Devo dizer que algumas décadas atrásO alho-poró não era muito popular entre os russos. Somente chefs profissionais e jardineiros ávidos poderiam se orgulhar de saber como prepará-lo. Hoje as recepcionistas apreciaram plenamente todas as vantagens deste vegetal - e o hóspede estrangeiro ocupou um lugar digno em nossas mesas.
Hoje, é popular não apenas entre as jovens que estão perdendo peso.alho-poró. Receitas de tortas, petiscos quentes, sopas e saladas com este vegetal podem ser encontradas em grandes quantidades. E isso não é surpreendente, porque é extremamente bom para o coração.
No entanto, não vamos exaltar o alho-poró. Suas receitas farão melhor por nós.
Conhecedores de história afirmam que o alho-poró eraconhecido até mesmo pelos antigos romanos e gregos. Naquela época, ele estava presente no cardápio em conserva e fervido. Como você come alho-poró hoje? Devido ao seu sabor delicado e rico aroma de cebola, este vegetal substitui com sucesso cebolas comuns na maioria das receitas. Acompanha bem carnes, peixes, legumes frescos ou cozidos, cogumelos e queijos.
Alho-poró. Receitas rápidas
Este prato leve com um sabor picante certamente agradará a todos em casa, e a dona de casa não demorará muito.
O alho-poró cozido sob uma crosta de queijo é preparado da seguinte maneira.
Minhas hastes, corte o topo e a base verdesparte da cebola. Corte o resto em várias partes. Escalde os vegetais em água a ferver durante alguns segundos e deite numa forma, previamente untada com óleo vegetal. Polvilhe com parmesão, ervas secas ou frescas por cima. Assamos no forno até dourar. Sal e pimenta este prato mal vale a pena, pois a cebola já tem um sabor picante, e o parmesão é bastante salgado. Sirva como acompanhamento de peixe ou carne, ou como petisco quente independente.
Outra receita rápida e de dar água na boca é alho-poró recheado com molho de tomate.
Para preparar este prato, você precisa de 3talos de alho-poró, frango ou carne picada - 300 gramas, cenouras médias - 1 peça, extrato de tomate - 3 colheres de sopa. colheres, verduras de endro - um ramo, um pouco de azeite, suco de meio limão.
Rale as cenouras e frite junto comcarne moida. Lave o alho-poró, seque-o com uma toalha e separe o caule branco. Ferva por 2-3 minutos, deixe esfriar, corte em vários pedaços e separe as camadas com cuidado. Devíamos comprar tubos de cebola ocos, que enchemos com carne picada pronta. Em seguida, unte a assadeira com óleo e coloque os tubos de carne picada dentro dela.
Agora vamos preparar o molho de cozimento.Para fazer isso, dilua a pasta de tomate com um copo de caldo de legumes. No óleo vegetal, frite uma colher de sopa com um monte de farinha e despeje o tomate em um fio fino, sem parar de mexer. Adicione o suco de meio limão, um pouco de sal e açúcar para dar gosto. Se você gosta de comida mais picante, recomendamos usar pimenta preta e branca. Deixamos a mistura no fogo até engrossar, depois despejamos sobre os tubos e colocamos a assadeira no forno por 7 a 8 minutos. Sirva à mesa, polvilhe com endro picado.
Alho-poró. Receitas fartas de café da manhã
Talvez o prato matinal mais popular seja ovos mexidos ou ovos mexidos. Não é de admirar - saboroso, satisfatório e rápido. O que mais é necessário para um café da manhã farto?
Já que o protagonista do nosso pequeno ensaio culinário de hoje é o alho-poró, as receitas também serão dedicadas a ele.
Omelete com alho-poró e ervilhaacaba sendo especialmente perfumado e macio. Para prepará-lo, você precisará de ovos (na proporção de 2 peças por porção), leite, um pouco de farinha, uma pitada de refrigerante, sal, 1 alho-poró, ervilhas frescas - não mais que 100 gramas e manteiga. Primeiro, pique a cebola em rodelas finas e cozinhe junto com as ervilhas. Em seguida, preparamos uma mistura de leite, ovos e farinha com a adição de refrigerante. Despeje os vegetais e cozinhe sob a tampa.
Hoje apresentamos apenas uma pequena parte dedicas sobre como cozinhar alho-poró deliciosa e rapidamente. Acreditamos que os amantes de experimentos culinários irão notar por si próprios este vegetal saudável e inventar suas próprias receitas de autor.
