Bolo de mel, cuja receita é muito popularentre as donas de casa, ela pode ser cozida de forma tão variada que fica difícil descobrir que os ingredientes da receita são quase os mesmos. Bolo de mel (as receitas são dadas abaixo) ganhou popularidade como resultado de uma preparação bastante simples e de uma ampla área para a imaginação culinária. Na receita do bolo, são utilizados produtos simples que estão em qualquer geladeira da família média, o que também contribui para sua relevância. A principal diferença entre os resultados obtidos está na tecnologia de preparação de massa para bolos de mel. A receita do bolo em si pode praticamente não diferir das outras.
Bolo de mel Receita 1. ½ colheres de sopa são dispostas em uma panela alta.mel, um copo de açúcar granulado, uma pitada de sal e 3 colheres de sopa. leite. Ferva a mistura resultante por três minutos até obter uma cor vermelha clara e adicione 150 g de margarina ou manteiga. Assim que a margarina derreter, despeje 1 colher de chá. refrigerante de limão e comece a mexer ativamente o batedor em fogo alto. Depois que a massa começar a espumar fortemente e ficar branca, mantenha o fogo por mais 1-2 minutos, mexendo rapidamente, até que as tiras vermelhas da mistura queimada comecem a deslizar do fundo da panela. Depois disso, a mistura é removida do calor e agitada por mais cinco minutos antes de adquirir uma cor de caramelo. 3 ovos são levados para a massa resfriada, bem misturados e quatro copos de farinha são adicionados gradualmente. A massa resultante deve ser macia e não apertada. Deixe repousar durante 20 minutos, após o que os bolos são assados à temperatura de 2000. Os bolos podem ser perfurados com um garfo antes de colocar no forno.
Para preparar o creme, você precisará de um litro de 25%creme de leite, um copo de açúcar granulado e um saco de açúcar de baunilha. Toda a massa é batida e espalhada em bolos assados. Pedaços de crostas ou nozes podem ser picados e polvilhados com um bolo. Coloque de molho por um dia na geladeira.
Bolo de mel Receita 2. 125 g de margarina são derretidos em banho-maria oumanteiga, adicione 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa. mel e esquenta até que a massa resultante adquira uniformidade. Após o que 1 colher de chá é adicionada. fermento em pó ou refrigerante rápido. Assim que a massa aumentar de tamanho e ficar branca, remova e deixe esfriar. Coloque 2 ovos na mistura, misture bem e despeje 3-3,5 xícaras de farinha. Amasse a massa macia, deixe repousar, após o que, dividindo a massa inteira em 6-8 pedaços, assar bolos por não mais de 10 minutos a uma temperatura de 1800.
Para fazer um creme em um bolo, você precisaráamolecer 300 g de manteiga e bata até obter uma massa exuberante. Continuando a bater, 1,5 latas de leite fervido condensado são adicionadas em pequenas porções. Em seguida, com o creme resultante, coloque os bolos e os lados em camadas. Bolo pode ser polvilhado com fatias picadas de bolos e nozes.
Bolo de mel Receita 3. ½ xícara de mel misturado com um copo de açúcarlixe e aqueça em fogo baixo, misturando constantemente, até o açúcar estar completamente dissolvido. Retire do fogo e dirija para a massa resfriada três ovos e 1 colher de chá. fermento em pó ou refrigerante de mesa rápido. Mexa bem a mistura resultante e despeje 3,5 xícaras de farinha peneirada nela. Amassando a massa, deixe-o de pé. Em seguida, a lingüiça rola para fora da massa e é dividida em cinco partes iguais, que são enroladas em bolos de até ¼ cm de espessura. Os bolos são assados em forno bem aquecido por cerca de cinco minutos, até adquirir um tom rosado.
Para preparar o creme, você precisará de 800g 25%creme de leite, que deve ser batido com um copo de açúcar granulado e adicione 3 colheres de sopa ao creme resultante. raspas de limão picadas e um copo de nozes picadas. O bolo inteiro é manchado com creme, exceto o bolo de cima, no qual uma placa de corte com uma carga (jarra de litro de água) é colocada por 4 horas. Depois disso, o bolo superior também é perdido.
