Multe gospodine iubesc să experimenteze cu rațăsânii și picioarele. Cu toate acestea, este sigur să spunem că rata coaptă este cea mai gustoasă. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Astăzi, eroina articolului nostru va fi o rață coaptă în cuptor cu hrișcă. Vă propunem să luați în considerare mai multe opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare delicioasă.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele produse: carcasa rață eviscerată, 200 de grame de prune fără gropi, un pahar de hrișcă, piper negru și sare, precum și 40-50 de grame de unt.
Înmuiate în prealabil timp de 30 de minute la caldapă prune. Spalim carcasa rață bine și uscați-o cu prosoape de hârtie. Apoi frecați cu piper și sare. Facem cateva taieturi pe piept (4-5) si o pereche la baza picioarelor. În fiecare dintre tăieturi, ne plimbăm mai adânc în prune. Se fierbe hrișcă. Pentru a face acest lucru, turnați-o în apă clocotită și gătiți timp de 6-7 minute. Atunci scoate-te. Ea va ajunge la pregătire directă în rață. Se amestecă hrișcă cu prunele rămase și se sare puțin. Răspândim rața pe o foaie de copt și umpluți ușor cu hrișcă cu prune, și adăugăm, de asemenea, mici bucăți de unt. Acoperiți cu folie și navă într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade. Aproximativ în 20-30 de minute, grăsimile vor începe să iasă în evidență, ceea ce va trebui să fie udat la fiecare 10-15 minute. Timpul de gătire depinde de rața însăși și în medie variază de la 50 de minute la o oră și jumătate. Prin urmare, este necesar să verificăm periodic rața pentru pregătire în mod standard: vom străpunge carcasa cu un cuțit: dacă sucul curat este eliberat, atunci carnea este gata. Cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjirii, scoatem folia din rață. Aceasta se face astfel încât să fie acoperită cu o crustă apetisantă. Duck copt în cuptor cu hrișcă și prune este gata! Asigurați-vă că încercați să gătiți acest fel de mâncare. Asigurați-vă că casa și oaspeții dvs. vor fi încântați de aroma minunată și de gustul de neuitat.
Dacă doriți să vă răsfățați rudele și oaspețiiun fel de mâncare delicioasă și aromatică, asigurați-vă că utilizați această rețetă. Astfel, pentru preparare avem nevoie de următoarele ingrediente: o carcasă de rață de dimensiuni medii, 400 de grame de hrișcă, 100 de grame de mere, 60 de grame de miere, 80 de grame de muștar, jumătate de kilogram de fructe de cires și prune, 150 de grame de vin roșu.
Rasa curățată spălată bine și uscată.Se încălzește mierele, se adaugă muștar și se amestecă. Facem bucăți mici pe rață, frecați exteriorul cu un amestec de muștar și miere și în interior cu piper și sare, înfășurați-l într-o pungă și expediați-l în frigider timp de 12 ore.
Se fierbe hrișca până la jumătate gătită.Curățați merele și tăiați-le cubulețe mici. Umpleți rața cu hrișcă și mere și coaseți-o. O punem pe o foaie de copt cu pieptul în sus, acoperim cu folie și o trimitem la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o oră și jumătate. Gătit sos de fructe de pădure. Adăugați vin și miere la cireșe și prune și fierbeți până se îngroașă. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul coacerii raței, scoateți folia de pe ea și acoperiți carcasa cu o parte din sosul de fructe de pădure. Îl trimitem înapoi la cuptor. După ce rața la cuptor, umplută cu hrișcă și mere, este gata, transferați-o într-un vas mare și serviți cu restul de sos de fructe de pădure. Bucura-te de masa ta!
După cum puteți vedea, rața a copt în cuptor cu hrișcănu este deloc dificil de pregătit. Mâncarea se dovedește a fi foarte aromată, gustoasă și satisfăcătoare și este perfectă atât pentru o cină de familie, cât și pentru o sărbătoare festivă.
