Patissons são saborosos e dietéticos. Se você está pensando em opções de colheita para o inverno, provavelmente serão úteis receitas para as quais a abóbora se mostre muito saborosa. Sua variedade é simplesmente incrível. Os patissons para o inverno podem ser conservados, embebidos, salgados e em conserva. Existe uma opção de cozinha adequada para quase todos os gostos.
Abóbora enlatada para o inverno
Você vai precisar de um quilo de abóbora, vintegramas de endro fresco, meio vagem de pimenta, três dentes de alho, louro, salsa e algumas sementes de endro. Para preparar a marinada, tome oitenta gramas de sal e quarenta e cinco gramas de vinagre 9% por litro de água. Escalde os legumes em água fervente por cerca de cinco minutos e leve à geladeira. Coloque a abóbora preparada em potes, adicione ervas frescas picadas finamente e especiarias. Ferva a água com sal para a marinada, despeje o vinagre e despeje a mistura quente sobre os legumes nos potes. Esterilize a peça de trabalho em água fervente. Uma lata de litro leva cerca de vinte minutos e uma lata de três litros pode levar um pouco mais de meia hora. Enrole com tampas estéreis, vire os pratos com as conservas de cabeça para baixo até que esfriem completamente e guarde em local fresco.
Abóbora em conserva para o inverno
As receitas de conserva são aconselhadas a levar vegetais do tamanhoaté oito centímetros. Escalde a abóbora em água fervente por alguns minutos, deixe esfriar com água fria e coloque em potes. Para cada dez vegetais, adicione uma cebola, um dente de alho, uma folha de louro, três dentes de alho e uma pimenta, algumas colheres de sopa de salsa picada, endro, raiz-forte, aipo, estragão. Para a marinada por litro de água, tome duas colheres de sopa de sal e uma colher de açúcar, além de quatro colheres de vinagre a 9%. Ferva os ingredientes da marinada e despeje sobre os vegetais preparados. Esterilize por cerca de dez minutos, enrole e guarde em local fresco após esfriar completamente.
Abóbora encharcada para o inverno
Pegue pequenos vegetais, maçãs e folhas de cerejaou groselhas. Prepare a salmoura: quinze gramas de sal, trinta gramas de açúcar, dez gramas de farinha de centeio são necessários por litro de água. Lave frutas e verduras, coloque em uma panela ou tanque de esmalte, estratifique com folhas lavadas. Encha com salmoura e coloque sob pressão. Guarde em local fresco. Depois de um tempo, sua abóbora, preparada para o inverno em uma salmoura apetitosa, estará pronta para comer. Um prato muito original e saboroso que preserva o máximo de vitaminas devido à falta de tratamento térmico.
Abóbora salgada para o inverno
Além de abóbora, você vai precisar de pimentão,pepinos, tomates, ácido cítrico, alguns botões de cravo, folhas de louro, grãos de pimenta. Para salmoura por litro de água, prepare cinquenta gramas de sal e trinta gramas de açúcar, além de uma colher de vinagre a 9%. Coloque especiarias e alguns pepinos no fundo do frasco, em cima - uma pequena abóbora com pimenta, alho e ervas, coloque um par de tomates bem no topo. Aqueça os componentes da salmoura, após a fervura, despeje a mistura em potes, esterilize e enrole. Guarde em local fresco.
