Nem todo conhaque tem o direito de ser chamado de conhaque.Em geral, eles só podem ser chamados de bebidas feitas na província homônima da França. Mas se falamos de tecnologia de produção de conhaque, o conhaque Torres é exatamente isso. Além disso, a longa história e a fama mundial dessa marca devem ser levadas em consideração. Agora, os vinhedos da família Torres estão localizados não apenas na Catalunha, sua terra natal, mas também na América do Sul e do Norte e até na China. Neste artigo, falaremos sobre o conhaque, que há quase cem anos conquistou o coração dos amantes de bebidas alcoólicas fortes. Conheça: aqui é Torres. Sobre como consumir esta bebida, suas características e opiniões, leia abaixo.
Mais de trezentos anos consecutivos representantesAs famílias catalãs estavam envolvidas na produção de vinho. Mas a história do conhaque começou em 1870. Dois irmãos, Jamie e Miguel, decidiram não produzir vinho, mas destilados. Eles começaram a experimentar a destilação e o envelhecimento do mosto em grandes cubas. O sucesso foi alcançado pelo filho de Miguel, Juan. Foi ele quem, em 1928, produziu a primeira garrafa de conhaque Torres. A novidade veio ao gosto dos espanhóis. Depois, havia apenas uma moda para destilados. Mas não se pode dizer que os descendentes de Juan Torres só coletaram passivamente o creme da invenção de seus ancestrais. O início da Guerra Civil quase destruiu a economia da vinícola. A filha de Juan, Marimar, continuou produzindo conhaque na América do Norte e seu irmão no Chile. Assim, quase o mundo inteiro aprendeu sobre Torres. Agora é a marca mais famosa da Espanha.
Legalmente, isso é conhaque.De acordo com a lei sobre nomes controlados por origem, apenas bebidas da província francesa de Cognac podem ser chamadas assim. Mas é isso mesmo. Em 1997, no Concurso Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas, os juízes, durante os testes às cegas, receberam a medalha de ouro destilada de Torres. Mais tarde, os cartões foram revelados: descobriu-se que esta bebida vem da Espanha. Em seguida, “Torres” entrou no ranking das vinte melhores aguardentes do mundo. Mais tarde, a bebida confirmou sua alta qualidade. No International Spirits Challenge, realizado em Londres em 2007, o conhaque Torres, com 20 anos, ganhou a medalha de ouro. Portanto, aqueles que continuam chamando persistentemente o conhaque da bebida têm razão à sua maneira. Afinal, a casa espanhola está totalmente comprometida com a tecnologia de fazer bebidas francesas. E, a propósito, foi inventado pelos holandeses. A essência da tecnologia é a destilação de vinho com bagaço e seu envelhecimento em barricas de carvalho.
A linha de produção de conhaque não oferece taisuma ampla seleção. E os nomes não brilham com originalidade. Eles são chamados de maneira engenhosa - pelo número de anos de envelhecimento. O tempo gasto em barris de várias madeiras (principalmente de espécies de carvalho) afeta as características de cor e sabor da bebida. Ao pé da pirâmide de preços, fica o conhaque Torres, com uma exposição de 5 anos. Esta bebida tem um belo tom de topázio com faíscas de ouro esverdeado. Os aromas de nozes e frutas secas são sentidos em seu buquê. O sabor começa com uma pitada de canela e baunilha. Aquece, não envolve nada pior que o conhaque real. É aconselhável beber este conhaque em sua forma pura ou com cubos de gelo. Os usuários dizem que o preço de seiscentos e cinquenta rublos por garrafa de setecentos mililitros é incrivelmente baixo para uma bebida de alta qualidade.
Uma década é um período aceitável paraamadurecimento do conhaque real. A bebida é rouca em barricas de carvalho americano. E o mosto é feito de três variedades de uvas brancas cultivadas na área de Penedès: Parelyada, Macabeo e Charello. O conhaque, como o xerez, amadurece de acordo com o sistema cryadera solera. Este método consiste em despejar constantemente álcoois jovens em barris, um quarto e decantar os antigos. Graças à mistura, o sabor único do conhaque Torres (10 anos) é alcançado. Comentários garantem que esta bebida de cor escura com um tom dourado tenha um buquê incrível. Frutos secos e madeira de carvalho são sentidos nele. O sabor da bebida é mais suave e maravilhosamente equilibrado. Isso é dito pelos usuários que experimentaram o Torres de cinco anos e podem comparar. As mulheres observam um sabor amargo e doce que realmente gostam. É bom que Torres, de dez anos, esteja embalada em tubos de presente. Assim, uma compra cara - setecentos e cinquenta rublos por 700 ml - pode servir como um presente digno.
Популярный у гурманов Torres 10 Gran Reserva – bom filho E o jovem "Torres" é um grande nobre com maneiras refinadas. Pelo menos essas comparações coloridas são concedidas às avaliações de 20 anos do conhaque Torres. É hora de descrever o vencedor do concurso de Londres de 2007. Esta bebida passa um ano em um barril de carvalho, que cresceu na província francesa de Limousin. A madeira "fornece" os taninos necessários ao mosto. As uvas Parelyada para conhaque são colhidas nas encostas do norte de Penedès. O suco é pressionado o mais suavemente possível, para que os taninos da pele e das sementes não entrem no mosto. Os álcoois são destilados duas vezes em cubos de destilação de cobre. O resto dos dezenove anos bebe a bebida em velhos barris de carvalho. A propósito, possui uma rica cor âmbar, aroma com notas de amêndoa e frutas com especiarias. Segundo as avaliações, o conhaque tem um sabor muito suave, com um leve amargor de ervas. No final, são ouvidas notas de pêra e frutas secas com baunilha. O final é médio. No duty-free, seu custo é de cerca de 27 euros. Nas lojas russas - duas vezes mais caro.
Agora considere duas amostras de brandy de eliteTorres O primeiro é nomeado em homenagem ao rei Aragão Jaime I. Os álcoois para esse conhaque são feitos com base nas variedades de uvas "blanche blanche" e "paralade". O mosto é destilado em cubos de cobre, de acordo com o método de solera e criadera. Em seguida, os especialistas da adega de Torres criam uma mistura de espíritos relacionados à idade. O conhaque amadurece em barris de carvalho de quinze a trinta anos. A bebida assume a cor âmbar escuro. Ele tem um rico buquê dominado por notas frutadas e florais. No gosto, os usuários ficam surpresos ao encontrar tons de coco, especiarias exóticas e frutas secas. Uma garrafa de conhaque sofisticado custa cerca de três mil rublos.
Марка Honorable была выпущена винным домом в modo de teste. Mas a série, apesar do alto preço, esgotou rapidamente. Portanto, foi colocado em produção em massa. O que é esse nobre brandy Torres? A foto mostra uma bela jarra contendo uma bebida âmbar escura. As matérias-primas do conhaque são as castas brancas: Uni Blanc e Fol Blanche. Nos barris de carvalho Limousin, a bebida está amadurecendo há pelo menos quarenta anos. E como o método Soler é usado na produção, o conjunto inclui álcoois da safra de 1960. Talvez isso determine o buquê mágico e complexo da bebida com aromas de violetas e especiarias orientais.
