Este puțin probabil să existe o amantă care nu ar fi scris o rețetă în caietul ei de rețete, un tort cu smântână care poate fi copt și chiar în mai multe versiuni.
Crema acru poate fi diferită:cu adaos de smântână în aluat, cu smântână, cu aditivi în aluat caise uscate, prune și stafide, uneori puneți nucă în el, decorate cu trandafiri smântână sau crini din vale. Întreaga varietate și nu se listează.
Tehnologic, prăjiturile pot fi de asemenea coapte în diferite moduri.Se întâmplă adesea ca aluatul frământat să fie împărțit în 2 părți, li se adaugă diferite umpluturi, prăjiturile sunt coapte și după răcirea tortului este colectată. Dacă laptele condensat de diferite soiuri este utilizat pentru un strat de prăjituri, atunci se numește o cremă cu cremă cu lapte condensat.
Puteți cumpăra smântână diferită pentru tort.Smântâna cu conținut scăzut de calorii, al cărei conținut de grăsime nu depășește 15%, va da dreptul de a apela la tort. Dacă smântâna este luată cu 30% grăsime, atunci puteți apela în siguranță la o astfel de prăjitură cremă într-un mod rustic.
Rețetă „Prăjitură smântână cu caise uscate”.Aluatul pentru această plăcintă se prepară rapid, se coace doar o prăjitură, se poate folosi orice cremă. Folosind această rețetă, o prăjitură cremă poate fi biciuită rapid.
200 g smântână, 200 g zahăr, 300 g făină, 100 g caise uscate, 5 g oțet de masă, 2 ouă, aproximativ 2 g sodă.
Ouăle trebuie măcinate cu smântână și zahăr pânădizolvarea completă a zahărului, apoi se adaugă făină și sifon, tăiate cu oțet. Masa trebuie să fie elastică. Clătiți bine caisele uscate, uscați-le cu un prosop și ușor „lăsați-le” în untul de vacă topit într-o tigaie pentru a o face mai moale.
Pune aluatul pe fundul vasului de copt, deasuprapuneți caisele uscate și coaceți la cuptor la temperatura de 180 ° C până la uscare cu un băț de lemn. Tortul răcit poate fi împărțit în două straturi și măcinat cu orice cremă.
Și există o rețetă pentru o prăjitură cu smântână coaptă în conformitate cu aceasta,demn de decorat și masa regală. Va pregăti mult timp pentru a pregăti o astfel de prăjitură. Crema acru trebuie să cumpere un adevărat rustic, pe piață. Culoarea unei astfel de smântână ar trebui să fie roz-crem, densitatea este astfel încât lingura din smântână a stat.
Aluatul trebuie să fie elastic și lucios,pentru a putea fi modelat cu degetele. Patru prăjituri sunt coapte pentru o astfel de prăjitură. Foaia de copt este unsă cu unt, o foaie de aluat este așezată pe foaie și cu degetele acest aluat, se poate spune, se întinde pe toată foaia de copt, cu mișcări ușoare de condus, ca și cum s-ar face un masaj pe față. Mișcările ar trebui să fie subțiri, blânde, foarte îngrijite. Tortul trebuie să fie atât de transparent încât metalul strălucește. Aluatul în exces trebuie eliminat. Dacă aluatul s-a dovedit, pe baza mărimii foaiei de copt, prea mult, este mai bine să coaceți tortul suplimentar. Trebuie utilizate două foi de copt și lăsați-le să aibă aceeași dimensiune. Când coaceți, prăjitura este tare și fragilă, în plus, foarte subțire.
Când toate prăjiturile coapte s-au răcit, încep să colecteze tortul. Pentru a face acest lucru, utilizați una dintre foile pe care au fost coapte torturile. În acest caz, nu este necesar să se spargă prăjiturile, atingând dimensiunea dorită.
Крем используется сметанный, и его потребуется mult, pentru că este frământată, nu cremă, și foaia de copt în sine și toate prăjiturile. Tortul de sus este lubrifiat în mod deosebit de bine, precum și părțile laterale ale tortului. Dacă există resturi, le puteți macina în firimituri și presărați tortul finalizat.
Pentru o zi întreagă, o astfel de prăjitură trebuie să fie într-un loc răcoros, astfel încât să poată fi saturată bine cu cremă. Poate fi un frigider sau un balcon și un baldachin, dacă temperatura din ele este pozitivă.
O astfel de rețetă pentru o prăjitură cremă conform căreia a fost coaptă și depusă în instanța unor prieteni foarte interesați, va avea succes. Deci, economisiți în avans pliante și pixuri și pregătiți-vă să dictați.
Și iată rețeta în sine.
1 lingură zahăr granulat, 1 lingură. smantana, 4 oua, 1 lingura. unt, 0,5 linguriță soda si 1 lingura oțet de masă.
Untul trebuie înmuiat, adică.stai pe masă cel puțin două ore. În primul rând, smântâna se bate cu zahăr, ouăle se bat puțin și se amestecă cu unt, se adaugă oțetul de sodiu tăiat cu oțet. Ai nevoie de atâta făină pentru a obține aluatul descris mai sus.
Pentru cremă, trebuie să luați 2 lingurițe. smantana si 1,5 linguri.zahăr, care trebuie transformat în zahăr pudră, altfel biciuirea poate duce la unt dulce în loc de smântână. Pentru cremă, sunt indicate doar proporțiile produselor necesare, deoarece o cremă din două pahare de smântână este suficientă, în cel mai bun caz, pentru a înmuia două prăjituri.
