O absinto se tornou um símbolo da vida luxuosa parisiense,boêmios e elites entre escritores e artistas. Na virada do século 19 para o século 20, esta bebida tornou-se fortemente associada ao Moulin Rouge, artistas, poetas e escritores que a usaram de forma incontrolável para se inspirar em novas imagens na arte. Eles certamente poderiam nos dizer hoje como beber absinto corretamente. Seus admiradores foram Ernest Hemingway, Henri Toulouse-Lautrec e Van Gogh, segundo biógrafos, foi sob a influência da "fada verde" que ele cortou sua orelha.
Absinto moderno que pode ser visto eminfelizmente, ou talvez felizmente, não tem praticamente nada a ver com a bebida conhecida. De momento, trata-se de uma deliciosa e aromática infusão feita a partir de uma mistura de ervas. E o absinto verdadeiro, além de uma força de 70-80 graus, também tinha um efeito narcótico. Isso foi conseguido devido a um dos componentes - tujona, contido no absinto. Como beber absinto corretamente hoje?
Existem várias maneiras de usá-lo. Por exemplo, o chamado método checo de cristal sugere despejar absinto puro em um copo, colocá-lo no fogo e, depois de queimá-lo, beber de um só gole.
Também existem regras sobre como beber absinto com"Sprite". Este método é denominado "pára-quedas". O princípio de preparo da bebida é semelhante ao uso do sambuca. O sprite é derramado no copo. 50 mililitros de absinto em uma máquina de conhaque são colocados de lado em um copo e incendiados. O líquido que queima deve ser enrolado em um copo e derramado no "Sprite", em seguida, cubra bem o copo com conhaque. A fumaça se forma no recipiente, que deve ser "defumada" pelo bebedor com um canudo. Em seguida, dois pedaços de açúcar são colocados em um pires, embebidos em absinto e postos no fogo enquanto a pessoa "fuma" a fumaça. Então "Sprite" com absinto deve ser agitado como "boom de tequila" e bebido de um só gole. Cubra os cubos de açúcar em chamas com uma panela de conhaque vazia. Nele se forma novamente fumaça, que é "defumada" depois que o coquetel é bebido. O efeito do "pára-quedas" é inesquecível - uma ligeira euforia e lentidão de movimento são proporcionadas.
E aqui está como os britânicos bebem absinto.Eles preferem dois coquetéis com esta bebida. O primeiro deles é conhecido como Merry Milkman. Para prepará-lo, é preciso misturar absinto, uísque e leite em proporções iguais. Beber esse coquetel deve ser feito lentamente e, o mais importante, com prazer. A segunda maneira inglesa de beber absinto é chamada de "Gato de Cheshire". Coloque o fragmento de gelo picado com até ¼ da altura no fundo de um copo alto. Em seguida, ¼ de copo de absinto verde é derramado no gelo. Você precisa deixar o coquetel derreter um pouco e, em seguida, despeje o suco de maçã gelado nele por mais de ¼.
