Os habitantes da costa mediterrânea consomemcomer azeitonas em grandes quantidades. Talvez seja por isso que eles têm menos probabilidade de serem diagnosticados com uma doença tão grave como o câncer, e sua expectativa de vida é 10 anos a mais? Você costuma consumir azeitonas? As propriedades benéficas dessas frutas são conhecidas desde a antiguidade. Eles foram apreciados e usados na era do Antigo Testamento. O ramo de oliveira é até um símbolo de vitória. Quais são as propriedades benéficas das azeitonas?
Um pouco de informação
Algumas pessoas chamam de azeitonas de frutas escuras, eluz - azeitonas. Eles são realmente a mesma coisa. A cor depende da maturidade da fruta. A colheita começa quando as azeitonas estão verdes. No momento em que atingem a maturidade plena, essas frutas ficam pretas. Mas para enlatar, eles levam apenas azeitonas verdes. Eles são saturados com oxigênio, tratados com álcalis e é adicionado gluconato ferroso. Portanto, azeitonas pretas em lata são simplesmente frutas verdes coloridas. Onde as azeitonas são usadas? As propriedades benéficas dessas frutas de caroço são mais plenamente reveladas no azeite, que é extraído delas. É vendido em todas as lojas. No entanto, saiba que o azeite, se for verdadeiro e de boa qualidade, não é barato.
Propriedades úteis
Devo usar azeitonas?As propriedades benéficas dessas frutas são expressas em seu alto valor nutritivo e sabor incomum. Os nutricionistas recomendam comer algumas azeitonas todos os dias ou beber uma colher de azeite com o estômago vazio. Isso terá um efeito benéfico no funcionamento do coração, sistema digestivo e fígado. Acredita-se que o uso deste produto ajuda a reduzir o peso e, portanto, a aliviar o estresse nas articulações e na coluna. O azeite de oliva pode ser adicionado à dieta de bebês a partir dos 7 meses. Frutas enlatadas devem ser fornecidas no máximo 2 anos devido à presença de componentes necessários à conservação. Azeitonas são ricas em gorduras e carboidratos, além de fibras alimentares, cinzas, ácidos orgânicos e graxos.
Escolhendo azeitonas
Existem muitas variedades de azeitonas e escolha a melhordíficil. Vários critérios precisam ser conhecidos. O tamanho dessas frutas costuma ser indicado no fundo do frasco. É calculado em função do número de azeitonas por quilograma. Quanto menor esse número, maiores são os frutos e, portanto, mais caros. A polpa espessa e o caroço são as azeitonas da mais alta qualidade. As propriedades benéficas dessas frutas são mais plenamente expressas. As azeitonas são utilizadas na decoração de pratos, como ingrediente adicional ou como lanche. Azeitonas enlatadas costumam ser comidas. As propriedades benéficas de tal produto também são muito grandes. Azeitonas de qualidade, totalmente maduras e de cor preta, são utilizadas para fazer azeite. É até adicionado aos cosméticos.
