Știu că pepenii verzi sunt gustoși și sănătoși,poate asta e tot. La fel și faptul că această cultură de pepene galben nu este de fapt o legumă sau un fruct, ci o adevărată boabe. Dar dimensiunea ei nu este foarte „berry”, ei bine, e în regulă. Bambusul crește, de asemenea, de zeci de metri, iar casele sunt construite din acesta și mobilierul este făcut, dar este de fapt iarbă. Deci, pepenele are dreptul să fie considerat o boabă.
Dar aproape toată lumea știe sentimentuldezamăgire amară când, după ce a adus acasă o „boabă” de mai multe kilograme și a tăiat-o solemn, descoperă în loc de o pulpă roșie aprinsă ceva de culoare roz pal și chiar verzui. Aceasta înseamnă că pepenele era necoapte. Cu toate acestea, înainte de a vorbi despre cum să alegeți pepenele potrivit, trebuie spus că nici măcar roșul său aprins nu înseamnă deloc că această boabă a copt în siguranță pe pepene. Popularitatea pepenilor galbeni este atât de mare încât mulți comercianți fără scrupule sunt gata să-l umple nu numai cu nitrați, care determină creșterea și maturarea accelerată, ci și cu coloranți. Aceștia injectează literalmente pepeni verzi pentru a-și infuza carnea cu vopsea și pentru a-i da o culoare roșie bogată.
Faptul este că, pentru ochiul neinstruit, un pepene verde coptpractic nu diferă de imatur. Și acest lucru trebuie luat în considerare. La fel și faptul că este nerealist să vă așteptați să cumpărați un pepene verde copt în iulie (și cu atât mai mult în iunie!). Și cunoașterea secretelor despre alegerea unui pepene nu va ajuta. Nu vă grăbiți la primele fructe de pădure dungate care au apărut pe piață - sunt sute la sută pompate cu substanțe chimice diferite și nu vor aduce nimic altceva decât rău corpului dumneavoastră. Aveți răbdare cel puțin până în a doua jumătate a lunii august, când aceste fructe se coc în regiunile sudice ale țării noastre și puteți începe să cumpărați cu un risc mai mic.
Dar în august există o opțiune de a achiziționa un fruct necoapte și fără gust. Acum să vorbim despre cum să alegeți un pepene verde în piață sau în magazin.
În primul rând, fii atent la coada lăsată de boabe de pe tulpină. Dacă are o culoare verde bogată și arată destul de „viu”, atunci acest pepene verde a fost cules fără să aștepte să se coacă.
Există o metodă populară de a rupe o boabă șistrângându-l între mâini. Mulți „experți”, arătând că știu să aleagă un pepene verde, fac clic inteligent pe coajă cu un deget îndoit, apoi îl strâng cu toată puterea în mâini. Da, un pepene roșu copt, atunci când este atins, ar trebui să emită un sunet rezonant, iar atunci când este stors, să crape. Dar puteți stăpâni această metodă numai după ce ați cumpărat o suta de pepene verde, dar chiar și atunci există șansa de a face o greșeală dacă aveți probleme cu urechea pentru muzică.
O tăietură este considerată o garanție de încredere.Acei cumpărători care nu știu să aleagă un pepene verde preferă să nu-și asume riscuri și îi cer vânzătorului să taie o bucată din el. Nu cereți în niciun caz să tăiați acest fruct pentru dvs. În primul rând, este nespălat, iar murdăria va pătrunde cu siguranță în interior din coajă. Și în al doilea rând, nu știi când vânzătorul și-a spălat cuțitul pentru ultima oară ... Deci, chiar dacă boabele se dovedesc a fi gustoase și coapte, există riscul de a prinde o infecție intestinală.
Mai există un secret.O boabe coapte cântărește mai puțin decât o boabe „verzi” de aceeași dimensiune. Dacă nu știi cum să alegi un pepene verde din doi sau trei, atunci preferă-l pe cel care va trage mai puțin pe cântar. Sudivii vă pot spune, de asemenea, că femela acestei boabe este mai delicioasă. Da, sunt bisexuali. Pentru a distinge o "fată" de un "băiat", trebuie să priviți partea opusă pedunculului. Cei care știu să aleagă un pepene dulce cumpără întotdeauna boabele cu un fund mai plat și o pată de dimensiunea a cel puțin unei monede mici pe ea. „Băieți” - pepenii verzi au fundul mai convex și o mică pată.
Noroc cu alegerea ta și mâncare delicioasă!
