În țara noastră, ceaiul a fost mult timp o băutură populară.Ceaiul exotic Puer sa îndrăgostit și de ruși. Recenzile despre aceasta pot fi auzite foarte diferit: cineva se bucură de un gust neobișnuit, cineva îl ia ca pe un remediu pentru o varietate de boli, iar cineva cu ajutorul ei încearcă chiar să scape de excesul de greutate. În orice caz, Puer intră activ în viața noastră. Scopul acestui articol este de a vă spune despre caracteristicile sale, cum să alegeți ceaiul potrivit, cum să faceți puer în comprimate și despre nuanțele de a face frunze și ceai presat.
Pu-erh presat este de obicei vândut în plăci de diferite dimensiuni și greutăți. Acasă, este convenabil să utilizați tablete mici, deoarece fiecare dintre ele reprezintă o singură porție.
Înainte de a prepara comprimate Pu-erh, este important săpregătește apă. Pentru a nu strica gustul pu-erhului crud, nu turnați apă clocotită peste el. Apa ar trebui să aibă aproximativ 90 de grade. Nu uitați să aburiți ceainicul mai întâi turnând apă fierbinte în el timp de câteva minute.
Deci, frământați tableta cu un cuțit și turnați amestecul înceainic. Ceainicele din ceramică, lut sau sticlă sunt utilizate în mod tradițional. Pentru prima dată, pu-erh se toarnă cu apă timp de doar câteva secunde și se toarnă imediat. Acest lucru se face pentru a îndepărta praful și murdăria din ceaiul vechi. Fiecare preparare ulterioară durează câteva minute mai mult, în total pot fi zece. Cu toate acestea, trebuie amintit că cu cât ceaiul este mai mult infuzat, cu atât devine mai amar.
Dacă îți place pu-erh-ul tradițional, tuîl puteți aproviziona pentru utilizare viitoare achiziționând plăci mari presate. Înainte de a prepara pu-erh, ceaiul presat trebuie împărțit cu un cuțit special. Principalul lucru de știut este că nu puteți tăia plăcile de ceai. Cuțitul este folosit pentru a rupe straturi de doi sau trei centimetri pătrați și trebuie să începeți procesul de separare de la marginea plăcii. Numărul de preparate va trebui să fie determinat empiric până când se ajunge la opțiunea optimă. Apoi, pu-erh este preparat prin metoda descrisă mai sus în secțiunea „Cum se prepară pu-erh în tablete”. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat.
Amatorii și profesioniștii apreciază foaiaceai chinezesc pu-erh. Cum să prepari acest tip de ceai pentru a-i dezvălui pe deplin gustul? În primul rând, trebuie să calculați corect suma acestuia. Pentru o persoană, este suficientă o linguriță grămadă la 500 ml de apă. Apoi, ceaiul este plasat într-un ceainic aburit și lăsat să se infuzeze. În acest caz, nu este nevoie să turnați prima bere și, după câteva minute, vă puteți bucura deja de gustul acestei băuturi minunate. Se știe că acest ceai poate fi preparat de șase sau șapte ori, dar nu trebuie lăsat mult timp. După o oră, gustul său va deveni acru și amar. Chinezii consideră că acest ceai este dăunător și nu recomandă să îl beți.
