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Macarrão com cogumelos em molho cremoso

O macarrão com cogumelos é um prato simples e farto que permite adicionar variedade ao seu cardápio habitual. Eles são preparados de acordo com várias receitas simples, a melhor das quais será apresentada no artigo de hoje.

Com champignon

Este prato simples, mas muito saboroso, é preparado com tanta facilidade e rapidez que qualquer iniciante pode facilmente lidar com tal tarefa. Para alimentar sua família com esse jantar, você precisará de:

  • 250 g de espaguete (de preferência de trigo duro).
  • Creme de 250 ml.
  • 200 g de champignon.
  • Sal, água, ervas, temperos, óleo e manteiga.
macarrão com cogumelos

Em uma frigideira pré-aquecida levemente untada com óleodespeje pedaços de champignon e frite-os, não tendo preguiça de mexer regularmente. Assim que os cogumelos estiverem levemente dourados, acrescente as natas, o sal e os temperos. Tudo isso é cozido no fogo mais lento e depois complementado com espaguete cozido. As massas prontas com cogumelos ao molho cremoso são aquecidas um pouco no fogão ligado e transferidas para pratos, não esquecendo de decorar com ervas picadas.

Com vinho

Este prato interessante foi inventado pelo italianochefs. Possui sabor agradável e aroma requintado. Portanto, pode ser servido não só com um almoço normal, mas também com um jantar romântico. Para preparar essa massa com cogumelos e queijo em um molho de vinho cremoso, você precisará de:

  • 300 g de espaguete seco.
  • 300 ml de creme a 10%.
  • 250 g de cogumelos crus.
  • 60 ml de bom vinho branco.
  • 2 dentes de alho.
  • Cebola pequena.
  • 80 g de queijo.
  • Sal, água, ervas provençais, azeite e manteiga.
macarrão com cogumelos em molho cremoso

Essa massa com cogumelos e queijo são preparadossimples o suficiente. Para começar, os pedaços lavados e secos de champignon são fritos em uma frigideira quente untada. Assim que começarem a dourar, acrescente a cebola picada e continue cozinhando. Um pouco depois, tudo isso é regado com vinho e espera que o álcool evapore. Na fase seguinte, os champignon são complementados com natas combinadas com alho amassado, sal e ervas provençais, e polvilhados com queijo ralado. Depois de alguns minutos, o espaguete pré-fervido é colocado em uma frigideira comum e todo o local é aquecido em fogo muito baixo.

Com espinafre

As massas com cogumelos preparadas de acordo com o método descrito a seguir não são apenas incrivelmente saborosas, mas também muito saudáveis. Para tratar sua família com eles, você precisará de:

  • 300 g de espaguete seco.
  • Creme pesado de 280 ml.
  • 30 g de queijo.
  • 70 g de espinafre.
  • 150 g de cogumelos (melhor do que champignon).
  • Uma cebola pequena.
  • Sal, água, alho, temperos e azeite.

Comece a cozinhar macarrão com cogumelos emmolho cremoso é necessário para o processamento de cogumelos. Eles são lavados, cortados em pedaços não muito pequenos e enviados para uma frigideira untada. Assim que estiverem levemente dourados, cebolas picadas e alho amassado são servidos. Quase imediatamente, tudo isso é complementado com creme, sal e temperos. Depois de alguns minutos, o espinafre picado é despejado no molho fervido e espere até que assente. Em seguida, o espaguete cozido e o queijo ralado são colocados na frigideira comum.

Com bacon

Esta é uma das receitas de massa mais popularescom cogumelos. Uma foto do próprio prato estará disponível um pouco mais tarde, mas agora vamos descobrir o que está incluído em sua composição. Para prepará-lo, você precisará de:

  • 250 g de espaguete seco.
  • 200 g de cogumelos (melhor do que champignon).
  • 3 tiras de bacon.
  • 150 ml de creme.
  • Uma cebola pequena.
  • 2 dentes de alho.
  • Sal, água, temperos, óleo vegetal e manjericão.
macarrão com frango e cogumelos

Faça essa massa com cogumelos e baconqualquer cozinheiro inexperiente pode facilmente. Para começar, descasque a cebola e o alho, pique e refogue numa frigideira aquecida e untada. Assim que começam a mudar de cor, são colocados pratos de champignon e pedaços de bacon. Depois de um tempo, tudo isso é complementado com creme de leite, sal e temperos. No estágio final, o espaguete fervido e o manjericão picado são despejados no molho fervente. O prato acabado é brevemente aquecido no fogo mais lento e retirado do fogão.

Com Chiken

Este é um dos pratos mais fartos e interessantes emprestados da cozinha mediterrânea. Para fazer macarrão com frango e cogumelos, você precisará de:

  • 300 g de cogumelos crus.
  • 400 g de frango fresco.
  • Cebola pequena.
  • 250 ml de creme a 20%.
  • 150 g de qualquer queijo duro (sem bolor).
  • 400 g de espaguete.
  • Sal, água, azeite e especiarias.
macarrão com cogumelos e queijo

O processo de cozinhar macarrão com cogumelos, fotoque são apresentados acima, podem ser condicionalmente divididos em vários estágios mais simples. Para começar, os champignon picados são fritos em uma frigideira aquecida e untada. Assim que dourarem ligeiramente, juntam-se à sua vez cebolas bem picadas e pedaços de frango. Depois de um tempo, a carne e os cogumelos são complementados com sal, especiarias e creme. Tudo isso é cozido no fogo mais pequeno por vinte minutos, depois polvilhado com raspas de queijo e combinado com espaguete pré-fervido.

Com presunto e frango

Este prato apetitoso e rico em calorias tem um sabor rico e um aroma bem definido. Para fazer sua própria massa com cogumelos, frango e presunto para o jantar, você precisará de:

  • 300 g de espaguete seco.
  • 200 g de filé de frango resfriado.
  • 300 g de cogumelos crus.
  • 250 g de presunto de qualidade.
  • 100 g de parmesão.
  • Gemas de quatro ovos.
  • 250 ml de creme de leite.
  • Sal, água, especiarias e azeite.

O frango e o presunto são cortados em tiras longas eenviado para uma frigideira aquecida untada. Depois de dourar levemente, adicione os pedaços de cogumelos e cozinhe tudo junto por cerca de sete minutos. Depois de decorrido o tempo especificado, o espaguete pré-fervido e um molho à base de parmesão ralado, natas, sal, temperos e gemas de ovo são enviados para o recipiente comum. Tudo isso é aquecido brevemente no menor calor e disposto em pratos porcionados.

Com frango e pimentão

Este prato brilhante e aromático tem um sabor muito delicado. Para prepará-lo, você precisará de:

  • 400 g de massa seca.
  • 200 g de filé de frango resfriado.
  • 200 g de cogumelos crus.
  • Pimenta doce e carnuda.
  • 200 ml de creme a 20%.
  • Sal, água, curry, cebolinha, azeite e manteiga.
foto de macarrão com cogumelos

Comece o processo de fazer macarrão com cogumelosnecessidade do processamento de frango. Os filés são lavados em água fria, secos com papel toalha descartável, cortados em pequenos pedaços e enviados para uma frigideira quente untada com óleo. Assim que a carne começa a ficar com uma crosta apetitosa, adiciona-se cogumelos e cozinha-se todos juntos durante cerca de sete minutos. No final do tempo combinado, despeje curry, pedaços de pimentão e cebolinha picada em um recipiente comum. Tudo isso é salgado, regado com creme e cozido sob a tampa. Dez minutos depois, a massa pré-fervida é espalhada no molho pronto.

Com frutos do mar

Este prato leve e apetitoso distingue-se pelo seu conteúdo calórico relativamente baixo e excelente sabor. Para prepará-lo, você precisará de:

  • 300 g de espaguete seco.
  • 150 g de cogumelos crus.
  • 100 g de mexilhões.
  • 100 g de camarão.
  • 200 ml de creme de leite.
  • Dente de alho.
  • Sal, água, endro, azeitona e manteiga.
receita com foto de macarrão com cogumelos

Alho descascado frito com óleo quentefrigideira. Assim que dourar, é retirado da panela e os pratos de cogumelos são colocados no óleo aromatizado restante. Depois de algum tempo, os cogumelos são complementados com sal, camarões e mexilhões e cozidos todos juntos por três minutos. Em seguida, os cogumelos e frutos do mar são regados com creme, aquecidos brevemente em fogo baixo e misturados com espaguete cozido.

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