Saboroso e gratificante: salada de peito de frango com cogumelos

Se sobrou alguma carne branca do almoço,Ou você quer apenas preparar uma refeição deliciosa rica em proteínas saudáveis, faça uma salada de peito de frango com cogumelos. A sua receita é muito simples e o sabor será apreciado por convidados e familiares. Escolha uma das opções propostas, e após 15-20 minutos o prato pode ser servido.

Salada de peito de frango com cogumelos

Para várias porções, você precisará de:

• 1 peito de frango grande ou 2 menores;
• 2-3 cebolas;
• 4 cenouras;
• 1 frasco (200 g) de cogumelos enlatados;
• um pouco de manteiga para fritar, óleo vegetal, vinagre, especiarias e sal.

Lave e ferva o peito - 25 minutos é o suficienteo suficiente para preparar a carne. Deixe esfriar no caldo para um sabor mais rico. Corte a cebola ao meio ou finamente - como quiser e frite na manteiga. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão no final. Coloque o vegetal pronto em uma tigela. Descasque as cenouras, rale, frite, coloque sobre a cebola. Escorra a água dos cogumelos e pique-os em pedaços pequenos.

Eles também precisam ser fritos - primeiro em uma limpezafrigideira, deixe o excesso de água evaporar e depois adicione um pedacinho de manteiga. É bom adicionar caldo de cogumelo seco bem no final - a salada ficará ainda mais saborosa. Corte o peito de frango em cubos, misture com os vegetais, tempere com óleo vegetal e especiarias e mexa bem. A salada com cogumelos, peito de frango e legumes está pronta, mas fica muito melhor se deixar o prato em infusão. E para a mesa festiva, essa salada pode ser preparada à noite.

Salada de peito de frango com cogumelos e ovos

É corretamente chamado de "Ternura" - prepare um prato e veja por si mesmo. Toma:

• 400 g de peito de frango sem pele fervido;
• 3 pepinos em conserva média ou em conserva;
• 3 ovos cozidos;
• 1 lata de cogumelos champignon em lata;
• cebola;
• 100 g de maionese e creme de leite para molho, endro.

Prepare os ingredientes para a salada: Peito de frango, cogumelos, pepino e cebola devem ser picados finamente e os ovos cozidos ralados em um ralador fino. Para remover o gosto amargo da cebola, você pode fritá-la levemente até ficar branca, mas não dourada, ou simplesmente escaldá-la com água fervente. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com uma mistura de maionese, creme de leite e endro e sirva. Aliás, o molho pode ser feito não tão gorduroso: pode-se usar iogurte natural - o sabor não será pior e as calorias são várias vezes menores.

Salada de peito de frango com cogumelos

Para este prato, não usamos conservas, mas cogumelos fritos. Isso tornará o sabor mais rico, mais brilhante e o prato em si muito satisfatório. Preparar:

• 1 peito de frango cozido;
• 300 g (1 pacote) de champignon;
• 4 ovos de galinha cozidos;
• 100 g de queijo duro e maionese para temperar;
• um pouco de óleo vegetal, sal e suas especiarias favoritas.

Lave os cogumelos, corte em pedaços e fritemanteiga - 5 minutos devem ser suficientes para deixá-los prontos. Separe as claras das gemas, rale as últimas (gemas), em seguida, em uma tigela misture com o frango fatiado, tempere com maionese, sal e salpique com temperos, e moa - deve obter uma massa homogênea. As proteínas também devem ser raladas e combinadas com cogumelos. E agora, a partir desses dois espaços em branco, coloque a salada em camadas: primeiro, os cogumelos com proteínas, depois a massa de frango, depois novamente os cogumelos. Polvilhe uma boa porção de queijo ralado por cima. Esta salada ficará especialmente boa em uma mesa festiva. Agora você sabe preparar rapidamente deliciosos pratos de frango e cogumelos.