Às vezes você realmente quer mostrar algo especialreceita culinária. É possível surpreender com um churrasco? Em princípio, sim, mas é difícil. Mas se você precisa causar uma impressão duradoura na mulher de quem gosta, essa opção não é muito adequada. Para grelhar bem a carne na brasa, além da matéria-prima e da marinada, são necessárias mais duas coisas: tempo e atenção. Mas ambos em tais momentos da vida devem ser dados não para cozinhar, mas para o objeto de adoração. Se for feito um curso para churrasco, fica difícil inventar um prato melhor do que camarão na grelha. O sabor requintado, perfeitamente combinado com fruta e vinho branco, bem como a rapidez de preparação garantem emoções inesquecíveis e, por isso, dão oportunidade ao sucesso.
Este prato pertence aos lanches ligeiros, nãonão há azia, nem peso no estômago, então você pode se dar ao luxo de torná-lo forte. Todos os preparativos podem ser feitos com antecedência, em casa, para não se distrair de uma conversa agradável na natureza e reduzir ao mínimo o tempo de cozimento. Primeiro você precisa estocar artrópodes marinhos. Para cozinhar camarão na grelha, você deve escolhê-los corretamente. Em primeiro lugar, este é o caso quando o tamanho é importante. Quanto mais crustáceos, melhor. "Jumbo" é perfeito, ou seja, gigante, e o melhor de tudo - tigrado. Em segundo lugar, a cor. Deve ser cinza-azulado, não vermelho. O camarão congelado na grelha já estará cozido novamente, o que significa que seu sabor será prejudicado. Aqui você realmente precisa escolher - carvão ou água fervente. A terceira é a quantidade. A guloseima deve ser abundante, mas não excessiva. Meio quilo dá para dois, talvez um pouco menos ou mais. Se a senhora comer demais, todo o romantismo do ambiente se evaporará, mas será ainda pior se ela continuar com fome. Deve-se levar em conta também que poucos pratos no mundo são tão prontamente consumidos quanto o camarão na brasa. A receita para sua preparação começa com o processo de decapagem.
Para meio quilo de camarão, você precisa do suco de um limão,uma colher de sal e especiarias picantes, que podem ser usadas como pimenta preta ou caiena comum, molho Tabasco e qualquer outro tempero. O principal é não exagerar, porque nem todas as mulheres gostam de pratos muito picantes. Deve-se lembrar que o ácido cítrico reage prontamente com os metais, portanto, a decapagem é melhor em pratos neutros: esmaltados ou plásticos. O tempo de processo é de pelo menos quatro, mas não mais de seis horas.
Existem duas opiniões principais sobre comocozinhe o camarão na grelha: com casca ou com casca. Ambos são bons à sua maneira. No primeiro caso, é mais conveniente comê-los, no segundo - menos preocupações. Existe uma certa liberdade de escolha aqui, mas a oportunidade de lavar as mãos deve ser cuidada com antecedência em qualquer caso.
Há mais um ponto em quechamar atenção. Os espetos de kebab normais são muito largos e danificam muito o camarão, e o objetivo é torná-los não apenas saborosos, mas também esteticamente agradáveis. Portanto, são necessários espetos especiais, de preferência quadrados e finos, com cerca de um milímetro de espessura. Você mesmo pode fazê-los se tiver o material certo ou pode comprá-los no departamento de churrasco.
E então chegou o momento em que, confortavelmentesentado na natureza, você pode prosseguir diretamente para a demonstração da arte culinária. A lenha deve queimar e as brasas devem ser cobertas com uma camada branca. O camarão grelhado, como a carne, não tolera chamas, mas cozinha muito mais rápido, então você deve agir da mesma forma, mas um pouco mais animado. Dentro de alguns minutos, eles precisam ter tempo para virar quatro vezes. Com isso, de fato, o processo de cozimento pode ser considerado concluído. Devem ser consumidos imediatamente e com grande apetite. Boa sorte!
