O rábano é o tempero principal há muito tempopara pratos de carne e peixe. A raiz desta planta é muito benéfica para a saúde humana. Se consumido dentro de limites razoáveis, ajuda a melhorar o processo de digestão, prevenir resfriados e doenças virais. Esse dom da natureza tem propriedades bactericidas e antiinflamatórias. Colher raiz-forte para o inverno - isso é o que toda anfitriã deve fazer no verão. Neste artigo, vamos dizer-lhe como você pode preservar a raiz desta planta por muito tempo, preservando todas as suas propriedades úteis. Esperamos que essas dicas úteis sejam úteis.
Desenterrar a planta, sacudir o solo e deixar emseque à sombra por algumas horas. Corte as pontas e separe as raízes. Separe as amostras inteiras para armazenamento de longo prazo. Coloque os rizomas em uma caixa de madeira em fileiras, borrifando-os com areia. Guarde o rábano preparado desta forma na cave. Umedeça a areia com água uma vez por semana. Certifique-se de que a temperatura do ar na sala não sobe acima de 30 graus e não desce abaixo de 0.
Lave espécimes grossos desta planta eClaro. Em seguida, triture-os em um ralador grosso. Espalhe a massa resultante em uma assadeira e leve ao forno com a porta ligeiramente aberta a uma temperatura de 50-60 graus. Quando a peça de trabalho esfriar, processe-a em um moedor de café. Essas preparações de raiz-forte, feitas para o inverno, podem ser adicionadas posteriormente aos primeiros pratos, molhos e bebidas fortes. Também é usado para a preparação de tinturas e loções medicinais.
Um excelente aperitivo para bebidas alcoólicas e pratos de carnes gordas será o tempero preparado de acordo com a seguinte receita.
Mergulhe as raízes de raiz-forte descascadas em água limpa porum dia. Em seguida, moa-os em um moedor de carne ou com um ralador. Faça uma marinada com 250 gramas de água quente, açúcar e sal (1 colher grande cada). Ferva esta solução, retire do fogo e adicione 100 gramas de vinagre e 20 gramas de ácido cítrico. Despeje raiz-forte na marinada, misture e empacote em potes limpos. Aparafuse todos os recipientes com tampas. Guarde o tempero no porão ou na geladeira.
Para preparar tal em branco, você precisará dos seguintes ingredientes:
Moa todos os vegetais de raiz em um moedor de carne,adicione sal, vinagre, açúcar. Ferva meio litro de água e despeje na peça de trabalho. Misture bem a massa, embale em potes e feche. Guarde o tempero em local fresco.
Agora você sabe como colher raiz-forte para o inverno. Use essas receitas e estoque dessa raiz de cura para toda a estação fria.
