Salo é um produto especial. Tem um sabor incomum e original. Os especialistas recomendam consumir este produto em pequenas quantidades todos os dias.
Naturalmente, compre banha agoranão é difícil. Basta visitar o departamento de carnes do mercado. Mas a melhor opção é cozinhar o produto em casa. Detenhamo-nos nas peculiaridades de sua escolha, propriedades úteis e como preparar banha de porco fervida com temperos em um pacote. Cuide de si e de seus entes queridos.
Nos últimos anos, notou-se que este produto se distingue por qualidades insubstituíveis para o corpo humano.
Primeiro, a banha tem muitas calorias duradouras.Graças a esta propriedade, o corpo será capaz de restaurar a força e a energia por muito tempo. Basta dar algumas mordidas e você pode ficar saciado por várias horas.
Em segundo lugar, este produto contém muitos ácidos úteis que estão envolvidos no metabolismo do colesterol e no funcionamento dos hormônios.
Em terceiro lugar, este produto é indispensável para a construção e funcionamento das células no corpo humano.
Em quarto lugar, as substâncias contidas na gordura,remover toxinas ativamente. É por isso que é o melhor lanche ao beber álcool. A banha previne definitivamente o processo de intoxicação e reduz significativamente seus efeitos negativos no corpo humano.
Quinto, para obter todas as qualidades úteis, o melhor é a banha, fervida com temperos em um saco (em panela elétrica). Opções defumadas e fritas não são recomendadas para consumo muito frequente.
Sexto, a moderação é necessária em qualquer negócio.Para que a banha seja benéfica, e não prejudicial, ela pode ser consumida até trinta gramas por dia para quem leva uma vida sedentária. Para pessoas cuja vida está ligada a grande esforço físico, a porção pode ser aumentada para cinquenta.
Para preparar um delicioso bacon cozido com temperos em um saquinho, você precisa de um produto semiacabado bom e fresco. Vamos nos alongar um pouco sobre como escolhê-lo.
Primeira regra. A banha deve ser comprada com a pele. É a camada abaixo dela (cerca de dois centímetros e meio) que é mais útil.
Segunda regra.A banha fresca e tenra ficará se o produto semiacabado apresentar uma coloração branca ou rosada no corte. Não é recomendável comprar um amarelado, é de um animal velho. Se a gordura for mole, provavelmente está rançosa.
Terceira regra. A gordura deve ser densa, elástica e homogênea. Se perfurada, a lâmina da faca deve entrar com pouca resistência.
Quarta regra. Para cozinhar, recomenda-se levar banha com estrias de carne. Tem um gosto melhor.
Quinta regra. Não é recomendado comprar gordura de machos. Acontece que é mais rígido e denso.
Sexta regra. Ao escolher um produto semiacabado, você deve definitivamente cheirá-lo para determinar seu frescor.
Primeiro você precisa escolher um lindo e uniformeum pedaço com uma camada de carne. Esfregue com sal, alho e ervas originais. Enfaixe e deixe vários dias sob opressão, revirando-se constantemente. Quanto melhor for marinado, mais saboroso ficará o bacon fervido com temperos em um saco. A foto mostra como apertar adequadamente a gordura com fios.
Coloque a gordura em um saco e embrulhe bem.Cozinhe em fogo lento por uma hora e meia, configurando o modo "Guisado". Passado o tempo, não é recomendável retirar imediatamente o produto. Sirva a banha resfriada e cortada em rodelas finas.
Oferecemos uma excelente receita de bacon cozido com temperos em um saco. É fácil de preparar e resulta muito saboroso.
Pegamos um pedaço de bacon com pele fina e grossacom listras de carne. Esfregue com alho picado e seus temperos favoritos. Agora vamos para a salmoura. Dissolva um copo de sal em um litro de água, ponha gás e leve para ferver. Despeje as cascas de cebola em uma panela. Ferva tudo em fogo baixo por cinco minutos e acrescente a banha. Deixe em salmoura por algumas horas ou durante a noite. Em seguida, retire, descasque, esfregue com alho fresco, recheie com louro, pimenta-do-reino e embrulhe em saquinho. Cozinhe em fogo lento no modo "Stew" por cinquenta minutos. O prato está pronto.
Para obter um resultado excelente, você precisará fazer alguns ajustes.
A banha deve ser rosa com carne finaestriado. Faça uma salmoura com um litro de água e um copo de sal. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Leve para ferver e deixe esfriar. Coloque o bacon na salmoura e deixe por alguns dias. Em seguida, retire, rale com alho e pimenta do reino moída na hora. Coloque a peça de trabalho em um saco e amarre-a. Cozinhe em fogo lento no modo "Simmer" por cinquenta minutos. Em seguida, retire o produto e pendure-o em uma área ventilada. Como resultado, o bacon seca bem e fica espasmódico. Se for necessário acelerar esse processo, pode-se fumá-lo levemente.
O prato preparado de acordo com esta receita acaba por ser tenro. A receita é muito simples.
Um quilo de peito com uma espessa camada de carnecortado em cinco pedaços idênticos. Esfregue bem cada um deles com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe a banha marinar durante a noite. No dia seguinte, embrulhe cada peça firmemente em um saco separado e amarre. Cozinhe em fogo lento por uma hora e meia a duas horas. Passado o tempo, não abra a tampa, mas deixe as peças esfriarem completamente. O bacon cozido suculento com especiarias no pacote está pronto.
Em conclusão, vamos nos concentrar em comoarmazene o produto. Isso é fácil de fazer. A banha preparada de acordo com as receitas sugeridas acima pode ser armazenada na geladeira por vários dias. Para fazer isso, deve ser embrulhado em papel vegetal ou papel alumínio. Caso precise guardar o produto por muito tempo, recomenda-se colocá-lo no freezer.
