

Como você pode ver, não é nada difícil preparar uma torta com cebola e ovos. As instruções em fotos e vídeos serão uma grande ajuda para iniciantes que duvidam de suas habilidades.