Cu toții ne plac salatele, dar majoritatea sunt foartebogate în calorii și grase, prin urmare sunt preparate exclusiv de sărbători. Astăzi vorbim despre o gustare rece ușoară, hrănitoare și ieftină numită Vinaigrette. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare, în comparație cu alte salate îmbrăcate cu maioneză sau smântână, este redus: în medie, există 130 kcal la 100 g de produs. În funcție de cantitatea de ulei adăugat, conținutul său de calorii crește.
În ciuda faptului că vinaigreta constă diningrediente destul de simple și ieftine, nu își pierde atractivitatea și gustul. Mulți oameni îl iubesc și îl pregătesc chiar și pentru evenimente ceremoniale. Aceasta este o salată completă care poate fi servită ca aperitiv rece sau ca garnitură pentru carnea delicatese. Cuvântul „vinaigrette” provine din franceza „vinagrette” - un sos din muștar, ulei de măsline și oțet.
A fost folosit un astfel de sos de legume săratechiar și în Rusia prerevoluționară. Numele salatei a apărut în timpul domniei Ecaterinei a II-a. Odată ce i s-a servit acest fel de mâncare la cină, a gustat-o și a spus cu dezgust: „Fi, nu e cald!” De atunci, acest aperitiv rece a căpătat numele de „Vinaigrette”. Conținutul de calorii al salatei de legume, potrivit nutriționiștilor, este nesemnificativ, nu poate afecta în vreun fel greutatea corporală. Furnizat, desigur, dacă reduceți cantitatea de produse grase și făinoase consumate. Iar proteinele inadecvate nu ajută la construirea mușchilor.
Potrivit nutriționiștilor, vinaigreta este o salată,care este indicat persoanelor care suferă de deficit de vitamine (vasul conține o cantitate mare de fibre grosiere, un complex de vitamine și minerale). Vă puteți diversifica dieta cu această salată consumând 150 de grame de produs pe zi, nu numai că veți satura corpul, dar veți putea să umpleți și complexul de minerale care lipsește. Aperitivul de sfeclă roșie este permis să fie consumat cu tulburări minore în activitatea vezicii biliare, pancreasului, ficatului, constipației funcționale. Vasul nu este recomandat în prezența diabetului zaharat și a bolilor gastro-intestinale.
Copiii de la vârsta de cinci ani pot începeda o vinaigreta usoara. Conținutul de calorii al produsului este mic, dar aduce beneficii colosale. Aperitivele reci se pot pregăti în zilele de post și post. Cel mai important, toate componentele pe care le conține sunt ieftine și accesibile pentru orice buget.
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de următorul set de produse:
Legume fierte: sfeclă mare, cartofi (5 bucăți), varză (200 g), fasole (100 g), ceapă, morcovi, mazăre verde (2 linguri), ulei vegetal sau de măsline.
Tăiați toate legumele enumerate în micicuburi (cu excepția fasolei și mazărei). Presărați ceapa tocată cu puțină sare și amestecați pentru a da un suc sănătos. Amestecați ingredientele cu varza murată (o puteți găti singură). Presărați cu ierburi și mazăre deasupra - obțineți o salată sănătoasă, cu vitamine. Conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare va fi redus dacă adăugați o cantitate mică de ulei și utilizați un măr acru în loc de cartofi.
Pentru iubitorii de mâncăruri picante, puteți gătiun sos special care va face salata mai sărată și mai hrănitoare. Ingrediente: o lingură mică de muștar, 50 g oțet 6% (se poate folosi cidru de mere), ulei vegetal (20 g), sare, zahăr, piper după gust. Se amestecă bine componentele enumerate și se condimentează cu vinaigreta cu sosul rezultat. Conținutul de calorii crește odată cu un astfel de pansament.
Ieșire:gătește mai des vinaigreta, deoarece, după cum am aflat, există o mulțime de beneficii din aceasta. În loc de varză murată, puteți folosi ciuperci sărate, adăugați castraveți ușor sărați. În orice interpretare, se dovedește delicios și frumos. Nu uitați regula de bază - trebuie să gătiți cu inimă, apoi orice fel de mâncare se va dovedi cu o explozie!
