Por um longo tempo, evocando na cozinha sobre a próxima culináriauma obra-prima, nossas mães e avós usaram colheres de medida (colheres de sopa e colheres de chá) para medir com precisão a quantidade de comida. Isso ajudou no final a obter a relação de sabor, cor e cheiro do prato, que as anfitriãs esperavam. Ainda hoje, muitas vezes existem talheres, chamados pratos volumétricos, só porque são usados para determinar a quantidade de uma substância necessária.
Para que servem as colheres de medida? Eles são projetados para ingredientes a granel ou líquidos: açúcar, farinha, sal, fermento em pó, especiarias, bem como mel, água, leite e óleo vegetal. Eles também são usados para determinar a quantidade de proteína em pó ou gainer na nutrição esportiva. Eles também medem a fórmula infantil.
Para europeus e americanos, o mais conhecidocolheres de medida são consideradas um atributo da cozinha para cozinhar. É muito fácil calcular seu volume em gramas. É indicado por marcação. Em colheres de sopa, as seguintes combinações de letras podem ser indicadas - 1 Tb, Tbs ou Tbsp, em colheres de chá - 1 Tsp. Além disso, as colheres de medida geralmente contêm instrumentos de medida com um volume de ½ Tsp ou ¼ Tsp, que pode ser calculado dividindo o peso de um ingrediente em uma colher de chá por 2 ou 4.
A quantidade de materiais a granel em uma colher de sopa de medição pode ser determinada a partir da tabela:
| Produtos | Sem slide | Com um slide |
| Açúcar | 10 | 15 |
| Sal | 14 | 20 |
| Farinha (peneirada) | 7 | 12 |
| Arroz | 12 | 17 |
| Amido de milho | 10 | 15 |
| Amendoim | 8 | 12 |
| Queijo ralado | 6 | 11 |
| Erva seca (incluindo chá) | 4 | 6 |
| Grama fresca | 8 | 10 |
As receitas de língua russa geralmente envolvem colheres cheias, enquanto os cozinheiros que falam inglês usam principalmente colheres rasas sem pirâmide.
Gainers - Proteína Shakes Você Precisa Tantopessoas que estão ativamente envolvidas em esportes são produzidas com colheres de medição especiais. Seu volume em gramas é geralmente de 50 g, mas também pode variar de fabricante para fabricante. Por exemplo, a colher Serious Mass da Optimum Nutrition contém 167 gramas de pó, enquanto a colher Up Your Mass do MHP contém apenas 33 gramas.
O grau de enchimento de uma cantina ou sala de chá comumcolheres ao medir a dosagem de uma mistura seca para um bebê podem criar inconvenientes na forma de uma "pirâmide" ou "slide". Um erro suficientemente grande, que pode surgir devido ao hábito de medir "a olho", muitas vezes torna-se o motivo da alimentação inadequada da criança, uma vez que existe uma grande probabilidade de "ultrapassar ou diminuir" o volume necessário do produto. Colheres de medição convenientes com lados altos e a capacidade de “cortar” o excesso de pó estão incluídas em cada mistura.
Além de comida para bebês, colheres de medida podem serdetectar em medicamentos que requeiram adesão à dosagem exata. Você pode comprar essas ferramentas separadamente na farmácia. Poções, xaropes, infusões, extratos e outras formas de dosagem líquidas são coletados em uma colher medida também até o nível do lado.
Um desenvolvimento único para pesagem - uma colher de medida eletrônica - balanças - hoje pode ser usada para determinar rapidamente a quantidade de qualquer produto.
