Diabetul zaharat este un factor înschimba radical modul de viață existent. Desigur, acest pas ar trebui făcut către o dietă sănătoasă și o activitate fizică. Se știe că o persoană trebuie să urmeze o dietă pe tot parcursul vieții dacă este diagnosticată cu diabet zaharat. Alimentele pentru diabetul zaharat pot fi variate, gustoase și deloc blande. Principalul lucru este să aduceți ceva nou în fiecare zi și să cunoașteți lista produselor permise.
Nutriția pentru diabet exclude mulțiproduse. Dar acestea, în cea mai mare parte, sunt dăunătoare pentru o persoană sănătoasă. Ce puteți mânca și ce nu puteți mânca cu diferite tipuri de diabet - acest lucru va fi discutat în continuare. Dar mai întâi, să vorbim despre ce este diabetul și despre cum să trăim cu această afecțiune.
De obicei pentru diabeticisunt supraponderali, deci trebuie să-și controleze dieta. În diabetul zaharat, se arată activitate fizică care afectează nu numai greutatea corporală, ci și procesele metabolice. Există cazuri în care persoanele cu diabet zaharat sever au reușit să îl învingă tocmai datorită activității fizice, împreună cu o nutriție adecvată. Sarcinile ar trebui să fie moderate și regulate pentru ca efectul să prindă. Acest lucru poate fi exerciții zilnice, mers pe jos, înot.
Cu diabetul zaharat, pastele, pâinea albă, prăjit, gras, gem, înghețată, prăjitură, produse de patiserie, ciocolată și alcool sunt complet excluse.
- paine neagra;
- supe cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de pește, bulion de pui;
- iepure fiert, vitel, vita;
- pește fiert: biban de știucă, știucă, cod;
- ouă fierte - 1-1,5 buc. pe zi;
- legume: varză, castraveți, dovlecei, ridiche, vinete, roșii, mazăre verde, dovleac, morcovi;
- cartofi - nu mai mult de 200 g pe zi;
- fructe acre (coacăze roșii), precum și portocale, lămâie, grapefruit;
- spanac, ceapă, usturoi;
- cicoare, o băutură făcută din cicoare;
- chefir, iaurt, lapte, brânză (cu conținut scăzut de grăsimi);
- hrișcă, mei, fulgi de ovăz;
- conserve de pește în suc propriu sau roșie;
- salate proaspete de legume, vinaigreta;
- dovlecei, caviar vegetal;
- sos de rosii;
- decoct de măceșe.
Cum să mănânci corect dacă ai diabet?Mesele pentru diabet trebuie să fie variate, echilibrate și regulate, cu suficiente calorii. Pauza dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore. Acesta este modul în care o persoană care a fost diagnosticată cu diabet ar trebui să aibă nutriție.
Se pare că ele pot fi foarte gustoase.
Salată cu răpeți și castraveți
Ingrediente: varză de cohlrabi (proaspătă) - 300 g, castraveți proaspeți - 200 g, usturoi - 1 felie, ulei vegetal, sare, mărar.
Rade varză, castraveți - tăiați în benzi. Se amestecă legumele, se condimentează cu ulei, sare și se adaugă mărar.
Fasole cu mazăre și ceapă
Ingrediente: fasole verde (congelată.) - 400 g; - mazăre verde (congelată) - 400 g; - ceapă de nap - 400 g; scurgerea uleiului. - 3 linguri. l.; făină de amarant - 2 linguri. l.; pastă de roșii - 2 linguri. l.; suc de lamaie - 1 lingura. l.; usturoi - 2 cuișoare; mărar, sare.
Se topește untul într-o tavă cu smalț șiprăjiți 3-4 minute, mai întâi mazărea, apoi fasolea. Ceapa se toacă mărunt, se sotează, apoi se prăjește cu făină de amarant. Se amestecă pasta de roșii în apă, se toarnă într-o tigaie cu ceapă, se adaugă sare, suc de lămâie, mărar. Se amestecă, se fierbe la foc mic (până la 5 minute). Apoi adăugați fasole și mazăre, usturoiul tocat, amestecați și încălziți încă 4 minute. Se servește cu roșii proaspete.
