O aipo é uma planta incrível.Tudo é comestível, e não importa se está cru ou cozido. As propriedades benéficas da raiz de aipo têm um efeito extremamente benéfico no corpo, especialmente em pessoas em idade madura. Remove perfeitamente os sais do corpo, participa ativamente da regulação do equilíbrio de sal e água no corpo, tem um efeito anticâncer, ajuda a restaurar a força e tem um efeito positivo na potência.
As propriedades benéficas da raiz de aipo não sãoterminar. A composição desta planta é rica em vitaminas, óleos essenciais, ácidos, sais minerais e toda uma gama de oligoelementos. A raiz de aipo é usada ativamente no tratamento da obesidade, reumatismo, evita processos putrefativos no estômago, melhorando a digestão e promove a absorção de alimentos protéicos. É por isso que é um prato ideal para pratos de carne.
Na culinária, é usado como um extra.componente na preparação de um prato, ou como um prato separado. A raiz de aipo pode ser submetida a qualquer tipo de tratamento térmico: fritar, cozinhar, estufar, estufar, decapar, etc. O sabor da raiz de aipo lembra vagamente o sabor da batata, mas seu aroma é mais pronunciado.
Na sua forma bruta, a raiz de aipo é apropriada comoum dos componentes da salada. A receita para fazer um prato com vitaminas é simples: pique cenoura, couve, maçã e raiz de aipo, tempere com azeite ou óleo de girassol, só isso - você pode desfrutar de uma porção saudável.
Donas de casa experientes fazem sopas a partir de raízes de aipo,eles cortam os hambúrgueres misturando-os com aveia, ensopado separadamente de outros produtos e espremendo o suco. Aipo não é recomendado para pessoas com doença renal e mulheres grávidas.