Omul a început să folosească miere pentru mâncare cu mult înainteapariția zahărului pur. Această delicatesă utilă, vâscoasă și parfumată a fost obținută anterior într-un mod barbar, distrugând colonii întregi de nefericite albine sălbatice. Mai târziu, omul a învățat să reproducă aceste insecte utile și muncitoare și abia în secolul al XX-lea a fost studiată compoziția unică a mierii. Cu toate acestea, nimeni nu a reușit să facă un analog artificial al acestuia ca fiind util, elastic și aromat. Industria a reușit să obțină doar asemănare externă, precum și aromă, dar până în prezent nu a fost posibil să se echilibreze compoziția și să se includă enzime unice în ea.
Ce este inclus în miere?
Delicatetea aromată conține:
Compoziția chimică a mierii este foarte asemănătoare cu sângele uman, motiv pentru care este atât de activ absorbită de organism.
Tipuri de miere și proprietățile lor benefice
Toate tipurile acestei substanțe utile sunt împărțite în două tipuri:
Mierea, a cărei compoziție include polenul deodatămai multe soiuri de plante se încadrează în a doua categorie. Dacă conține doar polenul unei plante, atunci se numește monofloral. În sensul acestui articol, vom lua în considerare numai mierea naturală. Apicultorii o deosebesc și prin plante de miere:
Cel mai adesea, puteți găsi miere de tei la vânzare.Are un miros caracteristic, devine rapid solid, în care capătă o nuanță cremoasă. Mierea lichidă de tei este vâscoasă și are o culoare verzuie. Subspeciile de tei sunt utilizate pentru tratarea răcelilor și a infecțiilor respiratorii. Oricare dintre variantele acestui produs dulce are proprietăți bactericide, deoarece mierea conține acizi și o cantitate imensă de zaharuri. Pentru prima dată aceste proprietăți au fost descoperite de olandezul Kettel.
Dulceața albinelor din hrișcă se mai numește femininăprodus. Este bogat în fier și este foarte util pentru pierderea de sânge, anemie și slăbiciune generală. Compoziția chimică a mierii de polen de hrișcă este atât de diferită de alte specii încât poate fi determinată de aspectul său. Este o masă foarte întunecată, densă, cu o nuanță roșu-maroniu.
Mierea de salcâm este potrivită chiar și pentru cei mai micicopii, deoarece este un produs hipoalergenic. Proprietatea sa distinctivă este capacitatea sa de a rămâne lichid mult timp. Compoziția mierii de salcâm include o cantitate mare de vitamine și accelerează procesele metabolice, normalizează tensiunea arterială, digestia și ajută la depășirea condițiilor stresante. Acest produs este recomandat pentru diabet, boli de inimă, afecțiuni nevrotice și boli oculare.
Mierea de păducel are o aromă caracteristică șiamărăciune, iar albastrul de floarea-soarelui are o nuanță verde. Acest tip de delicatețe de albine este, de asemenea, cunoscut sub numele de miere de erică. Compoziția sa este specială, prin urmare este extrem de dificil să se pompeze din fagure și, uneori, este imposibil să o faci deloc. Polenul Heather îi conferă o nuanță de chihlimbar și proprietăți curative unice.
Apicultorii disting, de asemenea:
În concluzie, trebuie spus, de asemenea, că apicultorii disting mierea de rasa albinelor, precum și de localitatea de creștere a plantelor de miere:
Interesant, un număr din ce în ce mai mare de alergologiajunge la concluzia că nu există alergie la miere ca atare. Unii oameni au o reacție la componentele artificiale din falsuri, precum și la un anumit tip de polen. Alergiile sunt tratate cu produse apicole naturale.
