Khachapuri é um prato nacional tradicional.Cozinha georgiana. É um bolo com queijo. Existem vários tipos deste prato. Assim, Adzhar khachapuri (a receita que você encontrará abaixo) é na forma de um barco, que é preenchido com ovo. Existem também os khachapuri Imereti, que se distinguem por uma forma redonda. E há também a receita georgiana khachapuri, que envolve o tradicional pão sírio georgiano. Sugerimos que você cozinhe qualquer um dos tipos de bolos e conheça melhor a culinária da Geórgia.
Khachapuri ao estilo Adzhar, receita com queijo ralado
Para preparar este prato, você precisará de:
• uma colher de chá de açúcar;
Oito ovos;
• uma colher de chá de fermento seco;
• um copo de água morna;
• meio quilo de farinha;
• 600 gramas de queijo Suluguni;
• sal.
Receita Adjar khachapuri:
1. Digite uma tigela com água morna e coloque um ovo lá dentro. Tudo misture bem.
2. Em seguida, adicione açúcar e sal.
3. Peneire a farinha e adicione à massa, e no final adicione o arrepio.
4. Bem, amasse a massa e cubra com uma toalha. Em seguida, coloque em um lugar quente para a massa um pouco de ajuste.
5. Fique a massa deve ser de cerca de uma hora. Durante esse tempo, por volume, deve dobrar.
6. Quando a massa se encaixa, você precisa amassar e deixar por mais meia hora.
7. Cozinhando recheio.Nós esfregamos queijo em um ralador grande, então nós dirigimos lá dois ovos. Se o queijo não é salgado, então você precisa sal também. Tudo mix. Para fazer o queijo mais fácil de esfregar, você precisa congelá-lo de antemão.
8.Mais uma vez, sove a massa e divida em cinco partes. Em seguida, cada parte deve ser desenrolada em uma forma oval. Coloque o recheio na massa para não encher as bordas. Depois que o recheio é colocado, você precisa enrolar a massa de forma que ela tenha a forma de um barco, e afofá-la com um ovo.
9.Aquecemos o forno e assamos o khachapuri Adjarian por cerca de meia hora. Depois tiramos a panela, colocamos o ovo no meio de cada barco e colocamos a panela no forno novamente até que o ovo fique branco.
10. Antes de servir khachapuri, você precisa colocar no meio um pedaço de manteiga.
11. Sirva o khachapuri em Adjara literalmente alguns minutos depois de retirá-lo do forno, para que o ovo não tenha tempo de congelar e você possa molhá-lo.
12. É tão fácil fazer khachapuri adjarian. A receita de um prato nacional da Geórgia é bastante simples.
Receita de Khachapuri da Geórgia
Para cozinhar, você precisará de:
• cerca de quatrocentos gramas de farinha;
• cem gramas de manteiga (macia);
Meio litro de creme de leite ou kefir;
Meia colher de chá de refrigerante;
• aproximadamente 500 a 700 gramas de qualquer queijo salgado (de preferência suluguni).
O processo de fabricação de khachapuri georgiano:
1Despeje a farinha em uma tigela e adicione a manteiga. Amassamos tudo com as mãos. Em seguida, adicione o creme de leite (kefir) e mexa por quinze a vinte minutos. Depois de adicionar refrigerante e amasse novamente por cinco a dez minutos.
2. Se a massa estiver firme, adicione um pouco de água morna. Se, pelo contrário, ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha. A massa resultante deve ser deixada por cerca de meia hora.
3. Divida a massa em partes iguais e estenda-a com uma espessura de cerca de um centímetro. No meio da massa, espalhamos o queijo ralado.
4. Enrole todas as bordas no meio e aperte. Em seguida, desenrole novamente (mas com muito cuidado). O tamanho do khachapuri deve caber no tamanho da sua panela.
5. Coloque o khachapuri em uma frigideira untada. Primeiro, frite de um lado e depois do outro. Se você assar khachapuri no forno, precisará untar o ovo por cima.
Agora, se você decidir cuidar de seufamílias e organizá-los um dia de cozinha georgiana, você não vai pensar muito tempo sobre que tipo de pratos escolher. Khajapuri em Adjarian, cuja receita lhe oferecemos, não causará nenhuma dificuldade em cozinhar, e na mesa parecerá muito interessante. E se você precisar levar algo para a natureza, então como nunca, haverá khachapuri cozido em georgiano.
