Tiramisu é considerado o mesmo nacionalpatrimônio e cartão de visita da Itália, bem como seus famosos monumentos de arquitetura, escultura e pintura. Diversas cozinhas do mundo preparam este famoso prato de acordo com suas próprias receitas. Isso ocorre porque a receita de sobremesa autêntica nem sempre contém ingredientes disponíveis para todos.
Por que foi chamado assim é desconhecido. Mas a composição da clássica iguaria italiana não é segredo para ninguém. Inclui ovos de galinha (crus), biscoitos secos aerados denominados "Savoyardi", queijo mascarpone, vinho Marsala e café, cacau ou chocolate para decoração. Além disso, de acordo com a receita original, o tiramisu mascarpone deve ser da Lombardia, e Marsala - da sua terra natal, da Sicília - só aí este vinho doce é preparado. Um ingrediente indispensável é o savoyardi. Biscoitos em forma de tubo, polvilhados com açúcar, servem de base para a farinha do prato. O tiramisu pronto deve ser resfriado por 6 horas antes de servir.
Como você pode ver, compre esses componentes no local mais próximosupermercado não será fácil. No entanto, a nossa sobremesa enraizou-se muito bem e tornou-se, provavelmente, a iguaria mais querida e famosa. Hoje, nenhum cardápio de restaurante está completo sem seu tiramisu exclusivo. E os fãs da sobremesa podem prepará-la facilmente em casa - felizmente, muitos componentes podem ser substituídos por produtos mais baratos e familiares. Se o verdadeiro sabor do tiramisu foi perdido com isso é uma questão retórica. Dizem que uma verdadeira sobremesa só pode ser degustada nos Apeninos, onde a capacidade de cozinhá-la está nos genes dos chefs locais. Mas isso não é motivo para negar o prazer - de vez em quando, experimente na Itália. Até lá, você pode fazer tiramisu caseiro. Faça de acordo com a receita sugerida.
Ingredientes necessários para o biscoito:
Para creme de creme:
Para decorar tiramisu:
Asse uma camada de biscoito e corte emlistras. Ferva o café e deixe esfriar. Prepare o creme, legal. Adicione o creme de leite batido e mexa até ficar homogêneo, leve à geladeira. Misture licor e café frio.
Coloque uma camada de creme no fundo do prato de tiramisufrigorífico. Agora pegue os palitos de biscoito e mergulhe rapidamente cada um em uma composição de café e licor. Faça uma camada dobrando bem juntos. Cubra com o creme e adicione outra camada. Polvilhe o topo com cacau e gotas de chocolate (você pode usar uma peneira) e leve a sobremesa para a geladeira. Ele deve passar a noite inteira. Aqui está uma receita simples de tiramisu. O que é isso para os italianos? Tiramisu para eles também é um afrodisíaco e Viagra. Foi comido antes de datas importantes por cortesãs italianas do século XVII. Na opinião deles, ele contribuiu para uma onda de paixão, atração e coragem. Isso também é sugerido pelo nome ambíguo da sobremesa.
