Não é nenhum segredo que um final maravilhosoqualquer banquete é uma sobremesa. Pode ser expressa em qualquer interpretação, de biscoitos e doces a bolos e tortas. Mas você pode realmente surpreender com aquelas iguarias que foram preparadas com suas próprias mãos.
Um dos mais queridos e comunssobremesas é um bolo de mel. Em casa, essa iguaria é muitas vezes preparada por muitas donas de casa. O bolo de mel é uma verdadeira obra de arte culinária conhecida por muitos gulosos. Cada pessoa já experimentou tal iguaria uma vez. Hoje, nas lojas modernas, há uma grande seleção de apanhadores de mel de diferentes fabricantes. No entanto, a maioria dessas receitas são quase as mesmas.
Para realmente sentir o mesmoaroma e sabor inesquecíveis, você precisa preparar a sobremesa. Para fazer um bolo de mel em casa, você precisa de uma receita especial. Hoje existem muitas receitas, métodos e segredos para preparar uma iguaria tão saborosa.
Comparando bolo de mel, receita com fotoque será apresentado a seguir, com a maioria dos outros clássicos da arte culinária, podemos dizer que possui uma estrutura original que lhe é única. A principal diferença dos demais bolos é a presença de um produto simples como o mel na massa. Na verdade, sem esse ingrediente, um bolo de mel não teria se tornado um bolo de mel.
Mas há uma pequena sutileza aqui,a ignorância disso pode levar ao fato de que o sabor da sobremesa ficará irrevogavelmente estragado. No processo de adição de mel, em nenhum caso você deve exagerar, e vice-versa, você não deve colocar um pouco desse componente. Se no primeiro caso, o resultado é muito doce e com sabor açucarado, no segundo, pode haver uma ausência completa do aroma e do sabor do mel.
Essas duas opções estão no processo de cozimentosão inaceitáveis, razão pela qual as proporções necessárias devem ser estritamente observadas. Assim, por exemplo, se um bolo de mel é projetado para, digamos, cinco camadas, então, neste caso, é necessário adicionar uma colher de sopa de mel. Isso dará um aroma distinto sem o sabor ser muito doce.
No processo de formação dos bolos, é necessáriouse uma forma redonda especial (é melhor não usar um prato aqui), pois este método é considerado mais conveniente. Bolo de mel (receita com foto abaixo) requer o uso de uma faca excepcionalmente afiada ao cortar círculos para que os bolos fiquem perfeitos. Caso contrário, pode surgir uma situação em que eles terão diferenças significativas na forma.
Quando estão impregnados de creme, não se pode falar em economia. A superfície dos bolos deve ser generosamente untada com ele, para que o bolo de mel em casa fique macio e macio.
Claro, existem muitosoutros vários segredos de preparação deste tipo de sobremesas, mas isso depende principalmente de algumas receitas específicas. Aqui estão alguns deles.
Esta é uma das opções mais fáceis de cozinhar.o famoso bolo de mel e é verdadeiramente clássico. Tudo o que é supérfluo está ausente aqui, e a composição ainda se conserva na forma em que estava com nossas avós e mães.
Para fazer um bolo de mel clássico, você precisará dos seguintes produtos:
- quatro colheres de sopa de mel;
- três ovos;
- farinha premium (quatro copos);
- alguns copos de açúcar;
- refrigerante (uma colher de chá);
- creme de leite (oitocentos gramas).
Então, bolo de mel (receita clássica)é preparado da seguinte forma. Esta opção assume doze porções. No mesmo caso, se forem esperados mais convidados, é necessário calcular a quantidade de todos os ingredientes de forma que a relação proporcional seja observada.
Depois que a mistura de mel e açúcar foi comida parafervendo, uma massa cozida de ovos e refrigerante é adicionada a ela. A mistura resultante deve ser aquecida até que seu volume aumente e se forme espuma. Em seguida, deve ser removido do fogo. Depois disso, você precisa adicionar farinha e sove a massa. Devido ao fato de que a massa de mel não é muito conveniente para amassar com as mãos, você pode levar uma colher. No final, a base resultante deve ter uma textura firme e viscosa.
Esta massa é então dividida em dez iguaispedaços, cada um deles enrolado finamente na mesa. Essas camadas resultantes precisam ser convertidas em círculos regulares. Para fazer isso, você pode usar um formulário especial ou um prato de tamanho adequado.
O principal segredo do teste é que elefica duro muito rapidamente, então você precisa enrolá-lo em camadas imediatamente. Ao mesmo tempo, os pedaços que foram obtidos durante a formação dos círculos dos bolos não devem ser jogados fora, pois ainda serão úteis no futuro. Eles, junto com todas as camadas redondas, são colocados em um forno que foi pré-aquecido a duzentos graus. Em seguida, a massa é cozida por cinco minutos, após os quais é retirada do forno. Por um tempo, os bolos permanecem inalterados e os pedaços são moídos em pequenas migalhas.
Na etapa seguinte, é preparado um creme à base de creme de leite. Para isso, misture com o açúcar (um copo) e bata na batedeira.
Depois disso, você pode moldar o bolo de mel emcondições de casa. Aqui, a principal condição é cautela. Não há necessidade de pressa nesta fase, mas tudo deve ser feito com muito cuidado para que o bolo como resultado saia bonito e não seja composto por partes separadas. É necessário pegar um prato redondo e achatado e colocar o bolo mais uniforme em cima dele, untar generosamente com creme de leite. De maneira semelhante, os bolos são dispostos uns sobre os outros e forma-se um bolo.
Em seguida, são aproveitadas as migalhas obtidas um pouco antes.das peças. Eles precisam ser misturados com uma colher de sopa de creme. A mistura de migalhas resultante é aplicada em cima de um bolo de mel caseiro, a receita, cuja foto foi apresentada acima, por todos os lados. Este traço ajuda a dar-lhe um aspecto de capricho e a alisar as eventuais irregularidades presentes. Todas as migalhas restantes são esmagadas ainda mais, são borrifadas na superfície do bolo.
Na última etapa, o bolo de mel é colocado na geladeira por seis horas, sendo então possível desfrutar de seu inesquecível sabor clássico.
A composição de tal sobremesa inclui os seguintes produtos:
- duas colheres de sopa de mel;
- três ovos;
- dois copos de açúcar;
- três copos de farinha;
- setenta gramas de manteiga;
- meio litro de creme de leite;
- refrigerante e vinagre;
- uma colher de sopa de conhaque.
Que bolo de mel, uma foto passo a passo da qual você podevisto em várias fontes culinárias, começa a se preparar fazendo um creme. Para fazer isso, despeje o creme de leite em uma tigela funda e adicione um copo de açúcar, em seguida, bata tudo bem.
Em seguida, despeje na assadeira preparadaágua ao meio e leve para ferver. Em cima da panela, é necessário colocar um prato com a manteiga deitada em cima, adicionar o mel aqui e levar a massa resultante a uma consistência líquida característica.
Em seguida, em uma tigela separada, você precisa misturar os ovose um copo de açúcar, acrescente o conhaque e bata bem. Em seguida, despeje a massa batida em um prato com mel e manteiga e segure por cinco minutos. Depois disso, é necessário adicionar ali o refrigerante temperado com vinagre e deixar por dez minutos, mexendo de vez em quando. Este bolo de mel (receita de fotos passo a passo) pode ser visto em muitos sites de culinária e em vários livros.
A próxima etapa é remover a placa dopotes e adicione um copo de farinha ali em pequenas porções, a seguir misture tudo. No quadro, você precisa fazer uma lâmina com uma depressão de dois copos de farinha e despejar a massa nela. Em seguida, deve ser amassado, transformado em salsicha e dividido em partes iguais de acordo com o número de bolos. Depois disso, enrole-os em bolos redondos, polvilhando farinha por cima.
Em seguida, o bolo é dobrado ao meio e colocado emuma assadeira previamente polvilhada com farinha. Você precisa assar o bolo de mel no forno a 220 graus por cinco minutos. Por fim, é retirada uma tampa e recortada uma base redonda. Agora você pode untar os bolos acabados com creme.
Você também pode usar creme de leite para o creme, emcomo resultado, você obtém um bolo de creme azedo com mel, cuja receita é igual a esta. No final do cozimento, o bolo é polvilhado com migalhas (de restos de bolo) e colocado na geladeira por cerca de doze horas.
Aqui está um bolo de mel, cuja receita com a foto foi fornecida acima, você pode cozinhar em casa e surpreender agradavelmente todos os convidados.
