Dez saladas - alimentos favoritos durante todo o ano

Os vazios para o inverno são uma etapa importante de cada ano, que tem um valor particular e, ao mesmo tempo, uma dificuldade para todas as donas de casa.

Nesta temporada difícil, o corpo nunca foifibra vegetal, vitaminas e minerais são necessários, que são tão ricos em todos os vegetais, ervas e raízes. E seus irmãos que cresceram em uma estufa não são de forma alguma tão naturais e saudáveis. Portanto, há muitas receitas especiais de inverno: "Sabor de agosto", "Valentim" e salada "Dez" são perfeitas para enlatar. Eles ajudam a preservar ao máximo as propriedades benéficas e o sabor de todos os componentes, o que certamente fará as delícias de sua família no jantar. Todos estes pratos incluem beringelas, generosamente dotadas pela natureza de vitaminas B1, B2, B5, C e PP, mas também de pectina e proteínas, potássio, ferro, magnésio, cálcio e fósforo. Estes são alguns dos vegetais com menos calorias, o que significa que não precisa de limitar muito o seu consumo. Assim, podemos afirmar com segurança que a salada “Dez”, “Valentina” e “Sabor de Agosto” são algumas das melhores opções para os preparativos de inverno. Podem ser utilizados não só como aperitivo frio, mas também adicionados a carnes assadas, lagman e outros pratos, bem como como acompanhamento complexo com cereais.

Preparação de

Se preferir a salada "Ten", a receita para estapeças úteis certamente irão encantá-lo com sua simplicidade. Para ele, basta a própria berinjela, pimentão, tomate maduro e cebola média, 10 pedaços de cada vegetal. E para temperar açúcar, sal, vinagre, alho e óleo vegetal refinado. Preparamos primeiro as beringelas: limpamos os talos, lavamos bem, cortamos em cubos ou rodelas e, pondo-as numa chávena funda e generosamente salgada, mexemos com as mãos, pressionando ligeiramente para que escorra o sumo amargo e as sementes. Nós os deixamos de lado por 20-30 minutos e, entretanto, cozinhamos outros vegetais.

Preparação

Dez saladas devem ser enroladas em latas emcozidos, então os vegetais devem primeiro ser cozidos em uma panela em fogo baixo. Para começar, pique pimentões, tomates e cebolas em cubos ou semicírculos, pique finamente o alho. Lavamos as berinjelas em água corrente para que as sementes caiam na pia junto com o suco escuro resultante. Em seguida, colocamos tudo em uma panela de tamanho adequado, misturamos, adicionamos óleo, sal e açúcar e cozinhe por cerca de meia hora ou quarenta minutos, mexendo ocasionalmente. E para que a nossa salada "Ten" tenha um sabor picante agradável, 10 minutos antes de estar pronto coloque 50 g de vinagre. E quando desligarmos, coloque o alho e enrole quente em potes pré-esterilizados. Essa porção indicada na receita é suficiente para cerca de 2 vasilhames de dois litros, porém, para economizar no consumo, é melhor dividir por litro. Assim, a magnífica salada rica "Ten" está pronta para um longo inverno. Basta virar as latas e embrulhá-las por alguns dias até que esfriem completamente e colocá-las na despensa. Esse prato não vai estragar por muitos meses, você pode ter certeza, o que significa que vai deliciar você com seu sabor durante todo o inverno.