Toda dona de casa sabe cozinharvários pratos de abobrinha. De fato, ensopados, vegetais fritos e panquecas tenras vêm imediatamente à mente. Hoje vamos aprender a cozinhar abobrinha frita com ovo. A guloseima saborosa e nutritiva pode ser um ótimo segundo para almoço, jantar ou até mesmo café da manhã se você servir vegetais com ovo escalfado. Continue lendo para aprender mais sobre como preparar esses pratos excelentes em nosso artigo.
Abobrinha frita com ovo: receita de bolo de vegetais
Para uma grande parte, você precisa levar:
- 5 pequenas abobrinhas;
- 3-4 ovos cozidos;
- cerca de 200 g de maionese;
- farinha para empanar;
- verduras, um pouco de alho, especiarias, sal, óleo vegetal para fritar.
Abobrinha frita com ovo, fotos que você vêà direita, são preparados da seguinte forma: enxágue os vegetais, descasque e as sementes da casca e corte em círculos grossos. Tempere com sal e deixe em uma tigela funda por meia hora. Depois de um certo tempo, os vegetais vão dar suco, deve ser escorrido. Mergulhe os círculos na farinha e frite dos dois lados. Atenção: a frigideira e o óleo devem estar muito quentes, quentes, para que os vegetais cozinhem muito mais rápido e, com isso, absorvam menos óleo. Descasque os ovos, separe a clara da gema e pique finamente. Esprema ou pique o alho, pique finamente as verduras. Agora coloque as abobrinhas em camadas em um prato raso, polvilhe com ervas, alho e clara de ovo. A última camada deve ser derramada abundantemente com maionese, e por cima com gemas picadas e endro. As abobrinhas fritas com ovo devem ser servidas exatamente assim, e serão igualmente saborosas tanto quentes quanto frias. A propósito, o conteúdo calórico deste prato é bastante elevado - 145 kcal por 100 g, pelo que não pode ser classificado como dietético, aliás, quase metade do valor energético é contabilizado nas gorduras. Considere isso se estiver de dieta. Vegetais bastante inofensivos podem adicionar centenas de calorias à sua dieta.
Abobrinha frita com ovo escalfado: uma ótima receita de café da manhã
É muito fácil preparar esse prato, o principal é seguir a tecnologia descrita no artigo. Dos produtos, você precisará:
- 1 abobrinha pesando 500-600 g;
- um par de dentes de alho;
- pão ralado ou farinha de trigo - cerca de meio copo;
- 2 ovos de galinha crus;
- azeite ou óleo de girassol, sal.
Corte a abobrinha em fatias, a pele jovem pode serna ~ o Limpe. Tempere com sal, farinha ou pão ralado misturado com alho picado. Frite todos os legumes em uma frigideira quente e coloque-os em um prato coberto com papel para absorver o excesso de óleo. Para preparar um ovo pochê (em outras palavras, um ovo cozido sem casca), pegue 2 tigelas de plástico ou argila, embrulhe-as com filme plástico de forma que as pontas fiquem bem penduradas nas bordas e bata suavemente o ovo no meio. Enrole as bordas para criar um saco bonito, amarre-o firmemente. Dessa forma, coloque os saquinhos em água fervente e cozinhe por 4-5 minutos. Abobrinha frita com ovo escalfado pode ser servida lindamente: coloque a abobrinha em um prato, por cima - um ovo que precisa ser cortado com uma faca para que a gema saia. Decore o prato com ervas, ficará uma delícia se lhe oferecer um pouco de creme de leite. Todos irão gostar deste café da manhã.
