Original, em beleza e simples em termos de preparação, a salada Lesnaya Polyana ficará espetacular tanto em uma mesa festiva quanto em uma mesa comum. Ele é capaz de surpreender agradavelmente crianças e adultos.
Os principais ingredientes do prato são carne, cogumelos (champignon, mel agarics), cenoura, queijo, ervas. Portanto, é excepcionalmente satisfatório e saboroso.
A salada Lesnaya Polyana é perfeita tanto como aperitivo quanto como prato principal ou segundo prato.
O artigo descreve diferentes opções de cozimento para este prato.
Conselhos de culinária
As receitas da salada Lesnaya Polyana envolvem o uso de vários ingredientes. Às vezes, os principais são completamente substituídos, o que torna os pratos com o mesmo nome completamente diferentes no sabor.
Para que os componentes se combinem harmoniosamente, é necessário escolher os cogumelos em conserva, pepinos e cenouras coreanas certos. É importante que as especiarias e o aroma dos pickles não se interrompam.
Em vez de maionese, você pode usar creme de leite com sal, creme de leite, iogurte puro para cobrir as camadas e temperar a salada.
Quanto às verduras, pode haver quantidade ilimitada em um determinado prato (os gramas indicados em cada receita são aproximados).
Cogumelos (champignon, mel agarics e outros tipos) são recomendados para serem usados em conserva, fritos, salgados.
Receita clássica
Ingredientes:
- Maionese - 200 ml.
- Cogumelos com mel em conserva - 200 g.
- Cenouras - 200 g.
- Pepinos frescos - 100 g.
- Filé de frango - 300 g.
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Batatas - 300 g.
- Verduras - endro, salsa (1 ramo cada).
Preparação passo a passo da salada Lesnaya Polyana, cuja foto é apresentada acima:
- Prepare um recipiente redondo com fundo largo.
- Cada camada será revestida com maionese.
- Coloque os cogumelos marinados no fundo da forma, com as tampas para baixo.
- Pique as ervas finamente (salsa, endro, cebolinha) e polvilhe com os cogumelos.
- Ferva as cenouras, pique com um ralador e coloque sobre as verduras.
- Descasque os pepinos, corte-os em rodelas finas e polvilhe no prato.
- Cozinhe a polpa de frango, deixe esfriar e pique, coloque em cima dos pepinos.
- Ferva os ovos, triture e coloque sobre o filé.
- Ferva as batatas, pique em pedaços pequenos e faça a camada superior.
- Refrigere o prato em uma forma por 2 horas.
- Prepare um prato raso, faça um substrato de ervas. Use um prato para virar o prato de salada e coloque em um prato.
Com champignon
Receita para salada Lesnaya Polyana nesta versãotambém pode ser considerado um clássico, apenas cogumelos enlatados são usados em vez de cogumelos mel, e pepinos frescos são substituídos por pepinos em conserva, além de queijo duro é adicionado aos ingredientes.
Uma salada bastante econômica que vai decorar a mesa em qualquer feriado.
Ingredientes:
- Champignon marinado - 200 g.
- Endro, cebolinha, salsa - 1 ramo cada.
- Maionese - 200 ml.
- Filé de frango - 300 g.
- Queijo duro - 100 g.
- Ovos - 3 peças.
- Pepinos em conserva - 300 g.
- Cenouras - 200 g.
- Batatas - 200 g.
Preparação:
- Coloque o pergaminho em um molde fundo, unte com óleo.
- Coloque os cogumelos prontos com as tampas para baixo.
- Pique as ervas frescas muito finamente. Cubra os cogumelos com ele.
- Lubrifique esta e as camadas subsequentes com maionese.
- Ferva a carne de frango, pique em cubos médios, coloque sobre as verduras.
- Moa o queijo com um ralador e polvilhe o frango com ele.
- Pique os ovos cozidos em pedaços pequenos e coloque uma camada.
- Pique os pepinos em conserva e coloque uniformemente sobre os ingredientes.
- Rale as cenouras cozidas e polvilhe com os pepinos.
- Ferva as batatas, triture com um ralador e coloque uma camada.
- Cubra o prato com filme plástico, deixe esfriar;
- Prepare uma bandeja ou prato raso e vire o prato de salada para este recipiente.
Com presunto e nozes
Para todos os amantes de nozes e presunto em pratos,incluindo saladas, oferecemos a opção de preparar "Lesnaya Polyana" com estes ingredientes. Também na composição de cogumelos, ervilhas, queijo duro e pepinos frescos.
Esta receita é mais adequada para o verão-outono, quando há abundância de vegetais frescos.
O prato não requer congelamento e viragem prolongados.
Ingredientes:
- Maionese - 100 ml.
- Batatas - 200 g.
- Cebola - 1 cabeça.
- Ervilhas em conserva (frasco 100 g).
- Pepinos frescos - 100 g.
- Cenouras - 200 g.
- Presunto - 300 g.
- Queijo duro - 150 g.
- Nozes descascadas - 100 g.
- Ovos - 3 peças.
- Cogumelos em conserva - 100 g.
- Endro, salsa - 1 ramo cada.
- Sal.
Descrição do processo de cozimento:
- Você precisa revestir cada camada com maionese.
- Ferva as batatas, pique finamente e coloque numa forma.
- Pique a cebola e acrescente à salada.
- Aplique uma camada de ervilhas enlatadas uniformemente.
- Pique pepinos frescos, sal.
- Ferva as cenouras, pique com um ralador e disponha uma camada.
- Pique o presunto em cubos e polvilhe no prato.
- Passe os grãos de nozes por um moedor de carne ou liquidificador, disponha uma camada deles.
- Moa o queijo e os ovos cozidos no ralador, deitando-os sucessivamente sobre o queijo.
- Pique a salsa fresca e o endro, polvilhe na superfície da salada, criando um efeito clareador.
- Coloque os cogumelos marinados lindamente por cima.
A salada Lesnaya Polyana com cogumelos, presunto e nozes está pronta. Pode ser servido à mesa e deliciar os seus entes queridos.
Com cogumelos
Essa receita de salada Lesnaya Polyana (postamos a foto acima) vai deixar a mesa festiva especial e luminosa.
Ingredientes:
- Cogumelos frescos - 200 g.
- Manteiga - 15 g.
- Salsa, endro - 1 ramo cada.
- Presunto - 100 g.
- Creme de leite - 150 ml.
- Queijo duro - 150 g.
- Ovos - 3 peças.
- Pepinos em conserva - 100 g.
- Batatas - 200 g.
- Sal.
Descrição do processo de cozimento e componentes:
- Prepare cogumelos mel, ferva por 25 minutos, seque, frite na manteiga e deixe esfriar.
- Prepare um prato de salada, cubra o fundo com pergaminho ou plástico de qualidade alimentar.
- Disponha os cogumelos de maneira espessa - com os chapéus abaixados.
- Pique a salsa e o endro finamente, cubra os cogumelos com eles.
- Corte o presunto em cubos e disponha a próxima camada, pincele com creme de leite e sal.
- Com um ralador fino, esfregue o queijo, espalhe sobre a superfície do prato, pincele com creme de leite.
- Moa os ovos cozidos e coloque em uma camada, cubra com creme de leite, sal.
- Ferva as cenouras, rale em um ralador grosso e polvilhe uniformemente sobre a salada, unte com creme de leite.
- Pique os pepinos em conserva em cubos médios, forme uma camada deles.
- Ferva as batatas, triture com um ralador, coloque na última camada, unte com creme de leite.
- Refrigere o prato.
- Vire suavemente o prato e coloque a salada em um prato raso.
Com mel agarics, frango e pimentão
Uma excelente combinação de componentes como filé de frango cozido e cogumelos com mel em conserva dão um sabor incrivelmente delicado e picante à salada Lesnaya Polyana
A receita de cogumelo de mel envolve as seguintes etapas de preparação e ingredientes:
- Ferva o filé de frango (300 g), deixe esfriar e pique, disponha uma camada.
- Cogumelos em conserva (300 g) pique a parte (próxima camada), deixe a parte inteira - para decorar o prato.
- Escalde os pimentos doces (200 g) com água a ferver, descasque e corte em tiras.
- Frite os pedaços de pimenta na manteiga (20 g), despeje na salada.
- Batatas cozidas (150 g), descasque e pique com um ralador, forme uma camada.
- Pique pepinos frescos (100 g) em rodelas finas, coloque uma camada.
- Ferva os ovos de galinha (3 peças), retire a pele, pique em pequenos pedaços, polvilhe com a salada.
- Pique a salsa fresca e o endro (100 g) e faça uma clareira.
- Decore a parte superior da salada com cogumelos inteiros (200 g).
- Cubra cada um com maionese (200 g no total).
O prato está pronto, você pode servir imediatamente à mesa.
Com cenouras e tomates coreanos
Outra opção para fazer a salada Lesnaya Polyana, em que as habituais cenouras cozidas são substituídas por picantes "à moda coreana". Tomates frescos e alho também são adicionados aqui.
Descrição do processo e ingredientes:
- Pique o presunto (250 g).
- Moa o queijo duro (250 g) com um ralador grosso.
- Prepare pepinos frescos (100 g) e tomates (100 g), pique em pedaços médios.
- Pique o alho (10 g), despeje 200 ml de iogurte (puro, sem aditivos), misture (será um molho para salada).
- Pique o endro fresco e a salsa (100 g).
- Coloque em uma saladeira: pepino, queijo, presunto, cenoura coreana (200 g), tomate.
- Tempere com o molho e mexa, coloque numa lâmina.
- Decore o topo do prato com cogumelos em conserva (champignon, cogumelos mel e outros) (componente total 150 g), polvilhe com bastante ervas.
Sirva a salada Lesnaya Polyana gelada à mesa.
Com croutons e picles
Para todos que preferem pratos com biscoitos, uma receita de salada Lesnaya Polyana com cogumelos e um componente de pão é oferecida para consideração. A propósito, os croutons adicionam um sabor especial ao prato.
Descrição do processo de cozimento e ingredientes:
- Para preparar biscoitos caseiros (croutons), é necessário cortar o pão branco (150 g) em cubos, picar o alho descascado e fritar os dois componentes no óleo de girassol (até dourar).
- Pique o presunto (200 g) em tiras.
- Retire o líquido dos cogumelos enlatados (150 g).
- Pique os pepinos em conserva (150 g) em tiras e esprema o líquido.
- Pique o endro fresco, a cebolinha e a salsa (150 gramas).
- Misture pepinos, presunto, cenoura coreana (100 g) e biscoitos em um recipiente.
- Adicione a maionese (100 mililitros) ao prato, misture, forme uma lâmina.
- Arrume os cogumelos e polvilhe com bastante ervas.
Com presunto e abacaxi
Também existe uma receita para fazer salada "Lesnayaclareira "com champignon, em que há um abacaxi exótico. Este produto acompanha bem o presunto e confere ao prato suculência, expressividade e maciez.
Preparação e ingredientes:
- Cubra cada camada com maionese (200 mililitros).
- Ferva o filé de frango (300 g), deixe esfriar e corte em tiras, forme uma camada.
- Pique o presunto (200 g) em cubos médios e polvilhe com o frango.
- Camada de uma camada de cenouras coreanas (200 g).
- Pique 200 g de abacaxi enlatado em cubos (escorra o líquido), salpique sobre a salada.
- Pimenta (150 g), primeira casca e sementes, corte em tiras, coloque uma camada.
- Salpique o topo da salada com salsa fresca picada e endro (100 g).
- Disponha os cogumelos em conserva uniformemente no pasto preparado.
Com ervas e ovos
Esta receita de salada Lesnaya Polyana com cogumelos, cuja foto está postada acima, é indicada para todos que amam a combinação de manteiga com ervas, alho, ovos cozidos, queijo, presunto, cogumelos.
Preparação e ingredientes:
- Coloque as folhas de alface (100 g) em um prato raso.
- Faça uma camada de cenouras coreanas (100 g).
- Pique o filé de frango (100 g) e frite em uma panela por 5 minutos, coloque.
- Corte os ovos de galinha cozidos e descascados (5 pedaços) em cubos médios e polvilhe no prato.
- Pique os tomates frescos (150 g), coloque uma camada.
- Remova o líquido dos cogumelos em conserva (mel agarics).
- Corte o queijo derretido (200 g) em cubos pequenos.
- Prepare o alho (10 g), acrescente o creme (100 mililitros), o queijo, a maionese (50 mililitros), bata no liquidificador, acrescente os temperos
- Unte a salada em camadas com molho de cream cheese.
- Decore o topo uniformemente com ervas frescas (100 g) e cogumelos mel (200 g).
Conclusão
Este artigo descreve muitosopções para fazer deliciosas e nutritivas salada Lesnaya Polyana com cogumelos ou cogumelos. Cada um deles é especial e brilhante. Essas saladas são uma ótima oportunidade para improvisar e fantasiar.
