Das variedades de queijos não duros em nosso país, especialmenteAdyghe é popular. E não só pelo preço, embora seu custo seja um dos fatores mais significativos. Em primeiro lugar, quase todo fabricante que foi admitido no mercado o faz com alta qualidade. A segunda vantagem: não é muito salgado e nem muito úmido, que muitas vezes sofre de queijo feta feito por um fabricante de queijo não muito experiente ou pouco responsável. O terceiro “prós” é o correto, ou seja, muito alto teor de cálcio e proteínas nele. E o queijo Adyghe frito de diferentes formas e com todos os tipos de sabores aditivos é apenas uma iguaria!
Sem dúvida, pode ser comido de forma simples,versão "sanduíche", e fatias, mesmo sem pão. No entanto, alguns comedores acham que é sem gosto e desinteressante. Além disso, se você complementá-lo com ervas frescas comuns e alho, ele já estará “com força”. E se você preparar gebzhaliya com sua participação, você ficará surpreso com o bouquet aromatizante - o queijo Adyghe combina perfeitamente com a hortelã. Quari - a versão georgiana dos bolinhos de queijo - não tem menos sucesso com ele. Sopa e khachapuri com queijo Adyghe são absolutamente maravilhosos (até mesmo os georgianos nativos concordam com essa opinião). E em uma salada muitas vezes "soa" melhor do que o mesmo queijo feta. Portanto, não corra para os contadores com variedades caras, tente cozinhar seus pratos favoritos com queijo Adyghe, queijo barato.
Você não precisa lidar com algo complexo imediatamente.multi-part. Experimente o queijo Adyghe frito com açafrão para começar. Isso é feito de forma muito simples: um pedaço de queijo é cortado em cubos, temperado é esfregado neles e esses "palitos" são fritos em uma panela. O único requisito é evitar óleos vegetais e usar manteiga, de preferência ghee.
Esta receita é tão simples, embora exijamais tempo. Para cozinhar queijo Adyghe frito em massa, você deve primeiro fazer algo em que os pedaços serão mergulhados. Para a massa, ovos e farinha são levados pelos motivos: 1 ovo - 1 colher grande de farinha. Tudo isso é bem batido com uma batedeira ou batedeira. O tempero de curry também é adicionado e distribuído uniformemente sobre a massa. O queijo é cortado com palitos idênticos, umedecido na mistura e frito em qualquer óleo vegetal. Assim que surgir uma bela crosta dourada acastanhada, os cubos são retirados e colocados num prato, onde podem ser polvilhados adicionalmente com ervas.
Em princípio, podemos dizer que esta é uma alternativaa receita de queijo Adyghe frito em massa, já que este último ainda é necessário. No entanto, o método de cozimento proposto garante-lhe uma crosta crocante densa com um recheio delicado e macio. Primeiro, a massa é feita de acordo com a receita anterior. A farinha deve ser colocada em um prato separado. A sequência de ações é a seguinte: cada pedaço de queijo é enrolado na farinha, mergulhado na massa e só depois enrolado na farinha de rosca. E isso deve ser feito pelo menos duas vezes! Em seguida, o futuro queijo Adyghe frito empanado fica escondido na geladeira por pelo menos um quarto de hora. Conforme a "casca" agarra, os palitos são rapidamente fritos em óleo de girassol em fogo alto. Aliás, se desejar, você pode variar o sabor que o queijo Adyghe frito vai adquirir adicionando vários temperos e temperos. Com o mesmo alho, você terá um lanche maravilhoso de cerveja.
Moradores da República Tcheca também não passaram por esteum ingrediente maravilhoso. É verdade que eles se oferecem para experimentar o doce queijo Adyghe frito no mel. Para a receita tcheca, mel, sementes de gergelim e sal são misturados em uma tigela. Tudo é levado a seu critério. Palitos de queijo são mergulhados na mistura e polvilhados com panados e fritos muito rapidamente. Costuma-se servi-los com mel líquido, mas não são considerados doces. Experimente como complemento de outros pratos e verá que os checos têm razão!
O queijo Adyghe frito com tomate é muito bom.No entanto, para implementar essa receita com sucesso, você terá que mexer. Para começar, você precisa fritar cominho em vegetais ou ghee - 2 colheres de chá de gramas por 450 queijo. Literalmente, em meio minuto, fatias de 6 tomates, cortados em 6 pedaços, são colocados na panela. Vire-os até que estejam uniformemente dourados. É seguido por pedaços de queijo e especiarias - açafrão, pimenta-do-reino e sal. Por cerca de dois minutos, o conteúdo será frito; quando uma bela sombra vermelha aparece, meio copo de creme de leite é derramado e o recipiente é deixado em chamas por mais alguns minutos. Comem queijo Adyghe frito com tomate quente, temperado com salsa e / ou coentro.
Primeiro você precisa cozinhar queijo empanado - estejá sabemos como. Os pinhões são fritos em outra frigideira. Se você quiser ou não puder comprá-los, os abacaxis são adequados - também fritos. Para fazer a salada com queijo Adyghe frito a seu gosto, você precisa colocar folhas de alface lavadas nos pratos, colocar queijo ruivo sobre eles e colocar uma pequena quantidade de penas de cebola picadas, algumas azeitonas e nozes. De cima, esse esplendor é borrifado com azeite - e corre para a mesa, já que tal prato deve ser comido até que o queijo esfrie. Quando esfriar, não será tão saboroso e muito menos aromático.
Feliz familiaridade com o queijo Adyghe, um digno concorrente do queijo feta e do feta!
