Panquecas sem fermento. Receitas culinárias

Muitas pessoas gostam de universais, na maioria das vezes magraspanquecas. Eles podem ser preparados para qualquer recheio ou simplesmente comidos com manteiga e regados com chá quente. Se já sabe com antecedência com que vai comer, então: no caso de recheio doce - acrescente à massa a preparar uma colher de açúcar, bem como de baunilha; se o recheio for salgado, então dois a quatro dentes de alho amassados ​​ou ralados. Você pode congelar uma peça e, se quiser, reaquecer. Em geral, hoje vamos preparar deliciosas panquecas sem fermento.

Receita de panqueca padrão

Para completar esta receita, precisamos:dois ovos, meia colher de chá de sal, meia colher de sopa de areia açucarada, duas colheres de óleo vegetal, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, meio quilo de farinha, um litro de leite, 30 gramas de manteiga. Cozinhar panquecas sem fermento. Com um garfo, misture um ovo com areia açucarada e sal, acrescente refrigerante apagado e óleo vegetal, não é necessário untar a frigideira depois disso. Despeje a farinha na assadeira, faça um furo no centro e despeje a nossa mistura ali.

Sove a massa, adicionando um poucoleite. Colocamos a frigideira no fogão, untamos pela primeira vez com óleo ou um pedaço de bacon, deixamos aquecer. By the way, usando duas panelas, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento. Pegamos uma frigideira com uma mão, incline-a ligeiramente e despeje a massa na borda superior com uma concha. Para formar uma panqueca redonda, fazemos movimentos rotacionais para ela. Frite até ficar macio dos dois lados, virando com uma espátula, coloque em um prato com uma lâmina. Unte cada uma das panquecas com manteiga. Todas as panquecas sem fermento estão prontas.

Cozinhar panquecas no forno

E agora oferecemos a você uma opção muito interessante.As panquecas preparadas na versão anterior podem ser assadas no forno - em creme, pelo menos algumas delas. Precisamos de: manteiga - 150 gramas, creme - um copo e duas dúzias de panquecas prontas. Cozinhar panquecas sem fermento com creme. Aquecemos esse importante ingrediente líquido e derretemos a manteiga no leite morno. Agora pegamos cada panqueca com as duas mãos, mergulhamos até a metade na mistura preparada, seguramos um pouco ali e colocamos em duas pilhas em uma frigideira.

Ao mesmo tempo, dobre as panquecas ao meio embebidaslado. Assim, obtemos uma alternância de camadas secas e úmidas. Umedecemos a última panqueca completamente e cobrimos o resto com ela. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220 graus e deixe a frigideira lá por 20-30 minutos. Quando estiver pronto, remova a panqueca superior seca. Você ficará muito surpreso ao ver como ficaram deliciosas panquecas sem fermento com creme.

Cozinhar panquecas com leite e kefir

Produtos para essas panquecas sempre podem ser encontrados em casa.qualquer dona de casa, e é muito simples prepará-los. Mas, no entanto, para fritar bem panquecas sem fermento, é aconselhável escolher a receita certa e também é preciso conhecer alguns segredos sobre o assunto. Então não haverá indiferente a eles. 30 minutos de trabalho - e a cozinha estará repleta de aromas, e um slide de deliciosas panquecas vai aparecer na mesa. Para isso, precisamos: kefir - meio litro, sal e refrigerante - uma colher de chá cada, um ovo - um, farinha - um copo e meio, leite - um copo, óleo vegetal - duas colheres de sopa.

Nós aquecemos kefir em qualquer prato, seu conteúdo de gordura empode ser qualquer um. Despeje a areia com açúcar - duas colheres de sopa, sal - uma colher de chá e quebre um ovo de galinha. Mexa muito bem até que a massa fique homogênea e acrescente refrigerante - uma colher de chá. A massa vai imediatamente borbulhar e aumentar de volume. Nesta fase, acrescente a farinha peneirada, e a massa ficará como creme de leite. Diluímos com leite fervente, misturamos rapidamente e adicionamos duas colheres de sopa de óleo vegetal, inodoro.

Fritar panquecas de acordo com esta receita

Aquecemos bem em um fogão de teflon oufrigideira de ferro fundido, graxa com óleo vegetal. E agora começamos a fritar panquecas sem fermento no leite e no kefir. Despeje a massa em uma camada fina, quando um lado estiver frito, vire e cozinhe do outro. A panqueca deve ser fácil de retirar da frigideira e ser dourada com pequenos orifícios apetitosos.

Lubrifique com um pedaço de manteiga e coloque em um pratopilha. Panquecas prontas podem ser recheadas com geléia de maçã grossa, queijo cottage com passas e açúcar, carne picada frita. O restante após o café da manhã pode ser congelado e, em outras ocasiões, reaquecido na frigideira ou no microondas. Sirva direto do fogão, quente, com geleia, creme de leite, mel ou leite condensado.

Panquecas sem fermento com água gaseificada e leite

Esta receita irá adicionar um pouco de variedade amétodos de cozimento mais ou menos padrão. Ingredientes para três a quatro porções: meio litro de leite, 50 ml de água com gás, 15 gramas de manteiga derretida, dois ovos, 250 gramas de farinha, meia colher de sopa de areia açucarada, meia colher de chá de sal. Também faça manteiga para untar as panquecas. Ovos e leite devem estar em temperatura ambiente.

Peneire a farinha, agite com um batedor ou garfoovos, adicione sal. Despeje o leite, misture bem, acrescente a farinha e amasse até ficar homogêneo. Despeje a manteiga derretida em um jato fino. Deixe em temperatura ambiente por algumas horas. Cerca de 15 minutos antes de assar, adicione areia de açúcar e dilua com refrigerante. Aquecemos uma frigideira de teflon, untamos antes da primeira panqueca e fritamos nossos belos homens, tratando cada um com óleo e dobrando-os em uma pilha. Bom apetite!