O filé de frango pode ser usado para preparar muitos pratos saborosos, apetitosos e gourmet, como nuggets, pãezinhos, saladas, medalhões, schnitzels, costeletas, etc.
Mas o mais importante é que muitos pratos deAs carnes de aves brancas são refeições de baixa caloria. Não se esqueça que a barriga do passarinho é um dos alimentos mais dietéticos, por isso está incluída no cardápio de várias dietas. O filé de frango quase não contém gordura e, portanto, não contém colesterol, mas é um depósito de proteína animal. Filé de frango assado com queijo e tomate é um prato delicioso e tenro. Além disso, ele tem uma aparência muito bonita e apetitosa. Este prato pode decorar qualquer, até mesmo a mesa festiva mais requintada. Existem muitas variedades de livros de receitas e, naturalmente, eles têm nomes diferentes. Ao preparar este prato, cada um dos chefs traz algo próprio, individual para a receita. Por exemplo, algumas receitas contêm alguns produtos adicionais: cogumelos, pimentão, cenoura, creme de leite etc. No entanto, gostaríamos de apresentar a você uma receita especial para este prato (filé de frango com queijo e tomate), que foi inventada pelos chefs da cidade heroína de Volgogrado. Eles o chamaram de "Bird in Volga". Este prato tem uma aparência bonita, elegante e apetitosa, e o sabor é simplesmente delicioso. O mais importante aqui é não usar peito de frango congelado, mas fresco. Só nesse caso a carne ficará macia e derreterá na boca.
"Bird in Volga": receita
Por isso, estamos preparando filé de frango com queijo e tomate.
Ingredientes (para 4 porções):
Como você já entendeu, precisamos de filé de frango, tomate, queijo. Porém, vamos listar todos os produtos e a quantidade necessária para preparar este prato.
- 1 peito de frango grande.
- 1 tomate grande.
- 1 Colher de Sopa. uma colher de salsa picada.
- 1 Colher de Sopa. eu. endro picado.
- 2-3 st. colheres de leite.
- 100 gramas de queijo duro.
- 2 ovos.
- 2-3 st. colheres de sopa de maionese.
- 2-3 st. colheres de sopa de farinha.
- 1 colher de chá temperos para frango.
Instruções de Culinária
- Lave, seque e corte o peito com cuidadouma faca muito afiada em quatro camadas finas. Bata levemente cada um deles e tempere com temperos de frango e sal. Deixe o filé por algum tempo para que os temperos sejam absorvidos pela carne.
- De farinha, 1 ovo e leite com a adiçãoendro picado para preparar a temporada. Deve ficar bem espesso, mas não tão espesso quanto creme de leite, mas um pouco mais fino. Mergulhe cada camada de filé de frango nele e frite dos dois lados até dourar no óleo aquecido.
- Prepare o fudge separadamente. Para fazer isso, rale o queijo em um ralador fino, acrescente um ovo batido, um pouco (2-3 colheres de sopa) de maionese light. Mexa tudo bem.
- Corte o tomate ao meio primeiro e depois em semicírculos.
- Coloque as camadas de filé prontas em uma assadeira.
- No topo de cada camada, coloque cuidadosamente 3-4 pétalas de tomate em forma de leque.
- Com cuidado, com uma colher, cubra o filé com a massa de queijo. Tomates e filé de frango sob o queijo, ou melhor, sob o calda de queijo, devem ficar completamente fora de vista.
- Envie a assadeira para o forno pré-aquecido.
Asse por 15 minutos a 200 graus até que o fundente fique levemente avermelhado.- Para completar, antes de servir o filé de frango compolvilhe com queijo e tomate com salsa, guardado com antecedência para decorar o "Pássaro do Volga". Espero que com certeza gostem deste delicioso prato, inventado pelos chefs de Volgogrado, e que se torne o seu prato preferido. É servido separadamente ou com purê de batata e salada.
