As tortas de maçã são encontradas em muitas cozinhas.o mundo. Além disso, muitas vezes podem ser encontrados nos menus de cafeterias, cafés e restaurantes. Hoje chamamos a sua atenção várias receitas de tartes de massa folhada com maçã. Algumas são preparadas mais rápido, outras demoram mais, mas o resultado ainda é uma sobremesa deliciosa e aromática que vai agradar às famílias e convidados.
Massa folhada com maçãs de massa pronta
Esta é uma receita muito simples que mesmo um cozinheiro completamente inexperiente pode dominar sem problemas. Portanto, como ingredientes usaremos:
- massa folhada pronta - 2 kg;
- maçãs - 3 kg;
- 200 g de açúcar;
- 100 g de farinha;
- canela - algumas colheres de chá.
O número indicado de produtos é baseado emuma sobremesa grande, com cerca de 60 x 40 cm.Se você quiser fazer uma torta com maçãs de uma massa menor, pode levar metade dos ingredientes.
Instruções
- Primeiro você precisa lavar bem a fruta, secar e descascar.
- Em seguida, cortamos as maçãs e removemos o caroço. Adicione açúcar, canela e três colheres de sopa de farinha à fruta. Misture bem. O recheio da nossa sobremesa está pronto.
- Agora pegamos a massa acabada e enrolamos em uma camada. Sua espessura deve ser de cerca de cinco milímetros.
- Transferimos para uma assadeira e damos uma forma retangular, cortando o excesso com uma faca.
- Coloque o recheio de maçã sobre a massa e distribua uniformemente.
- Enrolamos as bordas e beliscamos bem os cantos.
- Junte os pedaços de massa, estenda-os e corte em tiras finas. A partir deles fazemos uma treliça na superfície do bolo. Assim, obtemos uma sobremesa entreaberta.
- Agora a superfície do bolo deve ser untada com gema diluída em água.
- Depois disso, você pode começar a assar nossa sobremesa.
Massa folhada com maçãs no forno vaicozinhe por cerca de meia hora a uma temperatura de 210 graus. Em seguida, pode ser colocado sobre uma placa de madeira e deixado esfriar um pouco. Enquanto estiver quente, você pode untar levemente com geleia de damasco por cima.
Receita de Julia Vysotskaya
Esta massa folhada aberta com maçãs e canelaa preparação é muito simples e rápida. Até uma anfitriã novata pode fazer isso. O resultado não o deixará indiferente graças à combinação incomparável de massa folhada sem açúcar, maçãs agridoces, compota de damasco e baunilha.
Os ingredientes
Para preparar a sobremesa, precisamos de produtos da seguinte lista:
- massa folhada pronta sem fermento - 250 g;
- 2 maçãs grandes agridoces;
- 2 colheres grandes de manteiga;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 0,5 colher pequena de canela;
- 2 colheres de sopa de geléia de damasco.
Você também pode adicionar raspas de laranja, se desejar.
Receita culinária
- Primeiro, descongele a massa. Polvilhe a farinha sobre a mesa, arrume a massa e cubra com uma toalha. Enquanto você pode começar a preparar o recheio.
- Lave as maçãs. Você não precisa descascá-los.Em seguida, corte a fruta em 4 pedaços e retire o miolo. É importante que as sementes não fiquem nas maçãs, pois isso pode estragar a impressão da sobremesa. Em seguida, corte a fruta em pequenos segmentos de igual espessura (cerca de 3-5 mm).
- Abra a massa descongelada ao seu tamanhoassadeira. Corte o excesso se necessário. Nós espalhamos a massa em uma forma untada ou polvilhada com semolina. Fure ligeiramente para que não se levante durante a cozedura. Além disso, se desejar, você pode formar as laterais para que o recheio não vaze.
- Coloque as frutas picadas por cima da massa. É desejável fazer isso com uma sobreposição, em um círculo. Polvilhe com açúcar, canela e raspas por cima. Em seguida, espalhamos os pedaços de manteiga.
- Agora você pode enviar o bolo ao forno pré-aquecido a duzentos graus. A sobremesa será assada por cerca de 25 minutos.
- Transfira a torta pronta para um prato.
- Agora esquentamos a geléia e colocamos a sobremesa por cima. É aconselhável fazer isso com uma peneira para que fibras duras não caiam na superfície do bolo.
- Deixamos a sobremesa esfriar.
Ao servir, você pode adicionar uma colher de sorvete ao bolo, mas é perfeitamente possível passar sem ele. Bom apetite!
Torta de maça fechada
É muito simples e rápido de preparar.sobremesa. Qualquer maçã serve para um bolo desses. No entanto, se desejar, as frutas duras podem ser caramelizadas com canela e açúcar. Desta forma, eles se tornarão mais tenros. Se quiser uma sobremesa com recheio homogêneo e macio, retire a casca das maçãs.
Produtos
Para preparar esta sobremesa, precisamos:
- 0,5 kg de massa folhada sem fermento;
- um quilo de maçãs;
- 100 gramas de açúcar granulado;
- 40 gramas de biscoitos de baunilha.
Vamos começar a cozinhar:
- Primeiro você precisa dividir a massa em doispartes em uma proporção de 2: 3. Abra o grande de forma que cubra completamente a assadeira. Você também precisa deixar uma margem para fazer os amortecedores.
- Unte a forma e distribua a massa nela. Polvilhe com pão ralado picado por cima. Isso ajudará a absorver o excesso de suco de fruta e evitará que a massa fique molhada.
- Vamos passar para o enchimento. Lave as maçãs, retire o caroço e corte em cubos. Colocamos em uma forma sobre a massa.
- Polvilhe com açúcar e canela se desejar.
- Abra a massa restante e cubra o recheio com ela. As bordas devem ser bem apertadas. Furamos a massa com o garfo em vários lugares ou fazemos pequenos cortes.
- Por cima, o produto culinário pode ser untado com um ovo.
- Esta receita de massa folhada de maçã pressupõe que a sobremesa será assada no forno por cerca de quarenta minutos a 180 graus.
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Isso é necessário para que o recheio fique mais denso e não vaze durante o corte.
Torta de maçã normando
Esta é uma sobremesa incrível com um recheio delicado. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes ingredientes:
- 400 g de massa folhada pronta;
- maçãs - 1 kg;
- creme de leite - 3 colheres de sopa;
- dois ovos e uma gema;
- 50 g de manteiga;
- açúcar - 70 g.
A partir do número especificado de produtos que você obtémtorta para 6 porções. Em geral, você não levará mais de uma hora para prepará-lo, incluindo o processo de cozimento. Assim, você pode fazer uma sobremesa dessas facilmente, se convidados inesperados estiverem prestes a vir até você.
- Para começar, você pode ligar o forno para aquecer, definindo a temperatura para 180 graus. Em seguida, dividimos a massa em duas partes na proporção de 2: 3 e 1: 3.
- Abra o maior e coloque-o em uma assadeira coberta com papel manteiga. Fazemos furos na massa com um garfo.
- Mandamos a base ao forno pré-aquecido por um quarto de hora.
- Neste momento, descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas finas.
- Em seguida, frite os pedaços de frutas em uma frigideira na manteiga, adicionando 50 gramas de açúcar. As maçãs devem ser macias.
- Retire a frigideira do fogão. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Pegamos os ovos e separamos as claras das gemas. Misture este último com maçãs fritas.
- Bata as claras com o açúcar restante até formar uma espuma forte. Nós os adicionamos às frutas. Nós nos misturamos. Nosso recheio de maçã está pronto.
- Coloque-o sobre uma base de bolo assado. Abra os restos da massa folhada. Fazemos cortes nele. Agora você precisa esticar um pouco suavemente para fazer os orifícios.
- Cubra as maçãs, dispostas em uma forma com base, com a massa. Fixamos bem as bordas. Unte a superfície da sobremesa com gema.
- Agora só falta mandar nosso bolo de volta ao forno. Estará pronto em cerca de vinte minutos.
Depois, deixe a sobremesa esfriar e sirva na mesa. Bom apetite!
