Freqüentemente, as donas de casa pensam sobre a questão:"O que cozinhar para o jantar?" Da carne de porco, que, em comparação com a carne de vaca, não requer muito tempo de fervura ou cozimento, você sempre pode fazer algo com pressa. Pedaços de carne simplesmente fritos em temperos com um acompanhamento vão ser um deleite saudável e saboroso. Mas se seus planos não incluem preparar um jantar rápido de porco, aconselhamos que você se familiarize com a receita de um prato indiano chamado vindaloo. É carne cozida com alho e vinagre.
Receita Vindaloo 
Você já decidiu o que cozinhar para o jantar com carne de porco. Agora resta coletar os ingredientes necessários. Para este prato, você precisará de:
Comece preparando a carne.Corte em pedaços médios, cubra com vinagre e deixe marinar. Vale a pena dar atenção especial às especiarias. Pegue a canela, a cúrcuma e o gengibre seco na ponta de uma faca. Uma colher de sopa - páprica, pimenta, pimenta, cravo e cardamomo. Você pode, é claro, alterar as proporções de acordo com seu gosto. Pique as especiarias. Se um almofariz ou liquidificador será usado para isso, não importa. Combine a mistura final com alho picado. Você vai precisar de alguns cravos (3-4). Cubra com vinagre. Você deve ter uma pasta grossa. Espalhe a carne pela metade, reserve a outra para depois. Colocar no frigorífico para marinar ou (se a carne for fresca e tiver a certeza da sua qualidade) deixe-o à temperatura ambiente. Na sala vai marinar mais rápido, no frio vai demorar no mínimo 8 horas.
O que cozinhar para o jantar de porco: o próximo passo 
Corte a cebola em cubinhos e frite atécaramelização. Adicione alho e gengibre fresco picado. Adicione a metade restante da pasta de especiarias à cebola. Você também pode fazer isso depois de adicionar água ao prato. Isso evitará que as especiarias chamuscem. Depois de dourar, o alho adquire um cheiro completamente diferente. Decida por si mesmo o que você mais gosta. Descasque os tomates. Frite com cebola. Em seguida, adicione água e um pouco de vinagre. Equalize o equilíbrio com sal e açúcar. Deve ser picante e saboroso. Adicione um pouco mais de cardamomo amassado ao molho. Agora abaixe a carne. Deve ferver por cerca de 40 minutos em fogo baixo. 10 minutos antes do fim, coloque pimentas frescas, fatias búlgaras picadas. Agora você sabe o que cozinhar para o jantar. A carne de porco desta receita pode ser preparada de várias maneiras. Por exemplo, você não pode marinar a carne, mas frite-a fresca e refogue em um molho. Ou grelhe a carne marinada e deixe-a pronta em uma massa de vinagre e alho. Experimente diferentes opções, talvez consiga um prato mais delicioso. Em qualquer caso, observe a medida ao servir a justiça. A carne deve ser colocada no máximo 2-3 pedaços em um prato e adicione algumas colheres de sopa de molho. Este prato foi criado não para encher o estômago, mas para desfrutar do sabor e aroma requintados.
Enfeite para o prato 
Demos a você uma ideia do que cozinharjantar. De porco, você faz um prato indiano chamado vindaloo. Polvilhe generosamente com coentro picado antes de servir. Arroz cozido com marinada ou vegetais frescos é ideal para guarnecer. Além disso, é bom servir bolos asmos com carne.
