Nem sempre é possível cozinhar carne emcarvão. Mas às vezes eu realmente quero mimar a mim e minha família e cozinhar um churrasco. Como alternativa, sugerimos fritar o kebab em uma frigideira. Se você observar algumas sutilezas, ele não cederá ao seu análogo feito em chamas em termos de sabor.
Na primeira receita, usaremos carne de porco.Precisamos de um quilo desta carne. Como vamos fritar o kebab em uma frigideira, nós o cortamos em pedaços médios. Descasque e corte cinco grandes cabeças de cebola em meias argolas. Agora você precisa aquecer a panela e adicionar óleo vegetal a ela. Se houver gordura, é melhor fritar - tem um gosto melhor. Espalhamos os pedaços de carne fatiada em uma frigideira e cobrimos com uma tampa. A carne vai deixar o suco sair, e você precisa estufar por cerca de 10 minutos. Em seguida, reduzimos o fogo e fervemos, sem abrir a tampa, até que o suco evapore. A carne deve ser bem macia. Deixe dourar e adicione 250 ml de vinho tinto, de preferência seco. Também evaporamos o vinho com a tampa. Reduzimos o fogo. Quando não sobrar líquido, acrescente a cebola picada. Também polvilhe sal e pimenta a gosto. A carne deve ficar dourada e a cebola dourada. É isso, o kebab está pronto na frigideira. Enfeite com cebolas em conserva e sementes de romã ao servir.
O próximo prato pode ser preparado a partir de qualquer carne eaté mesmo vegetais. Pegamos frango, de preferência filé, e cortamos em pedaços. Coloque em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto. Tomamos o suco de limão e despejamos sobre a carne. Misture tudo bem e deixe marinar. Para a carne de frango, 1,5-2 horas é o suficiente para mergulhar no aroma de especiarias. Em seguida, coloque os pedaços de frango em uma frigideira e frite. O frango assa muito mais rápido, como porco ou boi. Se o forno tiver a função de "grelhar", então você pode usá-lo e obter uma bela crosta marrom. Sirva este prato com vegetais e ervas.
Para cozinhar churrasco em uma frigideira, você pode pré-marinar a carne. Usamos a marinada de costume. Pode ser kefir, suco de limão, suco de tomate, água mineral e sempre especiarias.
Para espetadas de carne, você pode cozinhar um espetinho delegumes. É preparado muito rapidamente e é utilizado como acompanhamento. Tomamos todos os vegetais. Em nossa receita, usamos berinjela, pimentão, aipo, tomate, cebola. Todos os vegetais são lavados e cortados em pedaços grandes. Faremos esse kebab em espetos. Colocamos vegetais em palitos, alternando-os. Depois disso, você precisa fritar todos os lados em uma panela com azeite de oliva. Espalhamos os vegetais no prato de carne e regamos com suco de limão ou vinagre. Polvilhe com as ervas e alho picado.
Agora vamos cozinhar um kebab em uma frigideira deCordeiro. Tomamos peito ou lombo de cordeiro. Cortamos em pedaços médios. Espalhamos a carne em uma frigideira e fritamos, acrescentando temperos e sal. Enquanto isso, limpe e corte as cebolas. Despeje na carne e frite por cerca de cinco minutos mais. Em seguida, despeje o suco de romã na panela e misture seu conteúdo. Desligue o fogo e sirva espetos de cordeiro à mesa. Decore o prato com ervas e sementes de romã.
E, finalmente, vamos preparar um shish kebab de cogumelos.Pegamos as tampas de todos os cogumelos e lavamos bem. Em seguida, colocamos em água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos. Depois, pegamos os espetos e amarramos os chapéus, alternando com pedacinhos de bacon e rodelas de cebola. Frite os kebabs em uma frigideira de cada lado. Polvilhe com sal e pimenta antes de terminar. Este prato pode ser servido como acompanhamento ou como complemento de um prato de carne.
Agora você pode cozinhar kebabs deliciosos em uma frigideira com quase qualquer produto. Adicione temperos, use marinadas e delicie sua casa com uma comida deliciosa.
