Rața este adevărata regină a oricărei mese festive.Ea ocupă pe bună dreptate un loc central pe ea. Puteți coace rață în diferite moduri. Puteți să-l gătiți în cuptor sau în aragaz lent. Astăzi vom vorbi despre cum se gătește rața în bere. Nu vă faceți griji cu privire la carnea care miroase a dureri de cap. Nici o urmă nu va rămâne din ea, iar pasărea însăși se va dovedi suculentă și fragedă.
Rață în bere: o rețetă simplă
În ciuda dificultăților aparente, acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat.
Ingrediente necesare:
- o carcasă de rață;
- două capete de ceapă;
- un pahar de bere;
- radacina de ghimbir.
Metoda de preparare:
- Tocam ceapa marunt.
- Se toarnă apă rece peste pasăre și se dă foc.
- Gatiti carnea pana la fierbere, indepartati spuma, sarea si piperul, adaugati ghimbirul si ceapa.
- Fierbeți până se înmoaie.
- Se răcește carnea gata, tăiată în bucăți mici.
- Înmuiați pasărea în bere și puneți-o pe foc timp de cincisprezece minute.
Asta e tot! Rata delicioasă în bere este gata! Se ornează cu ierburi și se servește.
Rață în poloneză
O altă rețetă simplă, dar delicioasă, pentru preparatele din carne.
Principalele produse:
- carne de pasăre;
- trei mere;
- două linguri de ulei de măsline;
- bere ușoară;
- sare de mare;
- boabe de piper negru;
- coriandru.
Rețetă pas cu pas:
- Spălați rața și lăsați-o să se usuce.
- Curățați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le în pene mici.
- Se toacă ardei, sare și coriandru.
- Radeți rața cu amestecul rezultat.
- Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade.
- Așezați rața într-o matriță, adăugați merele.
- Se toarnă berea, astfel încât să ascundă complet carnea.
- Gatiti rata pentru saizeci de minute, acoperita, apoi patruzeci de minute fara ea.
- Scoateți merele înainte de servire.
Rața în bere la cuptor este gătită! Bucura-te de masa ta! Se servește cu gem de lingonberry.
Rață coaptă cu portocale și mere
Un astfel de fel de mâncare delicios este potrivit nu numai pentru o masă festivă, ci este, de asemenea, minunat ca o cină obișnuită. Rața în bere, gătită la cuptor, nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Principalele produse:
- patru mere;
- două portocale;
- rață;
- cinci sute de mililitri de bere.
Secvența acțiunilor:
- Mai întâi spălați bine rața și lăsați-o să se usuce.
- Frecați-l cu diverse condimente și sare în interior și în exterior.
- Se spală merele și portocalele, se curăță, se taie bucăți mari.
- Umple-ne pasărea cu ele.
- Puneți resturi de carne și măr pe cocoș.
- Se toarnă bere până la refuz.
- Acoperiți prăjitorul cu un capac și coaceți timp de treizeci de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la două sute de grade.
- Pentru a rumeni carnea, scoateți clapeta și gătiți timp de șapte minute pe ambele părți.
Gătitul raței în bere nu ne-a luat prea mult timp. Decorați cu fructe și ierburi înainte de a le pune pe masă.
Duck într-un aragaz lent
O opțiune excelentă pentru cei care nu doresc să se încurce cu pasărea mult timp. Carnea va fi suculentă și ușor dulce. Incearca-l.
Luăm:
- rață - trei kilograme;
- bere ușoară - jumătate de litru;
- Măr;
- două linguri de muștar;
- sos de soia;
- condimente.
Cum se gătește:
- Spălați rața, tăiată în șase bucăți mari.
- Tăiați mărul în bucăți medii.
- Puneți pasărea într-un aragaz lent, adăugați pene de fructe, condimente.
- Se toarnă peste sos de soia și bere.
- Fierbeți timp de două ore în modul corespunzător.
- Asta e tot! Rața suculentă în bere într-un aragaz lent este gata! Vom încerca.
Rață în mânecă
Carnea gătită în acest fel se dovedește a fi foarte suculentă și roșiatică.
Principalele ingrediente:
- o carcasă de rață;
- doua mere;
- portocale;
- trei căței de usturoi;
- treizeci de mililitri de ulei de măsline;
- busuioc, condimente.
Rața cu mere în bere este pregătită în acest fel:
- Într-o farfurie, amestecați uleiul, sarea, piperul și busuiocul.
- Strângeți acolo suc de portocale și usturoi.
- Se amestecă bine marinada și se lasă să stea zece minute.
- Curățați merele, curățați-le, tăiate în bucăți mici.
- Se toarnă deasupra zeamă de lămâie, astfel încât fructele să nu se înnegrescă.
- Spălați bine rața, lăsați-o să se usuce și ungeți-o cu marinată.
- Am pus merele înăuntru și le-am cusut.
- Așezăm rața în mânecă, pe care o închidem de ambele părți.
- Coacem la o sută optzeci de grade timp de aproximativ două ore și jumătate.
- Cu cincisprezece minute înainte de pregătire, scoateți manșonul pentru a forma o crustă maro aurie.
Rața noastră este gata! Nu uitați să scoateți firul. Bucura-te de masa ta!
Rață în bere: o rețetă cu ardei gras
Vom găti acest fel de mâncare cu o garnitură de orez.
Ce ne trebuie:
- rață;
- șase mere;
- litru de bere;
- șapte bucăți de ardei dulce;
- două capete de ceapă;
- două pahare de orez;
- ulei vegetal;
- verdeață.
Rețetă pas cu pas:
- Înmuiați orezul în apă timp de două ore.
- Spălați, curățați și tăiați merele în bucăți mari.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o într-o tigaie.
- Spălați ardeii, scoateți cutia de semințe și tăiați-o în inele.
- Marinati carnea de pasare in bere.
- Apoi frecați rața cu sare și condimente.
- Umpleți păsările de curte cu mere și ardei grași.
- Așezați ceapa prăjită, restul de fructe și orez în jurul ei.
- Coaceți timp de două ore la temperatura maximă.
- Se amestecă orezul din când în când, astfel încât să nu ardă.
Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire. Rața cu mere în bere s-a dovedit a fi foarte gustoasă. Incearca-l!
Rață la Kiev
O rețetă simplă de la faimoasa prezentatoare TV și actriță Yulia Vysotskaya.
Vom avea nevoie de următoarele produse:
- rață de două kilograme;
- patru mere;
- o sută de grame de caise uscate;
- cinci sute de mililitri de bere;
- chimen;
- cimbru;
- piper, sare.
Reteta:
- Spălați merele și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
- Spălați rața, radeți-o cu mirodenii, completați-le cu mere și caise uscate.
- Puneți carnea pe prăjitor, turnați alcoolul și apoi închideți capacul.
- Trebuie să gătești carnea timp de o oră.
- După aceea, scoateți capacul și prăjiți rața încă treizeci de minute pentru a obține o crustă aurie delicioasă.
Mâncarea noastră este gata. Caisele uscate împreună cu mere îi conferă un gust bogat. Bucura-te de masa ta!
Câteva cuvinte în concluzie
Acum știi să gătești rață în bere.După cum puteți vedea, acest lucru nu este dificil. Este suficient să cumpărați produsele necesare și să vă arătați imaginația. Cuptorul și multicookerul vor face cea mai mare parte a muncii pentru dvs. Trebuie doar să pregătiți carnea.
Principalul lucru este că nu vă fie frică să experimentați gustul.din acest fel de mâncare rafinat. Și nu așteptați o vacanță pentru a găti un fel de mâncare minunat precum rața în bere, rețeta pentru care, și mai mult de una, am prezentat-o în recenzia noastră. Faceți o sărbătoare într-o zi tipică de săptămână. Gospodăriile vor fi încântate și vor aprecia eforturile pe care le merită. Poftă bună și gătit de succes!
