As panquecas foram preparadas pela primeira vez pelos antigosEslavos - eles eram um sinal de adoração ao sol. Hoje em dia, esta obra-prima da culinária é popular em todo o mundo. Todo o processo de confecção de panquecas é bastante simples, não requer treinamento e equipamentos especiais. São muitas as opções para este magnífico prato, que se diferenciam pela variedade de recheios e molhos que permitem mudar o sabor. Este prato simples e saudável é o prato preferido de adultos e crianças.
A massa da panqueca pronta não deve ser grossa. É composto por farinha, ovos e leite. Na ausência deste último, você pode usar água, mas isso afetará significativamente o sabor dos alimentos futuros.
Freqüentemente, muitas pessoas perguntam: "Como fazer massa para panquecas?"
É preparado de várias maneiras.Para preparar bem a massa da panqueca com leite, é preciso tomar duas medidas de leite, uma medida e meia a duas de farinha, além de alguns ovos, uma pitada de sal e um pouco de azeite de girassol ou azeite. Misture sal, ovos, manteiga e leite. Em seguida, bata tudo em uma tigela funda, adicionando um pouco toda a farinha. Muitas vezes, pedaços de frutas, vegetais ou ervas são amassados na massa para panquecas, o que muda significativamente o sabor do produto acabado. Na maioria das vezes, maçãs, purê de frutas vermelhas e espinafre são usados para esses fins. Também é importante que a adição de tais componentes à massa mude sua cor, o que deixará qualquer prato pronto com uma variedade de cores.
Se for cozinhar um prato com recheio doce ou molho doce, adicione açúcar à massa da panqueca preparada. Em seguida, é bem amassado até obter uma massa estritamente homogênea.
A próxima etapa é assar.Este processo é muito importante. A qualidade do prato acabado depende da quantidade de massa e do tempo de cozimento. A frigideira deve ser bem pré-aquecida para assar a massa. Antes de assar, coloque um pouco de óleo em uma assadeira pré-aquecida, espalhando por toda a superfície com um pedaço de bacon ou meia batata crua.
Se você vai apenas fazer sobremesa eSirva com molho, depois as panquecas devem ser finas e macias. Bolos finos e elásticos permitem que você enrole qualquer recheio. Mas panquecas crocantes fritas não são adequadas para recheio. Eles irão apenas quebrar na primeira tentativa de embrulhar qualquer coisa neles.
Sirva uma refeição rala ou salgada com qualquermolhos facilmente preparados em casa ou adquiridos na loja. Manteiga derretida, mel, creme de leite ou frutas em conserva combinam bem com o seu prato favorito. Estes molhos não requerem ingredientes especiais, são produtos que estão sempre à mão em cada casa.
