Massa italiana, receita com carne picada.

O espaguete com queijo, elogiado na Itália, só está entrando na moda na culinária russa. Mas, antes de aprender a cozinhar este prato, você precisa aprender mais sobre ele.

Primeiro, um pouco de história.A palavra "macarrão" tem raízes gregas e traduzida para o russo significa "uma mistura de farinha e água". Mas uma mistura semelhante é encontrada em muitas cozinhas ao redor do mundo. Por exemplo, o macarrão com ovo é comum na China. Na Rússia, a massa marinha é especialmente popular - também é um tipo de massa italiana (uma receita com carne picada). Qual país é o ancestral da massa? Na verdade, a resposta a essa pergunta é desconhecida até hoje. Alguns historiadores da culinária consideram a Itália como o berço da massa, outros a China e outros ainda a Grécia. Na Rússia, a palavra "massa" está associada principalmente à ensolarada Itália. Além disso, os restaurantes italianos são particularmente procurados em nosso país. Centenas de pessoas visitam esses estabelecimentos para degustar as famosas massas italianas.

A popularidade da massa italiana causa um enormeo desejo das pessoas de cozinhar este prato. O espaguete italiano tem muitas variedades. Os mais populares em nosso país são o espaguete "Carbonara" e "Bolognese".

"Carbonara" apresenta uma massa com o mais delicado filé de frango sob um apetitoso molho cremoso. Para preparar a pasta Carbonara, você precisará de:

- espaguete;

- filé de frango;

- leite;

- óleo vegetal;

- sal e especiarias a gosto.

Cozinhar espaguete "Carbonara" consiste em várias etapas:

1. Coloque o espaguete em uma panela de água fervente, nãoseparando-os. Durante o processo de cozimento, a massa vai amolecer e caber completamente na panela. Leve o espaguete ao fogo baixo até ficar cozido e coloque em uma peneira. Nós esfriamos.
2. Enquanto isso, pegamos o filé de frango e cortamospeças de tamanho médio. Colocamos o frango em uma assadeira pré-aquecida. Frite o filé até a metade em fogo baixo. Na fritura, acrescente sal e temperos ao frango.
3. Coloque o macarrão cozido em uma panela com o frango. Adicione o leite à massa resultante e cozinhe o prato em fogo baixo até estar totalmente cozido.

A massa "Carbonara" está pronta, deve ser servida com queijo bem ralado. Você também pode cozinhar este tipo de espaguete à maneira russa - macarrão (receita com carne picada) no estilo marinho, mas com um molho cremoso.

O Spaghetti Bolognese é uma massa perfumada com carne picada. Esta receita irá certamente deliciar você e sua família. Continue lendo para aprender a fazer macarrão com carne picada. Nós precisamos:

- espaguete;

- carne picada (porco + boi);

cebola;

- cenoura;

- molho de tomate;

- óleo vegetal;

- sal e especiarias a gosto.

A massa italiana (receita de carne picada) é deliciosa e satisfatória.

1. Coloque o espaguete em uma panela de água fervente, nãoseparando-os. Durante o processo de cozimento, a massa vai amolecer e caber completamente na panela. Leve o espaguete ao fogo baixo até ficar cozido e coloque em uma peneira. Nós esfriamos.
2. Enquanto isso, pegamos a carne picada, descongelamos (senecessário) e coloque em uma panela pré-aquecida. Frite a carne picada em fogo baixo até ficar meio cozida, junto com a cenoura ralada e a cebola picadinha. No processo de cozimento, adicione sal e temperos a gosto.
3. Coloque o espaguete cozido e o molho de tomate em uma frigideira com carne picada. Cozinhe a mistura resultante em fogo baixo até ficar cozido.

Massa italiana (receita de carne picada) servida com queijo bem ralado.

"Carbonara" e "Bolognese" são dois dos mais brilhantesCozinha italiana na Rússia, mas existem muitos outros tipos deliciosos. Estes incluem: macarrão cremoso com frutos do mar, macarrão com vegetais, macarrão com carne e cogumelos, a famosa lasanha, etc.

Vale destacar também que a massa italiana é fácil de preparar e é o destaque de qualquer mesa festiva.