Algas marinhas, nomeadamente algas marrons, -é o alimento natural mais valioso para humanos e animais, contendo muitos nutrientes úteis. Existem inúmeras algas e seus benefícios são inegáveis. Um dos tipos mais comuns de alga marinha é o fuco. Ou outro nome é uvas do mar, um representante da família Buckwheat. Às vezes, o fuco da bolha é chamado de carvalho do mar. A terra natal desse tipo de alga é a costa norte dos Estados Unidos da América. O Fucus é rico em compostos biologicamente ativos como o fucoidan, o ácido algínico e o iodo, necessários para garantir o funcionamento normal do corpo e a saturação deste com uma substância útil para a saúde da tiróide - o iodo.
Normalização da glândula tireóide emComo resultado do consumo regular de uvas do mar, ajuda a aumentar a taxa metabólica e a degradação das gorduras. Também tem efeito positivo no tratamento da celulite, no combate ao excesso de peso e diminuição do apetite. Um fator importante deve ser destacado que o uso de algas marinhas isoladamente para emagrecimento não é suficiente. Um estilo de vida saudável, alimentação adequada e uma dieta abrangente em combinação com o uso de algas são a chave para normalizar o peso e manter o corpo em excelente forma física.
O uso de fucus é extremamente eficaz parareduzir a dor e a inflamação nas articulações que ocorrem como resultado da artrite. Além disso, as algas marinhas são utilizadas em cosmetologia, na fabricação de cremes, loções, bem como na forma de infusões de ervas e comprimidos. Resumindo os aspectos positivos da inclusão das algas na alimentação, podemos dizer que têm um efeito positivo no funcionamento do corpo como um todo; contribuir para a eliminação de radionucleídeos e metais pesados do corpo; fortalecer o sistema imunológico; melhorar processos metabólicos, condição vascular; prevenir coágulos de sangue. As uvas do mar podem ser consumidas frescas e processadas. Os frutos do fuco são usados para fazer vinho e vinagre. Deliciosas compotas e compotas são feitas de uvas do mar.
Ao comprar uvas do mar, é necessário e importante prestar atenção a fatores importantes:
1. Aparência de uvas do mar - pequenas bagas verdes.
2. Os bagos devem ser firmes e firmes. Se o fuco da bolha parecer murcho, é melhor não comprá-lo.
Uma vez que esta iguaria está em demanda enunca murcha, é quase impossível comprar algas de baixa qualidade. As uvas do mar devem ser despejadas com água fria e deixadas no recipiente por 10-15 minutos. Todos os componentes em excesso (areia e lama) irão separar-se das bagas e assentar no fundo. Em seguida, as uvas devem ser bem enxaguadas em água fria corrente. Esfrie o molho antes de comer e regue com suco de limão ou uma solução suave de cidra de maçã ou vinagre de arroz. As uvas do mar são algas que constituem um ótimo complemento para saladas de vegetais e vários pratos de frutos do mar. Adicionar fucus à salada de atum enlatada adicionará tempero e sabor ao prato. Quando esta iguaria incomum é consumida, as uvas, como pequenos ovos, estouram na boca e apresentam um sabor levemente salgado, além de um leve gosto residual de iodo.
As propriedades benéficas das uvas do mar são, sem dúvida,ótimo, mas, como você sabe, qualquer iguaria serve com moderação. E esta regra não é exceção para fucus. O consumo excessivo pode causar efeitos colaterais. Assim, por exemplo, a supersaturação do corpo com produtos que contêm iodo pode causar bócio ou outras doenças da glândula tireóide. É preciso também atentar para o fato de que, junto com suas propriedades úteis, as algas marrons podem ser venenosas, pois junto com a água do mar absorvem os metais pesados nela contidos. Algas marinhas (fucus) não são indicadas para gestantes e lactantes, no período pós-operatório, bem como para problemas hormonais. Ao usar medicamentos para a glândula tireóide, assim como medicamentos que tornam o sangue mais fluido, o uso de algas é contra-indicado. Em geral, os minerais contidos nas algas marinhas, se usados corretamente, podem ser rápida e livremente absorvidos pelo organismo.
