O que você pode cozinhar com carne de porco?Essa pergunta pode ser respondida de maneiras completamente diferentes. Alguns afirmam que a carne de porco é exclusivamente churrasco, outros afirmam que vários pratos quentes podem ser organizados a partir deste produto.
Antes de escolher a carne, você devecertifique-se de sua qualidade. Se você usar presunto ou bacon, é melhor comprar um pedaço em que a banha seja de uma cor branca uniforme e a própria carne seja firme e rosada. O tom azulado do presunto indica que o animal foi abatido em idade mais madura. É melhor comprar um porco jovem, cuja carne será mais suculenta e macia.
O sabor adocicado da carne de porco confere um sabor especial a todo o prato. Então, vamos dar uma olhada no que você pode cozinhar com carne de porco. Esta carne é perfeita para fritar e assar, para sopas e até para saladas.
O que você pode cozinhar com carne de porco?Assado em panelas, é claro. Para a receita, você precisará dos seguintes produtos: espádua de porco - cerca de um quilo, batatas - 4 peças, cenouras - 3 peças, uma cebola (pode 2), 200 gramas de queijo, creme de leite, pimenta, louro e sal. Lave bem a espádua de porco e corte-a em pedaços, separando os ossos e a pele. Pegue 4 potes, unte com manteiga e coloque a carne em porções iguais. Tempere e tempere com sal. Rale as cenouras e coloque por cima da carne. A próxima camada é de anéis de cebola picados e batatas em cubos, depois folhas de louro e novamente sal e pimenta. Despeje toda a composição com creme de leite e despeje água (é melhor levar frio fervido). Leve o prato ao forno pré-aquecido (até 220 g), enquanto as panelas devem ser tampadas com tampas. O tempo de cozimento é de cerca de 45 minutos. Em seguida, você precisa polvilhar a massa em cada panela com queijo ralado e, sem cobrir, cozinhe por 10 minutos.
O que você pode cozinhar com carne de porco?A segunda opção mais comum é o kebab. O shashlik de porco é um dos pratos mais saborosos. Para isso, você vai precisar de 2,5 quilos de pescoço de porco, 8 cebolas, pimenta do reino moída na hora, um tempero especial para churrasco e sal. Você pode fazer uma marinada diferente para um kebab - no seu próprio suco, na maionese, no kefir ou em água gaseificada. Vamos considerar os 2 últimos casos. Para isso, precisamos de curry e meio litro de kefir (água com gás). A carne de porco deve ser bem lavada, cortada em pedaços de 3-4 centímetros. Transfira a carne para uma panela, tempere com sal e temperos. Misture tudo bem. Corte a cebola em rodelas. Você pode preparar cebolas e carne alternadamente, ou seja, fazer camadas, ou pode misturar tudo. Despeje a água com gás em uma panela e cubra com um prato, coloque algo pesado por cima para que a carne, a cebola e os temperos dêem o suco. Se o kebab for feito com kefir, você precisará despejar o kefir na panela. Nesse estado, coloque o futuro kebab na geladeira por várias horas. Depois disso, misture tudo e você pode começar a fritar.
O terceiro prato de porco popular écosteletas deliciosas e suculentas. Os seguintes produtos são necessários aqui: carne de porco picada - cerca de um quilograma, 2-3 pedaços de cebola, pimenta e sal, ovo, farinha ou migalhas de pão. Misture a carne picada com a cebola picada, sal, pimenta, acrescente o ovo e forme os hambúrgueres. Não é necessário colocar o ovo na carne picada, mas rolar as costeletas no ovo e depois na farinha de rosca ou na farinha. Frite dos dois lados até ficar macio.
O que mais você pode fazer com carne de porco?Estes são uma variedade de schnitzels, goulash, pernil, linguiça caseira, costeletas, costeletas e muito mais. Muitos países organizam festivais especiais dedicados a pratos de carne, onde chefs de todo o mundo tratam a todos com suas obras-primas. Aqui você pode saborear pratos de diferentes países, tradicionais e extraordinários e exóticos. As receitas de pratos de carne de porco podem ser vistas em sites de culinária ou lidas em revistas especiais.
