Civilização e novas tecnologias trazem ao nossoa vida é ajustes diferentes, inclusive os não muito bons. Infelizmente, começamos a esquecer o sabor da comida caseira, e cada vez mais donas de casa preferem comida de restaurante e produtos semi-acabados a ficar no fogão e preparar pratos famosos de forma independente. É claro que é bom termos oportunidades materiais tão excelentes. Mas, ao mesmo tempo, não devemos esquecer que a receita do mato crocante é também um elo de ligação das nossas tradições familiares, que cria imperceptivelmente uma atmosfera de bem-estar moral e fortalece as relações entre os entes queridos. Talvez esse seja um raciocínio muito alto, mas na verdade é. Lembre-se de como você estava sentado à mesa com sua família e triturando galhos assados por sua mãe ou avó! Nenhum de vocês diria que esses foram os melhores momentos de sua vida. Então, vamos recriar essa atmosfera para nossos filhos também! Se você se juntar a nós, vamos ensiná-lo a fazer galhos crocantes. Escolha a receita de galho crocante que se adapte ao seu gosto.
Então, arbusto simples tem este nomeporque a massa deve ser enrolada o mais fina possível. É essa tecnologia de laminação que dá fragilidade e, ao morder a sobremesa, cria-se o efeito de quebrar galhos finos em lascas. Os pedaços frágeis desses deliciosos biscoitos são fritos em muito óleo vegetal. não deixe que os pedaços de massa com muita gordura fiquem apertados. Portanto, prepare-se para ficar no fogão por bastante tempo. Mas os resultados serão ótimos e sua família ficará ansiosa pelo momento em que você vai tratá-los da próxima vez com esses doces.
A primeira receita de mato crocante que dedicaremosa versão clássica, para a qual você precisa de 6 ovos, uma colher de açúcar, um quarto de xícara de leite e 2 xícaras e meia de farinha. O leite pode ser substituído por creme, mas aí fica uma massa com consistência gordurosa.
Amassamos a massa da seguinte maneira.Separe as gemas dos ovos e use somente elas. Esfregue as gemas com açúcar para que se dissolva completamente e não fique nenhum grão. Despeje o líquido selecionado e adicione a farinha. Amassamos por muito tempo e colocamos a massa acabada um pouco ao lado, cobrindo com papel alumínio. Em seguida, dividimos a massa em 3 partes iguais e desenrolamos separadamente até ficar transparente. Em seguida, cortamos cada camada em tiras de 2 de largura e cerca de 10 centímetros de comprimento. Faça um corte no meio de cada tira e empurre uma das pontas da massa para dentro. Acontece uma espécie de arco, que imediatamente mergulhamos na gordura fervente.
Frite galhos rapidamente, não cozinhe demaisrecomendado. Polvilhe os biscoitos prontos com açúcar de confeiteiro no fogo, no fogo. É assim que se prepara o mato simples. Observe a tecnologia e o número de componentes de teste e você terá sucesso.
E então vamos considerar como cozinharmato crocante, se de repente tiver excesso de creme de leite em casa, que deve ser usado com urgência. Para tal sobremesa, são necessários apenas 3 ovos, que devem ser quebrados em uma tigela e batidos. Adicione aqui apenas 2-3 colheres de sopa de creme de leite e 2 colheres de sopa de vodka comum. Você também pode tomar conhaque, a massa ficará ainda mais macia. Depois de enrolá-lo em uma camada fina, você corta pequenos quadrados e os frita de acordo com o método acima. É conveniente obter produtos prontos usando uma peneira de metal. Depois de assar o mato, proceda ao preparo do esmalte, para o qual é necessário levar mel e açúcar em proporções iguais. Ferva esta mistura até engrossar. Em seguida, com as mãos molhadas, misture o mato e a calda resultante, coloque em uma lâmina sobre uma bandeja e decore. Esta receita de mato crocante pode ser escolhida como decoração de mesa festiva.
