A resposta à pergunta de quanto cozinhar cogumelos é ambígua. O fato é que isso dependerá do tipo deles.
Mas existem várias regras gerais e básicas que devem ser seguidas.
Em primeiro lugar, antes do processo de cozimento, frescolave os cogumelos com muito cuidado, coloque em uma panela, adicione água e acenda o fogo. É necessário esperar a água ferver. Depois disso, escorra o líquido, adicione um resfriado fresco. Agora você pode colocar a panela no fogo para que os cogumelos estejam finalmente cozidos.
Esse processo é obrigatórioa fim de "retirar" as substâncias nocivas acumuladas delas o máximo possível. O fato é que são esponjas naturais que absorvem muito bem as substâncias ao seu redor. Especialmente se eles crescem perto de estradas.
Em segundo lugar, você precisa considerar o fato de que cada um dos tipos de cogumelos estará pronto para um período diferente. Portanto, antes de enviar para a panela, recomenda-se classificá-las cuidadosamente.
Em terceiro lugar, apesar do princípio anterior,existe uma única regra geral que "diz" quantos cogumelos cozinhar, independentemente do tipo. Eles estarão prontos quando afundarem no fundo. Se isso não acontecer, não será necessário contar com o tempo recomendado. Mesmo que já tenha passado, e os cogumelos não tenham baixado, eles precisarão ser cozidos antes que esse indicador básico apareça.
Quarto, durante o processo de cozimento, recomenda-seremova a espuma que se formou. Certifique-se de salgar a água imediatamente. Você não precisa se preocupar, porque os cogumelos "tomam" tanto sal quanto necessário.
Quinto, você deve ter em mente que os cogumelos fervem várias vezes. Portanto, não é recomendável adicionar uma grande quantidade de água.
Sexto, você precisa ter muito cuidado e não comer espécimes desconhecidos. Graças a isso, você pode salvar não apenas os seus, mas também a saúde de seus amigos e parentes.
Vamos nos debruçar em mais detalhes sobre quanto cozinhar.cogumelos, dependendo do seu tipo. A única coisa que você precisa considerar é que esses dados são aproximados e a tecnologia de cozimento pode variar.
Como cozinhar cogumelos, cogumelos?
Trinta a quarenta são recomendados.minutos, mas também pode ser apagado. Para fazer isso, corte as frutas em tiras finas, coloque em óleo fervente, reduza o fogo e cozinhe por vinte minutos. Se necessário, é permitida uma pequena quantidade de água.
Como cozinhar cogumelos frescos - cogumelos ostra, cantarelos e boletos?
As duas primeiras espécies estarão completamente prontas em vinte a trinta minutos. Você também pode fritá-los sob a tampa.
Mas o método de cozer boletos é mais complicado. Portanto, cogumelos frescos devem ser cozidos por pelo menos cinquenta minutos. Recomenda-se que, após vinte minutos, drene a água e encha o tanque com água fresca.
Quanto cogumelos champignon devo cozinhar?
Esta é uma das espécies que não requer cozimento prolongado. Cinco minutos são suficientes. Além deste método de processamento:
Como cozinhar cogumelos cogumelos?
Esta espécie requer o maior tempo de cozimento. Levará pelo menos uma hora para esse processo. Além disso, você precisa remover constantemente a espuma, é aconselhável trocar a água uma vez.
Quanto cozinhar cogumelos - polonês, russula e manteiga?
Para a sua preparação, meia hora será suficiente depois de ferver a água.
Após o processamento adequado, os cogumelos se tornarãouma adição indispensável a qualquer prato culinário. Eles podem ser salgados, adicionados como recheio principal de tortas, cozidos com creme de leite e carne, fritos com batatas ou sopa apetitosa de cogumelos cozidos.
Bon appetit!
