Agora, cada vez menos donas de casa assam pão caseiro emforno, e não há muito tempo, pães caseiros frescos podiam ser encontrados em quase todas as casas. Apesar de este processo ser considerado longo e trabalhoso, o resultado na forma de um rolo perfumado com uma crosta dourada crocante vale a pena.
O tempo mais longo na fabricação desses produtos de panificaçãoa massa está feita. Como, na maioria dos casos, é fermento, leva tempo para "crescer", ou seja, aumentar ligeiramente de tamanho. Se você tiver paciência e esperar, os pastéis ficarão fofos e macios. O pão em si não demora muito para cozinhar no forno. Assim, você pode levar em conta várias receitas e, na ocasião, dar vida a elas, agradando a você e aos seus entes queridos.
Para assar pão no forno, você precisameio quilo de farinha de trigo, fermento seco (meio saquinho), meia colher de chá de açúcar e sal, um copo e meio de água, ovo de galinha cru e óleo vegetal (basta uma colher de sopa). A massa é preparada primeiro. Para isso, o fermento é dissolvido em 100 gramas de água morna, o açúcar e o sal são colocados aqui. Em seguida, a farinha é colocada na mistura para que a consistência da solução se pareça com creme de leite. A massa é deixada em local aquecido por meia hora. Essas manipulações são necessárias para que a massa "cresça" mais rapidamente.
A água restante é ligeiramente aquecida, para dentro delaum ovo é posto, a manteiga é derramada. A farinha é adicionada à mistura resultante, a massa é amassada até que grude bem nas mãos. Em seguida, é deixado por várias horas. A massa, que cresceu 2 vezes, é misturada novamente, dividida em pequenas partes, que são colocadas em formas untadas.
Por favor, note que o pão no fornona hora de assar vai aumentar ligeiramente, por isso a massa deve ser colocada no prato cerca de metade da altura. O prato é preparado a uma temperatura média durante cerca de meia hora. Depois de assado, o pão é coberto com uma toalha, deixa-se esfriar um pouco e depois é cortado e servido.
Devo dizer que se o pão no forno foicozido sozinho, pode ser consumido por vários dias se armazenado de maneira adequada (em local fresco). E o sabor desses produtos assados diferirá para melhor do equivalente da loja. Pão de cima pode ser polvilhado com sementes de gergelim ou papoula, unte com a gema de um ovo de galinha.
A receita deste prato pode ser escolhida da seguinte forma.Para a massa, um copo de farinha e 25 gramas de fermento vivo são colocados em um copo e meio de água morna. A mistura é agitada e deixada durante uma hora. Uma tampa espumosa deve se formar na superfície da massa. Uma colher de sopa de mel é misturada com um copo de água morna. O líquido resultante é derramado em uma massa. Também se põe meio quilo de farinha aqui e a massa é amassada. Em seguida, é adicionada uma pitada de sal. A massa é colocada num local quente durante 2 horas, pelo que deverá aumentar de tamanho. Depois disso, ele é dividido em três partes, cada uma das quais tendo uma forma retangular ligeiramente oblonga.
Esse pão é cozido em um forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 10 minutos. Depois disso, a temperatura é reduzida para 200 ° e o prato é deixado ligado por um tempo até dourar por cima.
