Aerator de vin - un dispozitiv fără de caresomierii moderni nici nu-și închipui că gustă această băutură. Acest dispozitiv ajută la îmbunătățirea gustului vinului, la dezvăluirea aromei sale unice.
Principiul funcționării aeratorului pentru vin se bazează peurmător. Se știe că această băutură, aflată într-un recipient sigilat, este lipsită de libera circulație a oxigenului. Aceasta contribuie la reținerea de vapori de alcool, produse de fermentare, precum și tanin. Aceste substanțe afectează gustul băuturii.
Vinul în niciun caz imediat după desfășurareNu trebuie turnate sticlele în pahare. Unii iubitori ai acestei băuturi cred în mod greșit că în acest fel vor simți un buchet de conserve din gustul băuturii. De fapt, acest lucru este complet greșit.
Somierii cu experiență susțin că vinovăția este necesarăacordați timp pentru ca acesta să se „deschidă” sau „se accelerează”. Adică, din punct de vedere științific, o băutură nobilă trebuie eliberată de fumurile de alcool, tanin și produse de fermentare. Vinul ar trebui să respire bine - insistă specialiștii.
Acest proces poate dura de la câteva secunde.până la câteva ore. Totul depinde de cantitatea de tanin din băutura de mai sus. Această substanță afectează semnificativ gustul vinului: îi conferă o astringență specială. Însă fără tanin, procesul de producție al acestei băuturi este imposibil, deoarece este cel care acționează ca un element conservant în procesul de maturare a vinului. De asemenea, taninul formează un precipitat în vinuri, care îmbătrânesc de ani buni.
Ce să fac?Experții spun că cu cât mai multă substanță taninică de mai sus în băutură, cu atât mai mult are nevoie de contactul cu aerul. Pentru aceasta, somelierii recomandă turnarea vinului într-un castron special - un decantor. Este un fel de decantor cu un gât lung îngust și o parte inferioară largă. Vinul trebuie păstrat câteva ore într-un astfel de vas înainte de servire. Ei bine, ce să faci dacă nu există un astfel de timp? Aici vine un dispozitiv special în ajutor. Da, da, exact aeratorul.
În plus, dispozitivul de mai sus joacă rolul unui accesoriu de bar foarte original și elegant. Va adăuga ceva chic la recepția festivă și va înveseli o cină romantică la lumina lumânărilor.
Deoarece există mai multe tipuridin băutura de mai sus, atunci somelierii sunt sfătuiți să își folosească dispozitivul special pentru fiecare dintre ele. De exemplu, un aerator de vin roșu diferă de același dispozitiv doar pentru o băutură nobilă albă. Decât?
Acest dispozitiv este destinat pentru decantarea instantanee a băuturii de mai sus. Deja timp de aproximativ 30 de secunde, îmbunătățește buchetul și aroma vinului.
Acest dispozitiv este ușor de demontat și curățat. Este sigur pentru mașina de spălat vase.
Producătorul de mai sus oferăconsumatorii să cumpere un kit original pentru uz casnic, care include un aerator pentru vin alb sau roșu și un suport special special pentru sticle.
Acest dispozitiv vă va ajuta să învățați cele mai aromate note ale băuturii nobile de mai sus, eliberându-l de gustul astringent astringent.
