Ulei de palmier. Nociv sau util?

Uleiul de palmier a început să fie folosit recentpopularitate pe mesele noastre. Acest ulei este obținut din fructele palmierului, cum ar fi semințele. Are o culoare roșiatică și conține acid palmitic și carotenode. Puțini oameni știu cât de dăunător sau benefic este uleiul de palmier, dar mulți au auzit despre el.

Cel mai adesea, uleiul de palmier poate fi găsit înmargarină și alți înlocuitori de unt ieftini. Datorită acestuia, culoarea, mirosul și consistența produsului sunt îmbunătățite, iar datorită disponibilității ușoare și a termenului de valabilitate lung, prețul este redus. Margarina este preferată de a utiliza datorită conținutului său redus de calorii în comparație cu untul, dar atunci când numărați calorii, trebuie să priviți lista de substanțe nutritive. Uleiul de palmier poate fi găsit și pe etichete alimentare, cum ar fi laptele condensat, maioneza, chipsurile, amestecurile de ciorbe, cașcavalul de brânză, tăiței instant, etc. În cafenele, ni se oferă adesea să gustăm câteva feluri de mâncare în prepararea cărora a fost folosit acest ingredient. Acestea sunt cartofi prăjiți, hamburgeri și alte preparate rapide. Destul de ciudat, chiar și ciocolata, prăjiturile și biscuitul au acest unt. Este bogat în grăsimi vegetale saturate, datorită cărora termenul de valabilitate al produselor este foarte mare și proprietățile sunt păstrate.

Uleiul de palmier este folosit, dăunător sau beneficceea ce rămâne un mare mister, nu numai în gătit, ci și în viața de zi cu zi. Din aceasta sunt făcute lumânări, săpun și produse cosmetice ieftine. După cum puteți vedea, toate produsele, fie că sunt capodopere culinare sau produse chimice, sunt low cost și sunt disponibile cu ușurință. Este bun sau rău? Să încercăm să ne dăm seama!

Avantajele esențiale ale uleiului sunt:

1. Ieftinitatea sa. S-a dovedit că uleiul de palmier este mai ieftin decât toate celelalte uleiuri vegetale (floarea-soarelui, măsline etc.).
2. Are o durată de valabilitate lungă și poate prelungi durata de viață a produselor pe care le conține.
3. Are un gust de neuitat, unic.Multe persoane, după ce au gustat o dată cartofi prăjiți sau lapte condensat, nu pot uita gustul și să-l consume din nou. Din păcate, nu există nimic în spatele gustului acestor produse. Astfel de „delicatese” nu au vitamine și nutrienți.
4. Derivat din fructele plantelor care nu au fost modificate genetic în niciun fel.

Avantajele sunt evidente, dar de ce nutriționiștii spun cu voce tare că uleiul de palmier roșu este rău pentru tine?

1. Are prea mult conținutgrăsime saturată. Utilizarea excesivă crește nivelul de colesterol, ceea ce contribuie la boli de inimă, ateroscleroză și obezitate. Grăsimile saturate sunt, de asemenea, abundente în cacao, ciocolată, produse lactate, carne și ouă.
2. Este cel mai puternic cancerigen. Unele țări au introdus interdicția de a importa ulei de palmier, în timp ce în Rusia este utilizat activ în toate domeniile vieții, înlocuind toate celelalte uleiuri.
3. Acest produs este slab digerat și absorbit de organism, ceea ce contribuie la sănătatea deficitară și la problemele digestive.

Acestea sunt doar câteva puncte de demonstratnocivitatea uleiului de palmier. De fapt, răul său este într-adevăr semnificativ. Dacă încă aveți îndoieli dacă uleiul de palmier este dăunător sau benefic, răspunsul este evident! Nu vă strică sănătatea și nu vă lăsați păcăliți de cascadorii publicitare. Citiți ingredientele de pe etichetele alimentare și alegeți alimentele sigure. Atunci când alegeți, alegeți uleiurile potrivite și sănătoase: porumb, floarea soarelui și măsline.

Unii oameni mai găsesc motivefolosiți acest produs în viața de zi cu zi, referindu-vă la proprietățile medicinale. De exemplu, oleina, care face parte din ulei, este foarte bună pentru sănătate, dar conținutul său este atât de mic încât, atunci când este întrebat dacă uleiul de palmier este dăunător sau util, răspunsul este unanim: "Nociv!"